灌云豆丹綠色生產管理技術集成與推廣
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[摘要]本文通過深入觀察灌云豆丹養殖過程中習性，論述了灌云豆丹在養殖過程中具體做法與取得經驗，同時也分析了灌云豆丹在養殖過中應當注意事項，并提出了豆丹養殖與豆丹養殖大豆品種選擇。
[關鍵詞]豆丹;灌云縣;養殖方式;大豆種植
豆丹、學名豆天蛾是以大豆葉為飼料一種昆蟲，豆丹是灌云人對豆天蛾幼蟲的俗稱。灌云人食用豆丹是食用豆天蛾5齡幼蟲，蟲體呈圓簡形，與蠶幼蟲相似，體長約5.5-6.5厘米，蟲體呈嫩綠色，體表有密生小顆粒。頭部外包近三角形骨質頭殼，顏色較深。從腹部第一節起，身體兩側有7對黃白色斜紋，腹部有胸足3對，腹足4對，尾足1對。尾背部有尾角，基部呈綠色，端部淡黃或者綠色，向下彎曲。食用部分為擠出組織部分，形狀成3節，顏色白中帶綠;熟制后，呈淡黃色，具有豆香味，口感細嫩，鮮味綿長。其它大豆種植省份也有豆丹，如鄰近安徽、山東、河南等地又把豆丹稱豆蟲、豆青蟲、大青蟲等。豆丹一生共分五個階段一幼蟲共分五齡，當豆丹生長到五齡時，大豆成熟，豆葉脫落時五齡豆丹鉆入土中做穴越冬，俗稱“人土豆丹”或“人蟄豆丹”。入土豆丹屬于老熟豆丹以備來年育種繁殖。
歷史上的豆丹生產主要靠自然生長。大豆收獲前豆丹上市，一個月后基本斷貨，市場周期短暫，供需不平衡。豆丹繁殖交替也僅靠部分人土老熟豆丹自然化蛹、繁殖產卵、產量低下。近幾年來，由于豆丹人工養殖技術研制成功，我縣豆丹養殖面積呈逐年增加，縣內大豆種植面積近5萬畝左右，養殖豆丹需要有大豆葉，豆丹綠色生產是指大豆在種植生產過程中、減少藥肥使用量，采取物理防治、生物防治措施，相應減少病害發生，確保生產的大豆葉綠色安全，大豆葉的綠色安全讓養殖的豆丹更加綠色自然，
1大豆品種選擇
一般選植株高大、枝滕多的鮮食大豆品種，鮮食大豆品種是指在大豆鼓粒后期收獲鮮莢作蔬菜或加工的大豆，也稱“嫩毛豆”或“菜用大豆”。灌云地區一般喜歡種植臺灣毛豆292-1和305菜用大豆品種，該品種春季播種為2月10日至2月底，用大棚套中棚種植臺灣菜用大豆292-1或臺灣菜用大豆305，一般生長期為70-.75天，由于臺灣菜用大豆在我縣引種時間較長，品種退化，菜用豆莢產量不高，植株變高大、枝滕長、葉片多的缺點卻符合豆丹養殖需要，目前是養殖豆丹較為理想的大豆品種。
2養殖技術
產地環境：選擇土壤肥沃、疏松，排灌兩便的田塊種植種植臺灣菜用大豆292-1或臺灣菜用大豆305品種，產地環境應符合綠色食品NY/T391的規定。綠色食品豆類蔬菜的規定。
種子處理：將篩選好的種子晾曬，嚴禁曝曬。播前可用種子重量0.5%的50%多菌靈可濕性粉劑拌種，防治枯萎病和炭疽病;育苗時用30%苗菌敵可濕性粉劑混土，按1m2床土用藥80g一100g的比例進行混合，藥土混勻后，噴灑少量清水，使其潮濕，并用薄膜覆蓋封嚴，悶48h后即可播種。
播種：在適期內早播，盡量縮短播期。田間持水量75-90%時最適于萌芽出苗。如果此期間遇干旱，要及時灌水造墑播種。;因是為豆丹綜合種養所以提倡人工點播。2月20日前播種的，行距40厘米一50厘米;2月20日后播種的，點播的穴距約25厘米，每穴2-3粒。以畝平均6600株為佳，提高播種質量，確保苗齊、苗全、苗壯。
營養土配制：用田土和腐熟的有機肥料按4：1的比例配制，要求PH值5.5-7.5，有機質含量2.5%-3%，有效磷含量（20-40）mg/kg，速效鉀含量（100-140）mg/kg，堿解氮含量（120-150）mg/kg，孔隙度約60%，土壤疏松，保肥保水性能良好，配制好的營養土均勻輔在苗床上，厚度10cm。每平方米苗床用40%福爾馬林30ml-50ml加水3L攪勻后噴土，用塑料薄膜悶蓋3d后揭膜，待氣體散盡后即可播種;或每平方米苗床用15kg一30kg藥土作床面消毒，方法為（8-10）g50%多菌靈與15kg-30kg細土混合均勻后撒在床面。
