基于人工智能AI“無人超市”的調查研究
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摘要：自從21世紀以來，人工智能快速發展并掀起了一番無人超市的熱潮。目前無人超市存在技術不達標；缺乏突出的競爭力，SKU數量有限；市場受眾有限；成本管理難度大；難以獲取長久資本投資等問題。應引進先進技術，加強成本管理；提升無人超市經營競爭力；選擇正確的目標市場，實行差異化的市場定位。
關鍵詞：人工智能；無人超市；成本管理；市場定位
中圖分類號：F724.2 文獻標識碼：A
文章編號：1005-913X（2019）05-0063-03
一、無人超市的概念及特點
無人超市這個概念最早來自于美國的亞馬遜公司，美國亞馬遜的Amazon Go線下超市，使用智能機掃碼進入，跳過傳統收銀結賬的過程，使用計算機視覺、深度學習以及傳感器融合等技術，帶來了革命性的購物體驗。
無人超市的存在極大地減少店里的人工成本，簡化了超市的運營流程，加強了消費者對支付寶及微信等付款方式的依賴性。據分析，無人超市其實是運用了復雜的科技系統來讓整個購物流程看似十分的輕松簡單，例如在識別人時，由于店內人數眾多，所以要運用多模態識別，即整合或融合來超市購物的顧客的人臉、虹膜甚至是骨骼分析等，來使認證和識別過程更加精準；而在識別商品時，普遍認為是使用了無線射頻識別技術，這與當前的超市收銀員掃描商品的過程類似，只是RKU技術能遠距離批量識別而收銀員必須要近距離掃描，這樣的話只要在出口設置感應裝置，任何經過的商品都能被識別，這也滿足了無收銀員的特點。
二、無人超市的現狀
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美國自動售貨協會（NAMA）2015年的行業匯總研究報告指出：2014年美國無人超市銷售額超過了4.005億美元，是由937家運營商通過8 900個營業網點，運營9 360臺無人超市支付終端機實現的，平均每家無人超市運營商的年營業收入為427 500美元。無人超市的營業額占整個美國自動售貨行業（246億美元）營業額的2%。2015年無人超市的營業收入在五億美元左右。到2017年，無人超市的年收入增長40%，90%的運營公司計劃增加無人超市的數量。
美國自動售貨協會 （NAMA） 將無人超市列為其核心渠道之一是因為無人超市是一個獨立的、明確劃分的市場渠道，且該協會已經執行了具體的類似無人超市的課程培訓，在獲得了政府相關立法的支持下預定了設備，并完成了支付標準且編寫了操作指南。時至今日，美國無人超市的數量已超過一萬家，預計未來五年無人超市將呈現爆發式增長達到三萬家。
日本的無人超市，則通過能夠統一讀取購物筐中商品信息的IC標簽，在方便顧客結賬的同時，還能與產品制造商和物流企業共享有關銷售狀況的信息。日本五家無人超市連鎖通過使用共同的IC標簽，無需應對供貨企業不同的標準。日本經濟產業省在2017年內啟動由無人超市、IT企業、食品企業和物流業者等參加的協會。各連鎖無人超市在2018年以后，從東京圈等城市地區的店鋪推進自助收銀化。
（二）國內現狀
美國亞馬遜的Amazon Go線下超市推出半年以后，國內的無人超市終于迎來了集體爆發期。而此前國內的無人超市大多數靠顧客的自我道德修養來自主自覺支付，沒有技術支撐的無人銷售模式轉變為了傳統的“誠信銷售”。在Amazon Go之后，國內無人超市的首次真正意義上靠技術達到無人銷售，至此即拿即走、免排隊購物的無人零售店成為行業趨勢。
例如 F5未來商店是一家在鮮食沖飲百貨銷售上全程由機械臂進行操作替代人工的24小時智能無人超市；2017年7月1日，F5未來商店對外宣布完成3 000萬元A+輪融資，由創新工場領投，創大資本和TCL創投跟投；本輪融資將主要用于產品、供應鏈的進一步打磨和快速布點。繽果盒子是一家24小時無人值守智能超市，為社區居民提供更高品質的商品與更高效率的生活方式；2017年7月3日，繽果盒子完成超1億元A輪融資，由紀源資本領投，啟明創投、源碼資本、Ventech China等跟投；其CEO陳子林表示，以標品售賣為主，如飲料、日用快消、方便速食等即時需求的商品將開始規模量產。我國“無人超市”行業融資在短短一個星期內便超過1.3億元。緊接著，阿里巴巴無人超市“淘咖啡”正式亮相杭州。國內一眾互聯網企業、生鮮超市、識別技術方案研發公司都紛紛在這一市場展開了一場戰爭。各類大小公司紛紛布局無人零售，想在人工智能新零售市場中搶奪先機。
