加強動物檢疫工作確保畜產品安全
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摘 要：動物檢疫是畜產品養殖生產中的重要環節，是保障畜產品安全的主要關卡。在經濟不斷發展，全球化趨勢愈加明顯的今天，畜產品不僅普及性強，在千家萬戶的餐桌上出現，其流通性也大大增強，來自世界各地的畜產品在全球不斷流通。畜產品的安全已經影響到全球人類的生命財產，因此，我們必須要重視動物檢疫，對檢疫過程嚴格把關。本文針對這一情況，從目前動物檢疫中的工作狀況入手，加大檢疫的宣傳、管理、檢查、處罰力度，提高公民素質和工作人員的專業能力，保障畜產品安全。
關鍵詞：動物檢疫;畜產品安全;提升方案
我國幅員遼闊，管理層級較多，并且是一個傳統的以農牧業為主的國家，至今都是畜產品生產和進出口的大國。但是目前我國的動物檢疫工作受到很多內部及外部因素的影響，在制度、團隊建設和管理方面依舊存在一些不完善的地方。為了順應時代發展，適應市場需求，增強畜產品安全，我們應從基礎設施和人才團隊建設入手，嚴格貫徹落實《動物防疫法》，提高生產者和消費者的安全意識。
一、動物檢疫工作現狀
1.法律法規不健全、不普及
《動物防疫法》是我國在動物檢疫工作執行中的唯一法律依據，對于很多工作的具體流程和細則沒有詳細的規定，也沒有明確的行業規定和國家標準，因此在執行中缺乏一定的權威性和威懾力。此外很多個體私營戶和消費者知識水平較低，加上我國法律普及程度尚有欠缺，很多人沒有完備的法律意識，不清楚詳細的法律規定，會無意識出現違法行為而不自知。
2.屠宰場管理混亂
即便相關的國家政府部門已經設定了專門的屠宰點位，但是在政策落地時，仍舊存在較大的阻力。特別是在偏遠農村地區，居民已經習慣了傳統的隨意屠宰的行為，導致在進行動物檢疫時，無法進行具體的監督定位，自然也就無法對其中的畜產品進行嚴格的檢疫。其次是一些私人屠宰場違規操作，刻意掩藏、逃避相關部門的檢疫工作，且本身不具備完善的清理消毒流程，不能保證動物屠宰過程中的衛生干凈，給動物檢疫工作帶來了極大的困擾。
3.群眾配合度不高
由于我國疫情管控還算到位，很多地區目前尚且沒有遇到過嚴重的動物疫情，也沒有深入了解過動物檢疫工作對畜產品和個人生命財產安全的保障力度，因此很多群眾不能正確理解動物檢疫工作，對相關的法律規范也不了解，所以缺乏群眾基礎，無法進行有效的群眾監督工作。在這種情況下，很多非法進行畜產品生產的小工廠、小作坊為了保障自己的利益，就容易逃避或假造動物檢疫，對市場的穩定和安全產生威脅。
二、提升動物檢疫工作策略
1.加強人才團隊和設施配備
高效的動物檢疫工作離不開專業的人才和先進的設備。很多地區由于缺乏專業的人才而無法進行全面、完整的檢疫動作，造成了安全漏洞;甚至一些地區由于過于落后、偏遠，最基礎的血清檢測設備都沒有配備，根本無法對一些潛藏性、危害性較大的疫情進行檢測和控制。因此，國家政府部門應該加大資金投入，積極培養、輸送、號召一批優秀的動物檢疫人才和專業獸醫進駐農村地區參與基層動物檢疫，并選購一批先進、全面的設備、藥材，完善動物檢疫站的基礎設施配備，增強檢疫站的工作范圍和工作能力。
2.加大普法宣傳，增強法律意識
建立健全相關的法律法規勢在必行，畢竟在社會上不乏一些利己主義者，一定要用嚴格的法律對他們的行為進行約束和規范，也為動物檢疫工作提供強有力的法律支撐，讓檢疫工作者有法可證、有法可依。其次需要加大法律普及力度，積極組織個體經營戶和消費者開展“普法掃盲”工作，以定期培訓、印發白皮書、宣傳講座等方法，幫助居民了解法律，形成法律意識，從而積極配合相關人員的工作。除了基本的法律知識外，在講座培訓中，還可以強專業的衛生安全管理專家學者對衛生安全的管理防范方法進行宣貫，樹立居民的安全意識和監督意識，建立一個全面的監督渠道，完善動物檢疫范圍。
3.加強管理環節，進行定點管理
根據“統一規劃，布局合理，流通有利，方便群眾，便于檢疫和管理”的相關要求，檢疫站應該加大對違規屠宰場的規范管理，按照相關規定建立屠宰場并做好監督工作。其次要完善屠宰場的基礎設備，加強管理力度，對屠宰場的工作流程進行嚴格的規范和監管，一切以畜產品的安全生產為前提。此外，應該要求養殖戶和相關居民到經過驗證的正規屠宰場進行屠宰和購買畜產品，減少私人屠宰點位的可盈利性。
4.建立衛生監督體系和處罰機制
根據國家獸醫體制改革標準，相關政府應該參照國家先進單位的工作經驗和方針策略建立一支專業的衛生監督機構，主要負責檢疫監督和技術推廣，包含動物標識和疫情追溯體系以及專門的監管處罰部門。這兩個機制可以通過溯源建立完整全面的牲畜管理檔案和監管標準，從繁殖、飼養、宰殺、生產等進行全產業鏈覆蓋，及時發現來源不明的動物及畜產品，預防疫情的發生和傳染。另一方面也能對違反相關法律法規和檢疫工作不到位的情況進行嚴格的管理處罰。
三、結語
總而言之，加強動物檢疫工作能有效保障畜產品安全，提升畜牧業的發展水平，所以相關部門一定要加強基礎建設，嚴格把關檢疫的每一個環節。從設施配備、法規宣貫到團隊建設，多層次、多角度地提高我國動物檢疫水平，在提升我國畜產品質量的同時，也為我們畜牧業的發展提供更廣闊的空間，促進社會和諧穩定發展。
參考文獻：
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[2]王金霞.動物檢疫在畜產品質量安全作用探析[J].中國畜禽種業，2018，14（09）：58.
作者簡介：余新玲（1977-07-）女，河南確山人，本科，中級獸醫師，工作內容及方向：動物檢疫及動物衛生監督執法。
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