淺談橄欖栽培管理技術
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摘 要 目前，我國橄欖栽培管理主要存在種植范圍分散、批量種植成活率低、產量低、病蟲害嚴重以及低溫凍害等問題。基于此，主要從種植品種選擇、播種培育、嫁接管理、果園建設、植株管理、土地肥水改良、病蟲防治以及凍害防控等方面，對橄欖栽培現狀進行探討。
關鍵詞 橄欖;栽培管理;果園建設;病蟲害
中圖分類號：S565.7 文獻標志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2019.06.023
橄欖在我國有2 000多年的栽種歷史，不僅能食用和藥用，還是優良的防風樹和行道樹，在山地種植還可以改善水土流失，提高土地價值。橄欖的范圍主要分布于我國的廣東、福建、廣西、云南以及臺灣，此外還有東南亞越南、柬埔寨、老撾、緬甸、泰國、馬來西亞、印度等地區。橄欖生長環境溫度一般20 ℃以上，冬季溫度不低于3 ℃，霜凍天氣會對其造成凍害。土壤要求不高，江河平原、山地丘陵、土石地均可生長良好，降雨量達到1 200～1 400 mm能生長旺盛，需注意排水。
1 橄欖的品種選擇
目前，我國常見的橄欖品種主要有青橄欖檀香、甜橄欖、油橄欖、三方橄欖、茶橄欖、天堂橄欖、三棱橄欖、三捻橄欖、羽衣橄欖以及寒露橄欖等[1]。青橄欖檀香藥用價值高，主要產于福建一帶，果實較小，口感甘甜，在國內外很受歡迎。甜橄欖的果實甘甜可口，營養價值高，但是產量較低。油橄欖果肉大，核小，常用作榨油。三方橄欖是三角形果實，果皮薄、果肉厚實，一般秋季成熟，口感中等，可鮮食。茶橄欖的果肉口感清脆、鮮甜、營養豐富，但是不能多食，一般秋季采摘。天堂橄欖對水分陽光要求較高，枝葉果實相對其他品種大，栽種需要注重施肥和澆水以保證產量。三棱橄欖比較耐旱耐寒，果實是三棱形狀，果皮相對厚。三捻橄欖和三棱橄欖屬于同一系列，產量較高，果實較大，沒有三棱橄欖耐旱，對陽光和水分有一定要求。羽衣橄欖的耐旱能力最強，但需要注意排水疏通。寒露橄欖耐寒性最好，在不低于0 ℃的環境下都能結果?？梢?，需要根據不同市場需求和生產環境選擇栽種的種類[2]。
2 播種培育
播種培育主要分為選種浸種、播種育苗和移植。橄欖種子需要通過沸水煮沸、自然腐爛或者化學處理去除果肉后獲得。播種挑選出飽滿沒有病蟲害的種子，放到35 ℃左右溫水中浸泡，使種子充分吸收水分，便于發芽。浸泡種子需要換水并攪拌種子，防止缺氧影響發芽率。一般浸泡2 d后放在砂床催芽。橄欖幼苗初期需要充足的肥料、陽光和水分，溫度不能過低，同時注意排水。育苗床要施底肥和農家肥，泥土需要覆蓋種子，但覆蓋過深會影響種子胚芽伸長。種子播種后應充分澆水，覆蓋地膜，防止雜草生長，以做拱棚防止大雨，需要注意通風。幼苗長到3 cm左右就可以進行移植，移植后進行排栽。排栽需要注意密度，這樣樹苗才有充足的空間生長[3]。
3 嫁接管理
