北方山區鐵皮石斛設施栽培技術

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　　摘要    為了達到鐵皮石斛在北方山區的產業化生產，實現河北太行山區綠山富民與科技扶貧的終極目標，本文對鐵皮石斛日光溫室設施栽培技術進行了總結，以期為實現鐵皮石斛規?；a提供借鑒。
　　關鍵詞    鐵皮石斛;設施栽培;北方山區
　　中圖分類號    S567.23+9        文獻標識碼    B        文章編號   1007-5739（2019）06-0040-02
　　Abstract    In order to realize the industrialization of Dendrobium officinale in the northern mountainous areas and realize the ultimate goal of enriching the people，greening of barran hills，and poverty alleviation by science and technology，the greenhouse facility cultivation techniques of Dendrobium officinale were summarized in this paper，so as to provide references for the largescale production of Dendrobium officinale.
　　Key words    Dendrobium officinale;facility cultivation;northern mountainous area
　　鐵皮石斛（Dendrobium officinale Kimura et Migo）是石斛中的極品，具有獨特的養陰生津效果，受到歷代醫家和醫學典籍的推崇。唐代名學經典《道藏》是將鐵皮石斛列為“中華九大仙草之首”，其主要成分是石斛多糖、石斛堿、總氨基酸等，能降血壓、降血糖、抗氧化、提高人體免疫力[1]。目前，野生鐵皮石斛主要分布在廣西、廣東、云南和貴州等地區，浙江、安徽、四川、河南、陜西等地區也有少量的野生鐵皮石斛。由于肆意采挖，鐵皮石斛野生資源越來越少，已成為一種瀕危的珍貴中草藥，人工栽培鐵皮石斛開始成為農民致富的好路子[2]。隨著鐵皮石斛人工繁育技術的不斷發展和成熟，從20世紀90年代至今，鐵皮石斛在我國的種植范圍迅速擴大，種植面積已經超過6 666.67 hm2，年產量1萬t以上，在種植業的帶動下，鐵皮石斛產業得以逐漸形成并快速發展，其產業規模已達到100億元[3]。雖然，鐵皮石斛人工栽培技術已日趨成熟[4]，但是針對鐵皮石斛在北方山區設施栽培與管理的相關研究較少。因此，筆者在北方太行山區溫室大棚進行鐵皮石斛栽培試驗，總結其栽培管理技術，以期為鐵皮石斛在北方山區實現規?；a提供理論依據。
　　1    種植地選擇
　　本試驗于2016年4月在邢臺市內丘縣柳林鎮勝川蔬菜種植專業合作社大棚中進行。內丘縣地處河北省南部、太行山東麓，總面積787 km2，地勢西高東低，地貌呈三元式結構，山區、丘陵、平原各占約1/3，屬大陸性溫帶季風氣候。柳林鎮位于內丘縣中部，地處丘陵地帶，地勢起伏不平，多荒地。
　　2    搭建栽植床與大棚
　　2.1    苗床支架
　　在勝川蔬菜種植專業合作社原有的大棚基礎上，準備寬為1.3～1.7 m、高為40 cm的鋼管支架，支架底部噴刷15 cm高的油漆（防止生銹和病菌），并將其橫向放入深度為15 cm的土坑，然后在坑內灌入水泥將支架固定。支架橫向每隔0.5 m、縱向每隔1.5 m布置1個。支架布置完畢且水泥坑晾干后，在支架上搭放直徑為2 cm的鋼管，并用鐵絲固定，整個苗床結構為“井”字形。最后將優質較厚的石棉瓦放在搭建好的苗床支架上，然后將規格為42.5 cm×42.5 cm×4.0 cm、底部有小孔的塑料育苗盤放在石棉瓦上。
　　2.2    防雨、防蟲、遮蔭設施
　　鐵皮石斛是附生植物，生長環境必須通氣良好[5]，且光照強度在6萬～8萬lx時生長發育最好，藥材質量最佳[6]。因此，大棚必須做好防雨、防蟲和遮蔭措施。首先在搭建完成的棚面上覆蓋無滴漏塑料膜，然后用防蟲網將大棚四周包裹密實，最后用密度為75%的遮陽網將大棚全面遮蓋，且2個大棚之間的空隙同樣需設置遮陽網。
　　2.3    噴灌設施
