郵輪英語教學中的文化教學
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摘要：隨著近些年來旅游市場的快速發展，目前國際郵輪產業的快速發展也成為旅游市場中新的寵兒。隨著市場規模的不斷擴大，國家對于郵輪乘務專業人才的英語文化素質水平也提出了更高的要求。立足于郵輪英語教學現狀，文章首先分析了郵輪英語教學的屬性與特征，其次對郵輪英語教學中存在的主要問題進行了闡述，最后則對郵輪英語文化教學的優化策略進行了探討，希望能夠協助提升郵輪員工的服務能力，實現職業規劃與個人價值。
關鍵詞：郵輪英語；教學理念；郵輪文化
作為郵輪乘務專業必修課程之一，郵輪英語不但要求學生具有一定的知識掌握水平，同時還需要具有較強的實踐能力，能夠在郵輪基礎知識儲備充足的條件下與各個國家的客人用英語進行流暢的交流，以此來提升服務質量。為了進一步分析郵輪英語教學中文化教學的實施策略，現就郵輪英語教學的特征分析如下。
一、郵輪英語教學的特征
1.文化屬性
郵輪英語教學的首要特征就是文化屬性。從專業教學特征上來看，郵輪英語的教學目標受眾群體是郵輪服務行業，所以參與服務的群體需要與客人進行溝通、交流，以此來提升服務質量。在溝通、交流過程中，僅僅依靠基礎語言知識是難以實現有效服務的，往往需要了解對方的文化背景、歷史淵源以及禁忌，才能夠實現對癥下藥，這對于提升服務質量與溝通效率都具有重要的作用。
2.服務屬性
作為第三產業的新型，郵輪服務行業正處于快速發展的階段，在這個階段服務者會面對來自各個國家的人群，不同的人群具有自己的民族信仰、文化習慣以及語言交流方式，盡管英語屬于世界語言，但是不同區域的英語表達習慣也存在較大的差異，只有了解這些差異才能夠提供更為優質的服務，這也是促進行業快速健康發展，提升個人修養、業務水平的重要途徑。
二、郵輪英語文化教學中存在的主要問題
1.教學情境設置不合理
郵輪英語文化屬于較為特殊的文化教學體系，其在日常生活中很難有實踐的機會。所以，在大多數情況下教師都會引導學生在內部進行表演或者情境再現。不過，由于缺乏引導與創新，大多數情境設置比較陳舊，沒有吸引力，容易導致學生沒有代入感。
2.學生參與程度不足
參與表演與探討是提升學生英語文化教學能力的重要途徑，但是就目前學生的參與情況來看，存在參與度不高、不積極的情況。結合調查情況來看，出現該問題的原因還是有用學生對自己的定位不準確，缺乏團隊意識與集體榮譽感。
3.學生實踐能力不足
實踐能力不足主要表現在日常實踐機會少以及對于實踐環節的重視不足等方面。除此之外，雖然很多教師重視學生的實踐教學環節，但是沒有給學生充分的引導和準備時間就讓學生參與實踐，容易出現蒙混過關的情況。除此之外，后期反饋總結不足，得過且過也會導致實踐流于形式。
4.缺乏總結反饋
總結反饋不足是目前郵輪英語文化教學中的通病，大多數教師對于表演課程與實踐課程的總結都是草草結束，完全沒有突出教學核心重點，對于提升學生的文化素質沒有好處。
三、郵輪英語文化教學的模式探索
1.設置教學情境
設置教學情境對于提升學生的學習效果具有重要的意義。要求學生參與課堂環節，設置合理的教學情境十分關鍵。在郵輪英語文化教學中，根據郵輪的崗位不同，可以劃分為娛樂部、服務部以及機艙酒店等部分，同時還會細分為餐飲、客房等多個不同的環節。在各個崗位上，學生都需要體驗自己所處崗位的英語表達方式與特點，以此來獲取多方面的背景知識和詞匯，為順利參與情境訓練奠定良好的基礎。比如說在“check in”教學時，就可以先介紹郵輪酒店部工作的內容、重要性，并提出一系列的問題來引導學生參與討論，比如說What is a cruise ship？等，幫助學生迅速了解教學內容與特征，幫助其建立知識框架結構，更好的提升知識的掌握水平。
2.學生參與情境對話
在設置教學情境后就進入了學生參與情境的環節。在參與情境時，為了確保參與效率，教師需要幫助學生樹立一個問題目標，結合核心問題進行分析、探討，并設定好自己的角色。這個過程的關鍵在于幫助學生樹立良好的學習意識，形成思維習慣，訓練語言的表達并提升口語能力。比如說在：Front Office課程中，學生通過視頻、圖片了解到了自己作為前廳工作人員需要承擔的工作內容，并為客人迅速辦理好登記，通過熟練的英語表達來提升服務水平，給客人留下良好的印象，這對于加深服務認識也具有一定的幫助。
3.分組表演
分組表演是提升學生實踐能力的重要環節。在角色表演之前，需要學生根據自己的特點與興趣選擇好搭檔，由3～4個學生為一組來分別擔任不同的角色，分角色進行表演。比如說分別表演經理、客人、接待員以及行李員等等，然后通過相互配合，互相糾正的方式來提升自己的英語表達能力和準確度，作為教師也要做好記錄與觀察工作，隨時對學生的錯誤和表現優秀的地方進行記錄，為后續的調整以及提升做好鋪墊工作。
4.共同參與評價、總結
評價、總結反饋的環節對于學生提升英語文化素質也必不可少。常規條件下英語文化都具有特殊性，所以教師在日常教學中需要有意識的滲透。這樣一來，學生在訓練、表演中也會主動去嘗試各種不同類型的語言表達模式，更好的迎合英語文化語境。在做好記錄與觀察后，由教師領頭總結，學生進行小組內相互評價，從而找到自己的不足，提升英語文化素質，同時也為順利開展下一步的訓練提供基礎條件。
四、結論
綜上所述，郵輪英語教學活動中文化教學具有一定的比重，這不但是由于郵輪英語課程的特殊性所決定的，更是專業服務性質所決定的。結合目前郵輪英語文化教學現狀，筆者也試著從設置教學情境、學生參與對話訓練以及分組表演等多個方面進行了模式優化探索，希望能夠為進一步提升教學質量，引導學生綜合英語文化素質的全面提升創造條件。
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