預計2019年我國鮮蛋市場呈現“中年”特征

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　　●蛋雞市場特點  ①充分競爭的市場：我國蛋雞總體養殖規模世界第一，商品蛋雞年均存欄保持在10億只上下的水平，但是單體養殖規模較小，全國戶均存欄9000余只，養殖場戶11萬余家，表現為典型的“小規模、大群體”，我國鮮蛋市場屬于充分競爭的市場;②調節滯后的市場。由于蛋雞的生物學特點決定，孵化及育雛育成期需要大約半年時間，通常產蛋期要維持一年左右的時間，因此蛋雞市場的調節具有明顯的滯后性和持續的慣性。
　　●蛋雞市場規律  ①行業周期規律。由蛋雞市場的兩個特點所決定，我國蛋雞市場的波動幅度較大，市場自我調節的周期較長，歷史上基本呈現出3年一個周期的行業周期規律。但近幾年外部影響因素有所增加，對市場形成一些擾動;②季節周期規律。受鮮蛋的季節需求特點影響，我國蛋雞市場還存在明顯的季節性周期，鮮蛋市場在蛋價和盈利上，通常表現為上半年弱、下半年強的季節周期規律。
　　●蛋雞行業變化趨勢  ①產業集中程度提高。隨著環保和食品安全監管日趨嚴格，近幾年父母代和商品代場小戶加速退出，規模型企業擴張，外部資金進入，導致產業集中度有所提高;②從業群體相對穩定。由于蛋雞養殖屬于資金密集、勞動密集、技術密集和經驗密集型的行業，因此從業群體保持了相對的穩定;③雛雞需求減少趨勢。隨著蛋雞育種水平的不斷提高，近幾年我國蛋雞養殖周期有所延長，行業對商品代雛雞的需求量有所減少。
　　●從2018看2019  ①2018年，我國在產蛋雞存欄處于近5年最低水平，鮮蛋供需處于緊平衡的狀態，所以年內蛋價和盈利均處于歷史較高水平，呈現出典型的“大年”特征;②由于蛋雞產業從原種到商品代存在1：24萬倍的放大效應，通過監測產業鏈上游相關數據，再參照鮮蛋市場的基本規律，并結合當前市場所處狀態，可以把握未來蛋雞市場變化趨勢;③隨著2018年度商品代補欄數量的恢復性增長，2019年度的在產商品代蛋雞存欄同比會有所增加，但仍將處于歷年平均水平，預計2019年我國鮮蛋市場會呈現“中年”特征。
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