高職院校創新創業課程建設探索
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摘 要：在國家“大眾創業，萬眾創新”的政策環境下，國內各高職院校積極開展創新創業課程建設。該文以食品加工專業為例，介紹了創新創業型人才培養模式改革中創新創業體系的建設，并提出了完善高職創新創業教育課程體系的對策措施。
關鍵詞：高職院校;創新創業;課程;食品加工專業
中圖分類號 G717.38 文獻標識碼 A 文章編號 1007-7731（2019）09-0151-3
Abstract：In the environment for the national mass entrepreneurship and innovation， higher vocational colleges actively carry out the construction of innovative entrepreneurship courses.In this article， the construction of the innovation and entrepreneurship system in the reform of the mode of cultivating innovative and entrepreneurial talents was introduced taking food processing specialty as an example.Some measures to improve the curriculum system of Innovation and entrepreneurship education were presented.
Key words：Higher vocational colleges; Innovation and entrepreneurship;curriculum;Food processing specialty
目前，我國正處于經濟轉型的關鍵時期，“十三五”期間，中共中央提出“創新創業”是經濟社會發展的重要驅動力。“大眾創業，萬眾創新”這一國家戰略，對我國高等職業教育的改革創新提出了新的要求，賦予了高職教育新的歷史使命，有學者提出創新創業教育是高職學生實現全面發展的必由之路[1，2]。在這個大的背景下，很多高職院校幫助學生制定了自主創業的規劃，開設了創新創業課程[3]。遼寧生態工程職業學院為全面貫徹落實《遼寧省人民政府辦公廳關于發展眾創空間推進大眾創新創業的實施意見》（遼政辦發〔2015〕94號），完善創新創業服務體系，成立了創新創業孵化基地，以“尚德博學、知行并舉、團結求實、嚴謹創新”為基本理念，以創新創業課程建設為“雙創”人才培養的載體，積極推進創新創業教育的開展，在多項創新創業類比賽中取得了佳績。
1 高職創新創業教育課程體系存在的主要問題
1.1 教師對高職院校創新創業教育認知不足 高職院校創新創業教育是培養創新創業精神和能力的教育。目前，很多高職院校對創新創業教育缺乏系統的規劃和設計，教師對創新創業教育認知程度不夠，對創新創業教育仍處于相對陌生的狀態。出現這種情況有以下2個方面的原因：一是部分高職院校對創新創業重視不夠，宣傳不足，落實不到位;二是部分教師終身學習、主動學習的意識不強，不愿意接受新知識、新理念。
1.2 創新創業師資建設不足 教師應該是學生創新創業的主要引導者，而很多高職院校創新創業課程的師資力量不足。出現這一情況的原因主要是以下2個方面：第1，在很多高職院校，創新創業課程為新增設的課程，課程怎樣開展還處于摸索階段，學時較少，沒有全職教師，大部分是由主管就業工作的教師兼職;第2，缺乏具有創業經驗的“雙師型”教師。目前，高職院校的教師學歷普遍較高，很多教師專業實踐經驗尚且不足，創業經驗更少。創新創業的專業師資建設的不足，嚴重影響了創新創業教育課程的教學效果。近年來，國家相關部門建議高職教師招聘要求有企業工作經驗，也是對創新創業師資建設的有力推動。
1.3 課程設置不合理，內容不夠充實 創新創業課程是一門較新的課程，是高校創新創業人才培養模式得以實現的有效載體[4]。此課程是在“雙創”這一背景下逐步進入高職院校各專業教學計劃中。目前，很多高職院校的創新創業課程還游離于專業課教學體系之外，沒有實現與其他課程的有機融合。創新創業能力的培養是一個系統工程，不是哪門課程能夠獨立完成的，很多教學內容需要整合。另外，每個專業創新創業的背景都有所不同，有的教師缺乏對專業人才培養模式整體框架的了解，缺乏創新創業經驗，教學內容較為空泛，授課效果不夠理想。
2 完善高職創新創業教育課程體系的對策建議
2.1 合理設置本專業課程體系 高職食品加工專業創業課程目標的設置，應以本專業為基礎，將創業課程有機地融合于專業課程體系之中，從而培養學生基于專業知識和技能的創新創業能力[5]。創新創業教育的教學內容包括法律知識、市場營銷、管理學和財務等方面[6]。高職院校應當對人才培養方案進行整體設計，將職業素養、創新精神、專業技術、創業能力有機融為一體，增設和整合創新創業相關課程，將創新創業課程內容融合在基礎課和專業課當中，使其相得益彰。就食品加工專業而言，要在多門課程當中設置創新創業項目，全體教師共同參與雙創教育。以食品營養與衛生這門課程為例，本門課程是一門專業基礎課，理論性較強，其中一個項目是膳食營養評價與營養配餐，部分同學對這個項目非常感興趣，主動考取營養配餐員和健康管理師資格證書，并與健身館合作，實現創業。
