大麥青汁并非排毒“良藥”

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　　大麥青汁是這兩年比較流行的一種飲品，據說不僅含有豐富的維生素，還有減肥和改善、治療便秘的功效。雖然口味不佳，但為了獲得傳說中的效果，很多人還是堅持每天喝。然而，大麥青汁并沒有傳言中的那么神奇。今天參謀君為大家整理了3個有關大麥青汁的謠言，一起來看看吧。
　　謠言一：大麥青汁富含多種維生素，營養價值堪比牛奶
　　據說大麥青汁是大麥苗的營養精華，含有豐富的葉綠素、維生素A、維生素C、維生素E、B族維生素、鈣、鎂、磷、鐵、硒及膳食纖維等，而且大麥青汁比牛奶還有營養。對此，專家解釋，一種食物所含的營養素種類多，并不意味著其營養價值高。營養價值的高低取決于各種營養素含量的多少，以及營養素的種類是否均衡。
　　根據大麥青汁的測定結果顯示，其維生素E含量有較大優勢，但B胡蘿卜素含量卻低于菠菜，而且維生素C含量也很低。
　　謠言二：大麥青汁可以調節人體的酸堿度
　　相關專家解釋稱，營養學上確實將食物分成酸性食物和堿性食物，但人體酸堿性幾乎不能被任何食物改變。
　　血液是一種緩沖溶液，它不停地循環，并在肺部進行氧氣與二氧化碳的交換。不管在血液中加入酸性物質還是堿性物質，血液中的氫離子濃度都不會改變，所以血液的PH值會保持在7.35至7.45之間。
　　謠言三：大麥青汁有減肥和改善、治療便秘的功效
　　第一，大麥青汁的熱量的確不高，但能不能減肥主要取決于人體總能量的攝入和支出是否平衡。
　　第二，改善、治療便秘的主要方式是增加對粗纖維成分的攝入，而大麥青汁的粗纖維含量極少，根本無法緩解便秘的癥狀，更談不上治療便秘。
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