高溫高濕地區淺圓倉高水高雜玉米安全儲存試驗
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作者:陳娟 任炳華 羅中明
摘要：在南方高溫高濕地區，未經清雜處理的高水分玉米進入淺圓倉儲存后極易出現發熱、霉變、品質迅速劣變等問題，嚴重影響儲糧安全。廣州直屬庫通過綜合應用閥控式布料器減輕自動分級、谷物冷卻降溫降水、單管通風輔助解決積熱、空調與除濕機結合控濕、氣調儲藏防蟲抑霉綠色儲糧技術，探索出一套高溫高濕地區淺圓倉高水高雜玉米安全保管模式。通過試驗發現，該保管模式可以較好地消除糧堆深層局部發熱問題，持續保持糧情穩定，延緩品質劣變，確保進口玉米安全儲存。
關鍵詞：淺圓倉；高溫高濕；水分；雜質；玉米；綠色儲糧
中圖分類號：S379.3 文獻標識碼：A DOI：10.16465/j.gste.cn431252ts.20220216
Safe Storage Test of High Water and High Miscellaneous Corn in Squat Silo in High Temperature and High Humidity Area
Chen Juan， Ren Binghua， Luo Zhongming
?。?Sinograin Guangzhou Depot CO.， LTD.， Guangzhou， Guangdong 510800 ）
Abstract： In the high-temperature and high-humidity areas in the south， high-moisture corn that has not been cleaned and stored in the squat silo is prone to problems such as heat generation， mildew， and rapid deterioration of quality， which seriously affects the safety of grain storage. Guangzhou Depot has explored a green grain storage technology by comprehensively applying value controlled distributor to reduce automatic grading， grain cooling and precipitation， single-pipe ventilation to assist in solving heat accumulation， the combination of air conditioner and dehumidifier to control humidity， and green air controlled storage to prevent insects and mold. Through the test， it can better eliminate the local heat in the deep layer of grain pile， continuously maintain the stability of grain situation， delay the deterioration of quality， and ensure the safe storage of imported corn.
Key words： squat silo， high temperature and high humidity， moisture， impurity， corn， green storage
玉米籽粒胚大，脂肪含量高，具有呼吸旺盛、吸裥鄖?、容易藣管和秘暅Z卻⒉靨匭?。膽蚪祬嚋\圓倉糧食入倉時不僅自動分級現象嚴重，而且夏季表層糧面受外溫影響較大，糧堆內易積聚濕熱，高水高雜的玉米入倉后往往會出現發熱現象，造成霉變和品質快速劣變，不利于糧食安全儲存[1-2]。
中央儲備糧廣州直屬庫有限公司根據淺圓倉特點，從控雜、控溫、控濕出發，探索閥控式布料器減輕自動分級、谷物冷卻降溫降水、單管通風輔助解決積熱、空調與除濕機結合控濕、氣調儲藏防蟲抑霉的儲糧模式的應用效果，擬通過綠色儲糧綜合技術解決淺圓倉高水高雜玉米在南方高溫高濕地區的短期安全保管問題，持續保持糧情穩定，品質良好，為高水高雜進口玉米的安全儲藏提供參考。
1 材料與方法
1.1 材料
1.1.1 倉房情況
在廣州直屬庫QY11倉開展試驗，該倉為淺圓倉，設計倉容6 250 t，倉房直徑25.0 m，裝糧線高15.6 m。通風系統為梳形地槽風道，配備有糧情遠程測控系統與充氮環流系統。倉內鋪設23根固定測溫電纜，分為7層，自上而下依次為S1、S2、…、S7。
1.1.2 供試糧食基本情況
試驗糧食為2021年美國進口玉米，7月入倉，糧食數量5 590 t，糧堆高14.1 m。入庫水分14.4%，雜質2.0%，脂肪酸值48.3 mg/100 g，無蟲。
1.1.3 主要儀器與設備
FJ100型閥控式布料器：江門市振達機械制造有限公司；YGLA-130DA/A型谷冷機（61.9 kW）：上海云傲機電科技有限公司；QGL-120FA-Z型谷冷機（41.3 kW）：浙江清風環境股份有限公司；HASIR-170-TS型倉內固定空調（4.41 kW）：河南天碩機電設備工程有限公司；DR-1502L型除濕機：杭州多樂信電氣有限公司；BT35-12型軸流風機（1.1 kW）：上海中天電機制造有限公司；NP995-250B型制氮機組（250 m3/h）：廣州市維通工業氣體技術有限公司和阿特拉斯科普柯（上海）貿易有限公司；SMART SENSOR型溫濕度計：東莞市希瑪儀表有限公司；GGS型手持式測溫儀：北京糧安科技有限公司。
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