苗期管理：對于大豆密度過大的田塊，一定要及時間苗。在兩個對生單葉展開至一片復葉展開前，進行人工間苗。間去弱苗、病苗、雜苗、留大苗、壯苗、純苗，按計劃密度一次定苗，每穴2-3苗。
肥料使用：允許使用的肥料種類包括：農家肥（餅肥、堆肥、漚肥、廄肥、沼氣肥、綠肥、經過處理的人畜廢棄物等）、微生物肥料（包括微生物制劑和經過微生物處理的肥料）、化肥（包括氮肥、磷肥、鉀肥、復合肥等）和葉面肥（包括大量元素、微量元素、氨基酸類、生長調節劑、海藻），施基肥：在中等肥力土壤條件下，結合整地，每667m2施優質有機肥（以優質腐熟廄肥為例）（1500-2000）kg，（25-40）kg過磷酸鈣和（10-15）kg硫酸鉀，肥料深翻人土，并與土壤混勻。
溫度管：設施內直播的菜用大豆，從播種到第一片真葉顯露，其溫度管理按照白天宜控制在（15-25）°C，夜間不低于10C，點播后5天內要密閉大棚和小拱棚，當菜用大豆第一片真葉顯露后，夜間可不低于8C。晴好天氣，當棚內氣溫過高時，要適當通風換氣。
光照管理：幼苗出土后，應盡可能增加光照強度和時間，大棚、小拱棚以及覆蓋的地膜，需采用新的塑料薄，保持膜面清潔。
肥水管理：出苗后澆一次水，水要澆足，以后如土壤墑情良好時開花結莢前盡量少澆水，保持（60-65）%的土壤含水量，初花期后可適當增加灌水量。
3豆丹選種
于每年的11月份，將人土滯育的老熟幼蟲從地里刨出，選擇手感有彈性能打圈且個體重量不低于9克，體表無黑斑或寄蠅卵的豆丹作為養殖用種蟲。
越冬保種。將優選的豆丹種蟲放在室內地面或架上的基質中保藏，保藏基質為沙土：鋸末=1：1（體積比），濕度以手握成團，落地即散為宜。越冬過程每周補濕一次，同時將因脫水或感染導致死亡的豆丹挑出。
暖種次年3月初開始加溫暖種，暖種溫度29-30C，期間根據大豆生長情況可適當調整溫度高低。如果加溫設施功率不足，則加溫時間應適當提前。暖種時，由于溫度升高，基質中水分逐漸流失，需要及時噴霧補濕、最好能用電子加濕器較為適宜。暖種期間，每天下午2-3點開窗通風半小時，以保持室內空氣新鮮。陰雨天除外。
交配產卵。羽化交配：有效積溫達到后，豆丹種蟲開始化蛹并羽化成蛾。經過展翅和晾翅，雌蛾開始發情，尾部伸出產卵器和性腺，釋放外激素。雄蛾開始飛翔，尋找雌蛾交配。
二次交配。每天下午6點到凌晨6點，每兩小時巡邏一次，將交配中的蛾對捉到交配筐中，放暗處繼續交配。拆對：前一天交配的蛾子早上9點拆對，凌晨交配的蛾子下午2點拆對。雄蛾放回，可以二次交配。
剪翅剪足：將拆對后的雌蛾剪掉2/3的翅膀及足部跗節，放在80g木漿牛皮紙上產卵。牛皮紙上標記產卵日期。
卵面消毒。消毒時間：一般在下午14-15點為宜。
藥劑配制：按福爾馬林和清水1：11的比例，先將水溫調至23-25C后將福爾馬林兌人，并用木棍或玻璃棒攪勻。
操作方法：將卵紙緩緩放人藥液中，使藥液將卵紙濕透后，用石塊壓住。在23-25C條件下保持30分鐘后取出，用24°C左右清水脫藥三次后晾干，待用。
4掛卵及田間管理
將卵紙用少量水浸濕，剪成2-3cm寬、4-5cm長的卵卡，控制每張卵卡上的卵粒數量10-40粒。用訂書機將卵卡卵面朝上訂到豆葉背面，平均密度約為20粒/m2。小豆丹孵化后自行取食。記錄掛卵日期。
豆丹蛻皮兩次，即長到3齡后即會自行轉移到其他葉片，5齡后即能轉移至鄰近植株。
豆丹蛻皮三次后，進人四齡期時，每畝大豆施尿素7.5kg，澆透一次水。
局部豆丹蟲口密度過大，葉片不夠吃時，可人工剪枝，將豆丹連同豆枝轉移到蟲口稀疏處。
5捕捉銷售
豆丹生長適宜溫度20-35C范圍內，豆丹發育周期為8-17天，五齡末期即停止取食，鉆入土中做穴越冬。養殖過程需全程跟蹤豆丹發育情況，并結合掛卵時間，判斷豆丹發育速度，在其人土前2-3天捕捉，上市銷售。
集中留種如果打算留種，則將5齡中后期的豆丹集中到豆葉充足的田塊，任其取食發育至老熟幼蟲后，入土做穴。按照上述操作，進入下一年的豆丹養殖。
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