山西“小桂林”山間美味聚集地

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　　山西省忻州市定襄縣南莊這個地方對于當地人來說，早已超出了一個村子或者一個鄉鎮的概念，而是一個區域，一個清風自來、滿是花草清香的地方。在南莊鄉境內，四周山谷縱橫、大山林立，滹沱河水經此流過，周圍生態環境極好，不僅有“小桂林”的美譽，還有三晉大地上“西雙版納”之美稱。
　　由于此地處于滹沱河畔，四山環繞、中間低洼，氣候溫和、水源充足、土壤肥沃，形成了獨特的小氣候，因此盛產柿子、花椒、黑腰棗、金絲小棗、野生蜂蜜、香椿、核桃，還種植蘋果、梨、杏、桑樹、葡萄等。一到收獲季節，漫山遍野都是成熟的果實，香氣撲鼻，令人陶醉。對于晉北地區來說，這里可以說無所不產、無所不收。
　　柿子。南莊是該地區唯一的柿子產區，迄今已有60多年的栽培歷史，主要以磨盤柿著稱，共有柿樹3萬余株，年產量達到850噸。這里的柿果色澤美觀、味甜汁多，具有較高的營養價值。100克成熟的果實中含有糖分12.18克、蛋白質0.7克、脂肪0.1克，還含有維生素A、B、C、D等。這里的柿子除生食外，還可制成柿餅、柿干、柿餡、釀酒、作醋。另外，柿花還是良好的蜜源。
　　花椒。南莊花椒不同于晉東南一帶的小花椒，它皮厚、個頭大、味靈，品種主要有黃金椒、大紅袍和老笨椒，總產量超過1萬斤。南莊花椒味靈無雜味，又易儲存，曬干后三、五年味道不變，是調味品中的主料。據了解，花椒具有溫中散寒、除濕、止痛和配治積食停飲、心腹冷痛、瘡疥等藥用價值。
　　黑腰棗。原產于定襄縣南莊鄉趙家莊一帶，因成熟果實中部有一圈深紫紅色帶而得名。黑腰棗具有豐富的營養價值，富含碳水化合物、膳食纖維、脂肪、果膠和蛋白質等營養物質，對貧血、血小板減少、肝炎、乏力、失眠等癥狀有一定的療效。并且黑腰棗入脾胃經，能補中益氣、養血、安神及明目，被稱為“天然綜合的營養素丸”，對用眼過度的青少年有極佳的視力保護作用。
　　金絲小棗。不同于市場上常見的大棗，金絲小棗以香甜、能夠拉絲著稱，品質最好的金絲小棗外觀呈現黑褐色，極為稀有。由于品種優良，其對氣候的要求極高，產量也較少，基本上十年一豐收。
　　野生蜂蜜。以本地野生土蜂釀的蜜著稱，本地人俗稱“家蜂”，蜜源主要采自棗樹、花椒樹、柿子樹、槐樹及蘋果樹、杏樹等各種水果類樹木的花。
　　香椿。每年春季，這里成為忻州、定襄市場上香椿的主要供應地。香椿的功效主要有：清熱解毒、健胃理氣、潤膚明目、殺蟲、澀血止痢、止崩，主治瘡瘍、脫發、目赤、肺熱咳嗽等病癥，還可用于久瀉久痢、痔便血、崩漏帶下、瘡癬、疥癩等病癥。
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