橄欖生產速度慢，從種植到結果需要7～8年，收益周期長，成苗率和嫁接成活率不高。嫁接繁殖是改善目前這種橄欖種植情況的主要方法，其中嫁接腹貼技術的成活率和生長情況表現優秀，且提高了產量。腹貼技術一般在橄欖樹干長到50 cm高、徑粗3 cm左右時進行。如果主干過小，對嫁接穗的吸收程度低，成活率會受影響。在母本樹的選擇上，選取市場售價高、果色純正、果肉厚甜脆的豐產植株。穗枝選擇茂盛、豐果的青壯枝條，或者選擇樹上方陽光充足、粗細適中、表皮漂亮、帶芽眼的平直枝條。枝條當天采剪，當天需要完成嫁接。選擇在春末夏初，氣溫溫和，少寒凍和臺風暴雨等極端天氣，可以提高成活率。
嫁接枝條在采剪后用濕棉布包裹，在嫁接枝條的芽眼0.5 cm左右切出平整的長斜切面，留下2～3個芽眼，芽眼上端留0.5 cm切出短切面。在主干切出砧木切口，在光滑平直的樹干位由上而下斜切一刀，需要深切到木質部，長度比穗枝長1 cm左右。把穗枝迅速插入砧木切口，用塑料包裝袋纏繞嫁接位置，上下纏繞，固定砧穗。砧穗固定后，使用脫脂棉將穗枝和砧木外露的傷口覆住，用地膜從下而上把穗枝包扎嚴密，防止水分蒸發和雨水進入，加速傷口愈合，提高成活率。將溫度保持在20 ℃以上，嫁接30 d左右，傷口愈合后，把接處砧體新芽剪除。等穗枝新芽新葉老化時，解開包裝膜包裝帶，剪斷砧木，包扎砧木斷口。嫁接處用包裝條繼續固定，不能撤開包扎的塑料膜，否則會導致水分丟失，影響嫁接成活率。目前，農戶種植大部分采用種子繁殖，植株成活率不高，且產量低，不穩定。推廣嫁接技術，使農戶熟練掌握嫁接技術，有助于提高橄欖產量，也利于推廣橄欖種植。
4 果園管理
橄欖果園應選取通透性好、土層深厚、陽光肥沃的土地，同時需要考慮運輸條件。如果在山林地區種植，要修建道路以便肥料運輸和果實運輸。山地和旱地注意做好灌溉水源儲備，以便澆水。黏性大、水分太充足的地區不適宜種植橄欖。砂石地透氣好、排水快，比較適合橄欖生長。在選擇果地時，應該了解土地情況再進行下一步工作。橄欖樹果園管理主要是肥水土壤管理、花果期管理、植株管理、病蟲害控制防御和傷凍防御。
4.1 肥水土壤管理
橄欖樹種植到掛果需要8～9年時間，嫁接的果樹也需要1～2年樹苗生長，嫁接后3～4年才開花結果。橄欖種植前要開穴施足底肥和農家肥，嫁接后進入植后管理。新芽發起施薄肥，新芽轉綠后再施一次肥料。冬天在植株外50 cm左右挖溝施肥，保證春季的生長。橄欖樹掛果期達50年，施肥量應該逐年增加。橄欖樹生長需要保持水分充足、土壤濕潤，但是必須注意做好排水工作，不能有積水，否則會影響根部發展。
4.2 花期管理
橄欖樹喜溫，每年的春夏兩季是枝芽生產、穗枝開花以及果實成長的重要時期?；ㄆ谇靶枰┓?，使枝芽和花穗有足夠的養分。如果天氣干旱，應該結合澆水或者施加水溶無機肥。對于干肥，施肥后需淋水覆蓋泥土，防止大雨沖走肥料。無機肥水可以在樹冠滴水線外挖槽淋施。掛果后安排再次施肥?；ㄆ谑┓室诉x速效肥，掛果期的果前肥選用有機肥，還要增加磷鉀肥。一般果期結束后需要施過冬肥，對于豐產果樹需要增加分量。冬季最好進行火燒土或者塘泥覆蓋，有利于春天枝條抽長。 4.3 植株管理
