生物工程酶在化工中的應用探究
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摘 要：隨著現代科學技術的迅猛發展，各種高新技術的不斷涌現，也有力的推動了生物工程酶的發展，現如今已經發現了超過2500多種的酶，超過100種的酶都被申請了專利，而其中具有經濟價值的就有超過60種，在化工領域應用的則有超過20種，占總數的三分之一以上。因此，本文將詳細闡述在化工領域對生物工程酶的應用。
關鍵詞：生物工程酶；化工領域；應用措施；探究分析
酶屬于一種生物催化劑，它是由活細胞所產生。在我國的生物工程中，與酶有關的工藝技術日趨完善，不僅可以生產制造酶，還可以開發酶的原產，對酶進行固化和提取，對酶也可以更加有效的應用。酶作為一種現代化學的產物，已經被滲透到了我國人們的日常生活之中，有著十分廣泛的應用。特別是在化工領域，酶的應用更是十分的廣泛，比如酒精工業、有機酸工業、洗滌劑工業以及紡織等化學工業。
1 生物工程酶在酒精工業和有機酸工業中的應用
酒精和有機酸屬于現代社會中最為重要的化工產品，對這兩種化工產品通常都是采用微生物發酵的方式開展生產。這兩種化工產品都會使用到淀粉，并需要通過淀粉酶對其進行處理，只有將其分解為碳水化合物才能夠更快的被微生物所利用，促使其向有機酸或者是酒精進行轉化。特別是很多的有機酸在生成時，通常都會使用到生物工程方法，比如蘋果酸、乳酸以及檸檬酸等。而通過觀察酒精的生產過程，我們可以清晰的看到淀粉質原料轉化碳水化合物的過程十分的復雜。尤其是在酒精工業的發展過程中，其中的難點問題就是如何促使淀粉轉化為碳水化合物，直到上世紀六十年代日本實現了雙酶法淀粉工業制糖，這就促使酒精工業中對酶制劑加強了重視，也促使了商品酶制劑的迅猛發展，不僅對商品酶制劑大力的進行了推廣，還使得相關的工藝和設備也有了更好的應用，有力的推動了傳統酒精工業的進步，使其徹底轉化為現代化生物工程行業，取得了更為顯著的經濟效益。
2 生物工程酶在紡織、皮革及日化用品中的應用
由于紡織物在織造的過程中，很容易出現“漿”，這就需要對紡織物進行退漿處理，傳統的退漿處理方式是使用硫酸、雙氧水以及燒堿，這些化學品有著一定毒性，存在著危險性，成本還比較高。而通過淀粉酶替代這些危險的化學品，則有著十分明顯的優勢，不僅安全經濟，質量還有很強的保證。酶在紡織紡織工業中的應用不僅僅是退漿用，通過應用纖維素酶，還可以減量整理纖維素纖維及其混紡織物。
同時，酶制劑在皮革生產中也有著十分廣泛的應用，使用酶開展皮革脫毛軟化工作，在上個世紀七十年代這種方法就已經得到了普及，通過使用脂肪酶和蛋白酶處理皮革，不僅可以提升皮革的質量，還能夠有效的降低廢水污染。而在造紙工業中，對酶的應用就更為廣泛。比如，將淀粉酶和纖維素酶應用到衛生紙的制作之中，能夠使衛生紙的柔軟度更好，還能夠大幅改善其濾水性。這兩種每還可以被應用到脫墨方面以及纖維改性方面，能夠促使紙漿更好的脫出油墨，提高脫墨漿的白度；將木聚糖酶應用到紙漿漂白之中，能夠有效的減少漂劑的使用，通過酶處理之后的漿料，其白度也有明顯的提高；而應用漆酶進行廢水處理以及木素改性，能夠有效提升含機械漿料濕強度，還可以很好的降低廢水色度，減少對環境的污染。
而在我們的日常生活中，有很多的日用品里都含有酶，這些酶也發揮著各不相同的作用。比如，在護膚品中的酶，其最主要的作用就是抗皮膚衰老、殺菌消炎以及抗輻射；在牙膏中的酶，其最主要的作用就是提高使用者的潔齒效果，還能夠有效的預防齬齒；在各種洗滌用品中也含有酶，能夠使洗出的衣物更加的潔凈。
3 生物工程酶在洗滌劑工業中的應用
酶在洗滌劑工業中有著十分廣泛的應用，在上世紀初就已經有明確的應用歷史。在花宮中應用最為廣泛、需求量最大的就是加酶洗滌劑。在1913年有洗衣劑就已經加入了胰蛋白酶，其主要的作用就是在低溫的洗滌條件下，也能夠更好的洗凈義務。而美國以及西歐國家正式普及含酶洗滌劑則是在上世紀50年代，而經過了20年的發展，在70年代初期，諾和諾德（NOVO）公司通過將蠟、酶以及惰性填料相融合的方式，制作成了酶顆粒，通過對其進行反復的研究和實驗，并融入了膠囊技術，從而制成了現代常用的粒狀酶，從而有效的解決和彌補了粉狀酶的缺陷，并根據該項技術，開發了復合加酶洗滌劑，這就有力的推動了含酶洗滌劑的進步。這種洗滌劑在上世紀80年代中期獲得了極大的發展，通過對其進行深入的研究，使得其劑型、品種以及質量都有了長足的進步，這也為現代的酶制劑洗滌劑的發展奠定了重要的基礎。
4 結束語
總而言之，隨著生物工程酶的質量以及品種的不斷改善，由最原始的單一水解酶類，經過不斷的開發和研究，使得更多品種的酶制劑誕生，不僅發現了很多的天然酶，還能夠通過分子生物學技術創新更多的非天然酶。這使得酶的應用更加的廣泛，尤其是在化工領域應用酶有著更為顯著的作用，將化學工程與酶相結合，能夠促使我國的化工行業獲得更大、更好的發展，更有力的推動我國社會的進步，制造和創造更多優質的化工用品。
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