三、無人超市存在的問題及制約因素
世界經濟的發展推動了人類社會的進步，生活也因為有了無人超市的出現更加豐富多彩。但由于技術與市場的不成熟又在無形中限制了無人超市的發展。在研究中發現發展過程中存在的以下問題，從根本上限制了無人超市的發展。
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目前的無人超市與自動售貨機相比并沒有太強的優勢，所以還需要技術上的突破。主要存在以下問題：一是進出方式。當前無人超市的進出主要通過掃手機二維碼，此外，還可以通過刷臉方式，但由于技術的不成熟，當人流量多、網絡不穩定時，很可能識別不出人臉。二是防盜問題。無人超市內沒有設置人工，這在一定程度上存在著安全隱患。如果顧客把商品上的條形碼撕掉再拿著離開，門也會自動打開。在監控下即使看到這種行為也來不及制止，損失也無法彌補。因此，還需要進一步完善技術手段來監管與運營無人超市。
在無人便利店中AI技術是運營技術的核心，但縱使是亞馬遜的無人便利店也很難維持其系統的穩定。一旦系統出錯，將導致店內所有的商品無法購買，這給顧客帶來了極大的麻煩。并且無人便利店所運用的AI技術是一個具有聯動性的具體應用，涉及到攝像頭、人臉識別、二維碼技術等，一旦其中一環出現差錯也會導致整個系統無法使用。
在支付方面無人便利店采用的是電子支付，雖然目前電子支付普及面很廣，但它的安全性卻丞待考慮。利用結賬系統或電子支付漏洞竊取錢財早已不是新鮮事，如果發生此等現象，用戶可能無法完成支付，極大影響用戶體驗。還可能泄露用戶的個人信息，從而給顧客帶來損失。 ?。ǘ┤狈ν怀龅母偁幜Γ琒KU數量有限
近些年，雖然電商發展迅速，但是市場的主流依舊在線下。2017年以來國內更是盛行線上線下結合同步發展，給傳統零售業注入新的血液。由此可見，電商的發展依舊依賴于傳統零售業。因此無人超市要想發展壯大，就要找出自身的核心競爭力與獨特優勢。無人便利店由于其自身特性往往占地面積僅有二三十平方米，有限的空間限制了SKU的數量，但用戶對于商品種類和品牌的需求廣泛度較大，因此有限數量的SKU無法滿足用戶更豐富的日常購買需求。商品的可選擇性小會加劇用戶的倦怠心理，導致客戶流失，限制無人便利店的發展速度。
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根據目前我國無人超市的消費情況，顧客主要還是年輕人。年輕群體比老年群體更易于接受新事物，也樂于嘗試新事物，人手一部甚至兩智能手機，對他們而言無人超市要比傳統超市更為便捷。但對老年消費者來說，有的連使用智能手機打電話也有一定困難，更不必說在智能化的無人超市用手機購物付款了。但隨著我國人口老齡化問題越來越嚴重，中老年消費群體比重上升，如果無法解決這部分人群的問題，無人超市將很難推廣。經過問卷調查研究，可以發現對于無人便利店的接受程度有很大的差異。對于90后、00后來說，受新鮮事物的刺激，他們對新型購買方式充滿了好奇。對于80后、70后的中產階層來說，他們不僅有興趣嘗試這種全新的購物模式，也擁有足夠的財力為無人便利店提供穩定的需求量。但其余的社會層次人員則大多不會選擇無人便利店。在本次問卷調查中，筆者發現在選擇傳統便利店的人群中有40.43%的人是沖著商品價格優惠，有36.17%的人是因為需要導購的幫助。
同時，在體驗過無人便利店的人群也進行了抽樣調查以研究其用戶體驗。調查發現有30%的人不會操作購物流程；有70.21%的人擔心貨架的攝像頭記錄個人購物隱私；有82.98%的人認為其他顧客亂丟亂拿，而無人便利店無店員整理，給自己購物帶來了麻煩；有76.6%的人在初次體驗無人便利店時認為購物秩序混亂。以上的數據表明當前存在的無人便利店帶來的用戶體驗不足以留住顧客，而客戶群的喪失會致使其窄小的需求量更加難以擴張。需求量的停滯不前意味著收益的負增長，這給無人便利店帶來了嚴峻挑戰。