新芽生長到30 cm時需要摘除主干心，促進新梢生長。每個新梢長至30 cm時要摘心，讓植株長出更多的新梢。直到樹冠達到0.5 m2，5年內年掛果從35%發展到80%，直到全枝掛果。每年需要修整樹冠，控制主干高度在3 m左右。
4.4 橄欖樹病蟲害防治
種植橄欖樹病蟲害不多，但也有一些病蟲害會對橄欖樹造成傷害，如蚜蟲、空木虱、卷葉蛾、吹綿介殼蟲、惡生葉蟲以及煤煙病等。木虱若蟲的排糞污染樹葉，容易誘發煤煙病。木虱蟲冬季產卵、春季生長，到5月左右會全面盛發。冬季使用松脂合劑進行木虱蟲卵清殺，新稍后使用阿維菌素殺害若蟲，可有效防止蟲害爆發。夏天枝葉茂盛時要進行2次噴藥，秋天再噴1次。同類型的有介殼蟲，除了正常的防治，清園剪除蟲枝銷毀，還可以引進天敵澳洲瓢蟲和小紅殼瓢蟲。雨季蚜蟲為害嚴重，可以使用馬拉硫磷、亞胺硫磷或者辟蚜霧等噴殺，或者引進天敵如瓢蟲、食蚜蠅以及蚜蟲蜂等有效防治蚜蟲。小甲蟲喜歡吃嫩芽嫩葉，且排泄物對嫩枝花果的影響很大。成蟲冬天喜歡棲于干裂樹皮下及樹底的雜草、苔蘚、地衣處。清園后可以注意樹底的草蘚清理，把成蟲清理掉，把樹干成蟲誘出清理。在春季孵化期使用馬拉硫磷噴殺2次，夏季噴殺1次。卷葉蛾在花期和幼果期盛發，卷葉蛾幼蟲食用新葉，1齡幼蟲會直接咬食幼果，3齡幼蟲進入幼果中心。夏季要進行蟲枝剪除清理，謝花期前搖落干枯花瓣，減少蟲棲地?；ü谑褂冒⒕S菌素和敵百蟲噴殺，情況不嚴重的樹枝可以人工摘除卵塊。枯葉蛾非常喜歡食用樹葉，每年2代，白天喜歡棲身樹干，晚上食葉，因此可以晚上使用阿維菌素和敵百蟲進行噴殺。蟲害糞便污染容易使樹體感染煤煙病，一開始產生暗褐色霉斑，然后向四周擴散，形成煙煤狀的霉層。一般蚜蟲、介殼蟲、木虱蟲爆發的果園容易發生煤煙病災害，因為它們的排泄物是霉菌產生的基地。夏季清理后，使用石硫合劑噴殺，修建枝葉，通風透光，可減少霉菌發作[4]。
4.5 凍害防控
橄欖樹在4 ℃以下容易發生凍害。目前，主要的防凍方法有增肥壯樹、封凍灌水、樹枝涂白、埋土防寒、包裹樹體和噴灑石灰。
5 結語
橄欖作為藥食同源的高價值原料，是亞熱帶特產果樹。目前，農戶栽種品種產量不一，對病蟲害防控意識不強。因此，推廣現代農業橄欖栽培技術有助于橄欖形成產業化，提高土地使用效率，促進農民增收[5]。
參考文獻：
[1] 佚名.橄欖栽培管理研究現狀與展望[J].東南園藝，2018，6（4）：45-52.
[2] 鐘明，甘廉生，彭藝，等.廣東橄欖品種資源的現狀[J].中國南方果樹，2008，37（6）：29-32.
[3] 張信羌.淺談水土保持技術與閩侯橄欖種植業的發展[J].亞熱帶水土保持，2004，16（3）：32-34.
[4] 許長藩，曾偉謙，鐘召中，等.橄欖種植業及主要病蟲害研究現狀與展望[J].東南園藝，2000（4）：16-17.
[5] 熊雙偉，吳如健.閩侯縣橄欖產業發展思路與對策[J].東南園藝，2013（1）：47-50.
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