2.2 加強“雙創”師資隊伍建設 師資隊伍建設是“雙創”課程建設的重中之重。高職院校中“雙師”人才嚴重短缺，這給“雙創”教育帶來了很大難度。為此，可采取“請進來，走出去”的策略。首先，“請進來”，聘請食品行業內創業經驗豐富的企業專家擔任創業導師，親自帶領學生組建創業小組，開展創業實踐，學校提供相應的政策和資金支持;第二，“走出去”，學校教師參加創新創業培訓，轉消除教師對創新創業教育的認識誤區，到企業和相關院?？疾?，開拓思路，學習先進的創業理念。 2.3 創新課堂教學的形式 合理安排創新創業課程的比例和授課形式，讓學生掌握良好的創業理論基礎。在此過程中，根據學生的特點、興趣愛好和創業潛質，因材施教，差異化教學，靈活安排教學內容，加強對學生的引導，激發學生的創業熱情。靈活采用學生喜聞樂見的教學方法，興趣是最好的老師，注重教學過程中學生的參與，充分調動學生參與創新創業的內在驅動力。比如，幾乎每一個企業背后都有一段創新創業的故事，在食品行業，大中、小型企業創業成功和失敗的案例比比皆是。在乳品加工項目中，介紹蒙牛乳業的發展歷程，牛根生先生的創業經歷，聚焦其創業成功的關鍵點，如何積累資源，把握機遇，最終實現成功創業。這時，教師可以將原本枯燥乏味的專業知識和創新創業生動實際的典型案例結合起來，提高學生的興趣，變“要我學”為“我要學”，也在潛移默化中培養了學生的創新創業意識。當然，這也對專業課教材及教師提出了更高的要求，需要建設與時代發展及本專業發展相適應的創新創業教材，才能將好的經驗規范化為制度，加以推廣。
2.4 加強“雙創”孵化實訓基地建設 “雙創”孵化實訓基地是職創新創業教育課程體系建設的載體，只有在這里“創意”才能落到實處。“雙創”孵化實訓基地要以專業實訓室為基礎，建立靈活的機制，為學生提供各種便利條件，建設成為以學生創業需求為中心的服務型實訓基地。例如，學生想做乳品加工創業項目，實訓室應配備小型均質機、殺菌機和包裝機等設備;增加實訓室開放的時間，根據學生的要求，在晚上及節假日也可以向學生開放。這些可能會增加管理成本，但對創新創業課程的建設是有益的。
2.5 加強實踐活動 實踐出真知，注重實踐是創新創業教育的內在要求。高職食品專業“雙創”教育的最終目的就是培養學生的創業實踐能力，今后可以采用多種實踐活動開展“雙創”教育。
2.5.1 開展創業講座、座談會和參觀企業 邀請本地區食品企業的負責人或者本專業創新創業畢業生典型，講述創業的要素和體會，分享創業的經驗，如怎樣邁出創業的第一步，如何把握機會，如何規避風險，如何應對危機等。通過企業家和學生的互動交流，營造創新創業的氛圍，激發學生的創業靈感和熱情。
2.5.2 舉辦高職食品創新創業技能大賽 將學生分成若干個創業小組，確定創業項目，參加學院每年1屆的“創青春”創新創業技能大賽。邀請經驗較為豐富的食品企業專家擔任創業項目的導師和評委，對創新創業項目的各個環節進行定期的指導和點評，加以引導，對可行性、創新性較強的項目，鼓勵企業投資入股，共同推廣。
2.5.3 開展以孵化實訓基地為依托的創新創業實踐活動 通過創建創新創業孵化基地，為學生開展創業實踐活動提供平臺。將專業實踐課程與創新創業課程相結合，在傳統專業實踐教學過程中，靈活增設創業項目，讓學生自由發揮，同時開放食品加工專業實習實訓室，為學生提供實踐演練的平臺。例如，在焙烤制品實訓室，學生可以使用烤箱、和面機和醒發箱等設備，在教師的指導下，根據自己的創意做出產品。
2.6 以校企合作為基礎，打造創新創業實踐平臺 校企合作可以整合學校和企業各自的資源優勢，打造高水平的創新創業實踐平臺。學校有人才優勢，企業有先進的設備和管理模式。學生在企業崗位實踐期間可以學習生產一線的經驗，掌握目前主流產品的生產技術，所學到的技術具有時效性，為今后的創新創業打好基礎。同時，教師在企業指導實踐期間，了解行業最新動態和企業生產實際，拓寬了視野，為指導今后的創業實踐積累了素材。
3 結語
目前，高職院校創新創業教育正在不斷發展的階段，通過教學改革，進一步提升學生的就業和創業能力。但是創新創業課程建設不是一勞永逸的，而是一個持續發展和改進的過程，這樣才有生機和活力。很多高職院校在這方面還存在問題或不足之處，今后應進一步整合資源，完善創新創業課程體系，以創新創業課程為載體，打造高水平平臺，不斷提升創新創業教育的質量。
參考文獻
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[2]孫婷.高職院校創 新創業教育實施現狀與發展策略研究——以遼寧職業技術學院為例[D].沈陽：沈陽師范大學，2018.
[3]熊素宜.“雙創”背景下高職創新創業教育課程體系建設的探索與實踐[J].黑龍江教育學院學報，2018（11）：56-58.
[4]王海濤，陳志平，鄭翹.高職院校學生創新創業特色課程建設的研究[J].哈爾濱職業技術學院學報，2016（3）：23-25.
[5]仝煥君.高職院校創業教育課程體系建設研究[D].鄭州：河南大學，2016.
[6]楊江文.河北省高職院校創新創業教育研究[D].石家莊：河北師范大學，2017.
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基金項目：遼寧水利職業學院2018年院級教科研規劃立項課題，課題編號：LSYYJKT201813。
作者簡介：提偉鋼（1981—），男，遼寧新民人，碩士，講師，研究方向：高職教育教學管理與改革。 收稿日期：2019-03-27
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