貓街鎮美人椒栽培技術初探

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　　摘 要：本文對美人椒的品種，播種育苗、移栽、種植管理、病蟲害的防治以及果實的采摘等各個方面都進行詳細的介紹，為當地美人椒種植和推廣提供技術上的參考。
　　關鍵詞：美人椒;品種;育苗;生長管理;病蟲害防治
　　貓街鎮位于武定縣西南部，距武定縣城30公里，距省城昆明市90公里，具有優越的交通優勢。近年來，貓街鎮大力推進產業結構調整，積極引入辣椒新品種美人椒種植。美人椒具有豐富的蛋白質、辣椒素及維生素C等營養物質，深受廣大群眾尤其喜歡食辣人們的廣泛歡迎。貓街鎮種植美人椒已有5年的歷史，對美人椒的大面積栽培以及科學種植管理具有豐富的實踐經驗。2018年被鎮政府列為產業扶貧的重要項目之一。為實現貓街鎮2019年脫貧出列，貓街鎮政府與大姚縣三臺綠特食品開發有限責任公司簽訂了美人椒種植合同，公司給予最低保護價1.7元/kg，畝收入可達5100元，不斷鞏固和完善公司+基地+合作社（種植大戶、農戶）+銷售商的農業產業發展模式。由于貓街鎮具有獨特的地理優勢和氣候環境，貓街鎮栽培的美人椒優質、高產，種植美人椒對促進農民增收效果非常顯著，具有良好的經濟價值，是一條切實可行的脫貧致富途徑。筆者結合對貓街鎮美人椒栽培技術指導的實踐經驗，對美人椒栽培技術作如下探討。
　　一、品種選擇
　　貓街種植的美人椒是泰國最新育成的雜交一代辣椒新品種，生長周期為270天，采摘周期為120天，植株高度1～1.2m之間，開展度70～80cm，果長約12-16cm，果直徑2cm，每個植株結果數量為150個，每椒重約20-28g，畝產量在2500～3000kg。該品種具有優良的抗病性，適應能力強，分支能力較強，果實大小、色澤較為均勻，椒肉厚，椒皮平滑，食味佳，抗病性比一般品種強，耐儲存、耐運輸。
　　二、播種育苗
　　1.播種前的準備
　　選擇土壤肥沃、排灌方便、二年內未種植過茄科作物的地塊作育苗地塊。苗床的寬度為1.2m，在整地時要使用農家肥2000-3000kg與土壤均勻混合，苗床用50%的多菌靈可濕性粉劑攪拌勻撒在床面上消毒，播種之前用50%的福美雙可濕性粉劑浸種，并用溫水浸泡15分鐘后撈出催芽。
　　2.播種
　　播種期一般為1月上旬，采取均勻撒播的方式播種，覆蓋厚4～5cm的細土，然后覆蓋薄膜，用種量大約在0.0025～0.003kg/m之間。
　　3.苗床的管理
　　在美人椒種植初期的主要工作就是防凍，種植中期結合實際情況調節好種植的溫度以及相應的濕度。選擇無風較為溫暖的天氣清除地膜下的雜草，如果苗床上有積水，需及時排除，較為干旱時可適當澆水。每畝用2kg磷酸二氫鉀進行葉面施肥，辣椒苗生長后期要進行防風以及揭膜，出苗時要對苗床進行灌溉利于移植。
　　三、大田準備
　　1.整地：選擇地勢較高、夏季防澇性較好，且近二年內沒種植過茄科植物的地塊進行移植，移植前半個月進行整地。墑面寬80cm，溝寬50cm。為了能夠及時排水，防止出現夏季內澇，需要間隔一定的距離挖備用排水溝。
　　2.施足基肥：畝施高鉀型復合肥50kg，過磷酸鈣30kg，硫酸鉀20kg，腐熟人糞尿2000kg或腐熟油枯100kg作底肥。畝配用“臺沃”辣椒專用優化配方費（撒施型）40kg，結合“臺沃”蔬菜伴友6kg，拌勻撒施，然后翻地整墑，黑地膜覆蓋，2-3天后移栽辣椒苗。
　　四、定植
　　當植株高度大約為10～15cm，每個植株大約長出5～10片較為健壯伸展的葉片就可以進行定植。雙行單株定值，株距40cm，行距45cm，畝植2200株，辣椒苗定植后要及時澆水，用適合的藥物兌水噴灑防治幼苗病蟲害。
　　五、生長期管理
　　1.整枝
　　該品種定值成活后側枝側芽生長旺盛，應在側枝側芽長至2厘米前打掉，共打2-3次，已利營養供給促進植株主桿及主枝快速生長，同時還利于通風透光、排濕，減少病蟲害的發生。
　　2.施肥管理
　?。?）追肥：定植大約1周后，也就是辣椒苗緩苗期結束之后，要進行提苗期間的施肥，每畝灌溉6500kg的清糞水以及40kg的尿素;辣椒苗生長至掛椒初期、結椒盛期、辣椒轉紅期，分別畝追施臺沃辣椒專用優化配方肥（撒施型）10-30kg，兌水澆。
　?。?）葉面施肥：在辣椒即將進入盛花期，葉面噴施“臺沃”葆康多元葉面肥，以補充各種微量元素，提高辣椒抗性及生長勢;在辣椒生長到結椒中期時，葉面噴施臺沃優化鈣肥，避免因缺鈣引起臍腐病;辣椒開始轉色時，葉面噴施臺沃優化磷鉀肥，提高辣椒品質及產量。葉面施肥畝用量100g兌水50kg，連噴2-3次，間隔10-15天噴一次。
　　3.水分管理
　　夏季辣椒進入生長旺盛期，要保證相應的溝渠通暢，干旱時及時灌溉，雨水較多時利用排水溝渠進行排水。保證辣椒的生長具有較為適宜的水分。
　　六、病蟲害防治
　　美人椒常見的病蟲害有細菌性的疫病、葉斑病、根腐病、炭疽病、病毒病、煙青蟲、螨蟲等病蟲害。美人椒生長期出現疫病，可以采用80%的代森錳鋅可濕性粉劑600倍液進行防治;對于細菌性的葉斑病，可采用77%的氫氧化銅可濕性粉劑的500倍液進行防治;對根腐病，可以采用70%的甲基硫菌靈800倍液進行防治;對炭疽病，可用25%溴菌清500倍液進行防治;對病毒病，可采用20%的植病靈的800倍液進行防治;對煙青蟲，可采用20%的毒綠乳油的1500倍液進行防治;對螨蟲，可以采用70%的快螨特乳油的1200倍液進行防治。
　　七、果實的采摘
　　美人椒椒果變色轉紅適時采摘，要注意7天的噴藥安全期之后再進行采摘，為防止果實腐爛，下過雨后不能夠立即進行采摘。
　　八、結語
　　通過對貓街鎮美人椒栽培技術要點的探討，對品種選擇、播種育苗、苗期管理、生長期間的管理和病蟲害的防治到果實的采摘進行了翔實的說明，對美人椒的栽培種植具有指導意義，為美人椒大面積的推廣種植，實現農民增收及發展產業脫貧打下堅實基礎。
　　參考文獻：
　　[1]王友國，莊華蓉，江海燕.優質辣椒-美人椒栽培技術要點. 中國農技推廣，2007，23（01）.
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