關于北方河蟹養殖關鍵技術的探討
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一、河蟹的生活習性
河蟹多生活在潮濕的環境之中，在河岸邊的淤泥洞穴、水草叢、陰暗的石碓之中都能發現河蟹的身影。河蟹屬于雜食性生物，蚌肉、蚯蚓、魚、蝦、蠕蟲以及浮萍植物、馬來眼子菜、枯草、輪葉黑藻都是河蟹的主要食物，河蟹只在潛水中生長，發育成熟具有繁殖能力之后，會在河口淺灘進行交配工作。河蟹屬于卵生生物，交配過程通常要持續幾天的時間，不過在交配成功當天，河蟹就能完成受孕。剛好出生的河蟹被一層卵膜包裹，經過五次脫殼后成為大眼幼體，再從幼體到成熟河蟹期間要經歷十七次脫殼。
二、北方河蟹養殖關鍵技術的探討
?。ㄒ唬┻x擇合適的養殖地
人工進行河蟹養殖時，需要選擇適合的養殖水域，養蟹池的水深在0.5-2.0米之間，而且養蟹池的底部要求地質硬、淤泥少、不滲漏，需要靠近水源以方便注排水，同時要求水質良好、水量充足。養蟹池以采光面大、采光時間長為主，有利于各種浮游生物成長，從而保持養蟹池中物種多樣性，形成穩定的生態系統。養蟹池在使用生石灰或者漂白粉消毒后才可以投入使用，一般用80kg/畝的生石灰或者15kg/畝的漂白粉融水后全池潑灑。在養蟹池消毒后種植水草或其他水生植物，為河蟹提供覓食、棲息、脫殼的生活環境。在養蟹池四周圍塑料薄膜作為防逃墻，將塑料薄膜對折成雙層，將下端插入泥土20cm，出土部分高為50-60厘米，將塑料薄膜拉直并每隔50cm樹立一個木棍，并用細鐵絲將塑料薄膜固定在木棍之上，同時保證塑料薄膜要做到光滑無折角。
（二）選擇優質蟹苗
選擇蟹苗要保證蟹苗本身沒有病害、肢體完整、抵抗力強、體色黃中帶青有光澤、水中可以自動翻起、在地面上可以迅速行走，放在淡水中3-4個小時不死亡且能活潑游動。在選取蟹苗時，要從正規渠道購買，以確保蟹苗的質量。
（三）蟹種放養
在河蟹苗放養之前，需要進行緩苗處理，將河蟹苗放入網袋中入水浸泡兩分鐘，然后取出來五分鐘，重復三次到五次，等蟹苗完全吸收水分之后，利用高錳酸鉀溶液或者生理鹽水對河蟹進行消毒，消滅蟹苗身上攜帶的病菌。河蟹扣蟹放養標準通常為100-200只/kg，放養密度控制在400-600只/畝。為了使河蟹能在售價高時達到上市標準，放養密度不能太稀也不能過密。河蟹放養地點一般在水域中游，盡量避免出水口和進水口，如果是水庫養殖，放養式時要遠離堤壩。
（四）飼養管理
飼料投喂和調節水質是河蟹飼養環節中的關鍵環節，人工飼養河蟹主要餌料來源靠人工進行投喂，將餌料投放在岸邊淺水處即可。投放餌料以天然動植物餌料為主，如動物性餌料包括小魚、小蝦、蚌肉、昆蟲幼體、浮游生物、蚯蚓等等，在投入肉食飼料之前要保證飼料的安全性，飼料中不能存在病毒、細菌。投入植物飼料包括各種菜類、嫩草、南瓜、豆類、麥麩、米糠等等，當天然動植物飼料不足以滿足河蟹的生長需求時，就需要進行人工餌料投放，在河蟹生長的前期后期以動物餌料為主，中期以植物餌料為主，根據河蟹每天進食情況決定投放量。
由于河蟹生長對于水質的要求比較高，喜歡生活在水質透明度高，酸堿度適中的水域之中，所以通過生石灰對水質進行消毒調節，每過半個月要在按每畝15kg的量潑灑生石灰，另外，還要經常換水，以保證水質安全。
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腐殼病：該病的只要是因為河蟹歩足受到損傷引起感染，歩足尖端破損并出現黑色潰瘍，不及時進行處理的話，會導致背甲、胸板逐漸形成黑色潰瘍，感染整個軀體，造成肌肉裸露甚至死亡。預防腐殼病可用生石灰對水域進行潑灑，以保證水域清潔。在河蟹發病后，可投放漂白粉對水質進行凈化，進而提高水質。
黑鰓病：河蟹由于水質污染嚴重導致河蟹鰓部變成暗灰色甚至黑色，使河蟹行動緩慢、呼吸困難。在河蟹發病后，要及時換水，并用生石灰或者聚維酮碘溶液進行水質清潔。
爛肢病：爛肢病多是由于在運輸和放養過程中由于外部損傷出現細菌感染而引發的疾病，河蟹在感染爛肢病后會出現肛門紅腫、食欲不振的現象，所以在捕捉過程中要避免使河蟹肢體出現損傷，在放養前用聚維碘酮溶液清洗，在河蟹發病后，潑灑土霉素或五倍子溶液進行防治。
水霉?。汉有酚捎谕獠繐p傷而導致感染，受傷部位生長有棉絮狀菌絲，河蟹在感染水霉病后會出現行動緩慢、攝食量少、傷口不愈合的現象，并且傷口周圍會出現潰爛并向全身擴散。在河蟹發病后，要及時用生理鹽水進行沖洗。
（六）捕撈成熟蟹
河蟹在進入成熟期之后性腺發育成熟，導致河蟹體內滲透壓升高，在淡水中生長將不能適應淡水滲透壓，最終自然死亡，所以要在河蟹進入成熟期時，及時將河蟹進行抓捕出售。在北方養殖河蟹時，一旦水溫低于10度，河蟹會鉆入洞穴中過冬，所以最佳捕撈時間是十月份左右。在捕撈前，要對河蟹進行育肥，投入一定數量的動物性餌料和維生素含量高的植物性餌料，增加河蟹所攝入的營養。并且要添加防病的藥物，提高成年蟹的成活率。
捕撈方法有以下幾種：利用河蟹生殖洄游上岸的機會捕捉河蟹;快速抽干養蟹池中的水，進行人工抓捕;利用地籠進行抓捕;利用河蟹的趨光性，夜晚在養蟹池變安裝幾盞燈，在燈下設置一個光滑的容器進行誘捕等等。在捕撈之后盡量將雌雄分開，然后進行出售。
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首先要對養蟹池進行全面的清潔，將淤泥清除見底，然后用生石灰進行消毒，殺滅池中的病原體和有害生物。然后注入無污染、清新的水，先注入1-1.5m左右，在冰封之前將養蟹池中的水注滿。最后在11月份左右將河蟹放養在養蟹池之中，放養前先用生理鹽水進行消毒2-3次，放養密度控制在500-800kg/畝。
在養蟹池全面冰封之前，要投放動物性餌料或者全價顆粒飼料育肥河蟹，提高河蟹的體質，從而使河蟹可以安然越冬。冰封時，要及時檢查水中的含氧量和水質、透明度。下雪后，要及時掃雪，避免出現掃雪不及時或者不掃雪而導致悶死河蟹的現象。在二月份到三月期間，要檢查養蟹池溶解氧的含量，如果氧氣溶解量過高，要通過減少掃雪面積的方法減少水中光照，從而避免河蟹發生氣泡病。
（作者單位：150635黑龍江省尚志市魚池朝鮮族鄉農業技術綜合服務中心）
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