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經過實地考證與數據分析，一家無人便利店的毛利率占30%～40%，由于租金成本和人工成本均為零，它的投資回收期不足1年。但人工成本為零并不意味著總成本為零，無人便利店必不可少會發生進貨成本和運維成本，同時還會產生巨大的技術投入成本與硬件改造成本。進貨成本容易管理，可其他相關成本卻有著極大的不穩定性，因每家無人便利店的規模大小而異。對于一家規模小的無人便利店來說，它對于自身的成本是超負荷的，而成本管理非常復雜，這給無人便利店的存活帶來了困難。
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高新技術在初始階段都容易獲取AB輪的投資，但有小黃車的前車之鑒，投資者對于新興產業的投資變得更加謹慎?？紤]到無人便利店失竊成本、管理秩序混亂、用戶群體數量不穩定等因素，投資者的投資意愿會逐漸降低。缺乏足夠的資本投資，會極大限制無人便利店的成長。
四、改進無人超市發展瓶頸的建議
隨著互聯網技術和AI技術的飛速發展，催生“無人超市”等新興行業。但隨之而來的也存在部分問題與制約因素，針對上述提及的方面，相應提出部分建議與措施。
?。ㄒ唬┮M先進技術，加強成本管理
關于“無人超市”的日益火爆，難免隨之而來的會存在用戶對支付方式的安全度產生疑惑，同時無人超市的成本管理也成為一大難題。由此，管理者可以通過日益成熟的AR、VR技術（人臉識別技術）來解決這一難題，這一技術不但可以減少人工操作成本，而且對于喜歡用手機支付的用戶來說，不失為一種更加方便快捷的方法。至于管理者對于無人超市的防盜安全性問題，可以參考以下三個主流解決方式：第一個是通過視頻識別行為去判斷的，如阿里的無人超市，而繽果盒子無人超市是依靠商品上的高頻RFID芯片通過防盜器的報警來實現防盜的；針對商品結算識別誤差大的問題，第二個則主要是利用了RFID標簽技術，（因為RFID在對防盜與貨物的識別上更具優勢），如物聯寶采用了EM+RFID雙系統進行問題的解決；第三個則是對貨物的識別主要是通過二維碼來完成交易，與傳統的超市較為相似，它的優勢是能夠更好的節約成本。如便利蜂、小e微店等。所以無人超市可以有針對性的對三個主流進行挑選，結合自身的基本情況，更好的進行成本管理。
（二）提升無人超市經營競爭力
針對無人超市缺乏突出的競爭力，SKU數量有限問題。在未來幾年，政府、企業和消費者需要共同努力，為無人超市創造一個有序、誠信的購物環境，使其繼續更好地適應發展。無人超市可以采用最新的感知和學習系統，幫助運營商更好地了解自己的店鋪和客戶，并根據熱門商品進行有針對性的調整，更有利于店鋪的運營。無人超市的自主經營給顧客極大的自由，提高了購物效率。自助購物模式無疑會對顧客產生極大的吸引力，同時也會對商家充滿巨大的誘惑，給他們帶來無限的商機。它的出現將是商業銷售模式的一次革命，不僅可以解決超市面臨的諸多問題，而且將中國零售業推向一個新的水平。
?。ㄈ┻x擇正確的目標市場，實行差異化的市場定位
目前，無人超市的發展更加符合年輕人的“胃口”，方便快捷的手機支付方式為其減少了購物程序，然而對于老年人來說這反倒變成了一道門檻。以及日新月異的消費行為的變化，層出不窮的消費形式，無一不在要求無人超市要及時規劃正確的目標市場，實行差異化的市場定位，恰當的根據自己的經營目標去滿足目標顧客的各種需求，為顧客提供滿意的服務。例如，鑒于中國人口老齡化問題日益嚴重，無人超市的設計也應該更適合中老年人的需求。對于不太熟悉現代高科技的中老年人群來說，無人超市的宣傳是非常重要的。例如，可以在社區進行宣傳，教中老年人如何在無人超市自主購物，告訴他們無人超市的優勢等等。根據市場受眾的情況，及時調整市場戰略目標，實施差異化市場定位。
總的來說，無人超市的興起是新時代科技發展的標志，代表著人們將繼續進入高科技引領的生活。雖然無人超市的發展還面臨著市場受眾有限、成本管理難度大、技術的不成熟，仍有很多問題需要解決，但是筆者相信只要堅定方向扎實基礎，多學習汲取國外的先進技術，充分發揮本土優勢以及不斷地進行自身的積累和完善，那么無人超市的未來一定是光明的。
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[責任編輯：譚志遠]
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