　　在2組苗床之間設置直徑為8 cm的噴水管設施，并每隔1.5 m設置一個噴水半徑為4～5 m的旋轉噴霧噴頭，以保證每株鐵皮石斛都能得到充足的水分。
　　3    制作栽培基質
　　栽培實踐表明，適宜鐵皮石斛在北方山區良好生長的基質為松樹樹皮，禁止選用芳香類植物樹皮。樹皮具有成本低、孔隙多、通氣性強等優點，易滿足鐵皮石斛的生長要求。樹皮采回后，粉碎至面積為2～3 cm2的塊狀，用清水沖洗去除雜質，再將其堆漚3個月以上去脂軟化至半腐熟狀態，以利于鐵皮石斛能夠常年吸收樹皮緩慢釋放的養分。
　　4    種植前準備
　　4.1    栽培基質消毒殺菌
　　將堆漚好的樹皮基質置于浸泡池中，加入0.3%高錳酸鉀溶液，浸泡7～10 d，以使樹皮得到徹底消毒。
　　4.2    栽培基質鋪放 　　將已消毒的樹皮基質鋪在塑料種植盤中，樹皮用量約為10 kg/m2。栽苗前，將鋪好的基質均勻澆透水，等其自然陰干后即可種植鐵皮石斛幼苗。
　　4.3    鐵皮石斛瓶苗栽前處理
　　一是收到鐵皮石斛瓶苗后，必須立即進行通氣處理，把瓶子打開，防止瓶苗發熱。二是用清水反復清洗瓶苗根部及葉片上的營養液。因為營養液與空氣接觸后極易發霉，導致瓶苗腐爛。三是煉苗，時間以1～3 d為宜。將洗凈的瓶苗堆放于充分濕透的報紙上，堆放厚度5～10 cm，這樣有利于瓶苗適應外界環境，提高自身抗性;同時，瓶苗根系失水變軟，不易碰斷根部;然后，待其葉片干后，需均勻噴灑代森錳鋅或甲基托布津1 000倍液，以預防病菌入侵。
　　5    種植
　　鐵皮石斛最佳種植時期為4月下旬至5月初，種植前工作人員需使用消毒皂消毒雙手，以免石斛苗被細菌感染。將鐵皮石斛瓶苗或馴化苗按照株行距7 cm×7 cm栽植到規格為42.5 cm×42.5 cm×4.0 cm、底部有小孔的塑料育苗盤內，采用叢栽法，每叢3株。用手指在栽培基質上按照株行距挖深約2 cm的小穴，再將一叢鐵皮石斛苗放入穴內，舒展根系，最后用基質覆蓋輕輕壓緊即可。
　　6    田間管理
　　6.1    噴灌
　　科學噴灌是栽培鐵皮石斛的核心技術，需嚴格控制水分與水質。鐵皮石斛栽后3 d內，若無高溫天氣，則無需澆水。每天24 h內，基質要求4 h內為濕潤狀態，其余時間為潮潤狀態，這樣有利于提高鐵皮石斛的成活率。栽后2個月以內遵循“寧干勿濕”原則，以保持潮潤狀態為主;栽后2個月以后，鐵皮石斛開始生長并萌發新莖，需水量大，此時應以保持濕潤狀態為主，每天8：00—9：00、16：00—17：00之間對鐵皮石斛石斛噴灌30 min最為適宜。
　　對鐵皮石斛進行噴灌一般選擇微酸性或中性水質，最適pH值為5.5～6.0，井水或雨水均可，不建議使用自來水，因為自來水中含有氯氣，不利于鐵皮石斛生長。若水中含有氯氣，須過濾，成本較高。若使用井水，需將井水用水泵抽出存儲在水池中（以保證水溫適宜），池中放入石頭或每隔10～15 d在水池中灑入石灰消毒，以利于凈化水質。
　　6.2    溫度與光照
　　鐵皮石斛最佳生長溫度為20～25 ℃，耐寒最低溫度為5 ℃左右。夏季通過通風與噴灌對大棚進行降溫，冬季將大棚密封嚴實以保障室內溫度保持在5 ℃左右。
　　鐵皮石斛喜陰，生長期的鐵皮石斛遮蔭度以60%左右為宜。夏秋季節，高強光易使植株提早封頂，長不高，影響產量[7]。因此，宜選用75%遮光度的遮陽網將大棚全部覆蓋，且2個大棚之間的空隙同樣需設置遮陽網。冬季需將遮陽網揭開，以利于透光，并且有利于保持大棚室內溫度。
　　6.3    施肥
　　鐵皮石斛種植1周以后，可以采用噴霧的方式施用氨基酸溶液、“花多多”高氮肥或“花多多”平衡肥，3種肥料交替使用，以修補根系。最高施肥濃度不超過1 000倍液，夏季高溫天氣施肥濃度以2 000倍液最為適宜。4—9月為鐵皮石斛生長高峰期，其間以葉片施肥為主，每周1次。鐵皮石斛種植2～3個月后再施用腐熟的羊糞，以后基質中的羊糞缺少則補，無固定施肥日期。
　　6.4    越冬處理
　　在北方山區，當白天室外溫度逐漸降到10 ℃左右時，工作人員需對其進行充分澆水，直至栽培基質與石棉瓦全部濕透為止，再噴灑1次代森錳鋅1 000倍液防治病蟲害，然后用輕薄的毛毯對鐵皮石斛進行覆蓋保暖，最后用無滴漏塑料膜對大棚進行全面密封。此時至次年清明節期間，鐵皮石斛進入休眠期，禁止人員入內，以保證大棚內溫度能夠維持在5 ℃以上，這樣才能保障鐵皮石斛越冬期間不掉葉，來年新芽萌發早，且利于豐產。次年清明節左右，才能將塑料薄膜底部掀開一小部分使棚內通風，并對鐵皮石斛進行2～3次噴灌，天氣漸暖后將塑料薄膜緩慢掀開。
　　6.5    病蟲害防治
　　按照上述栽培技術與管理要求做好栽植、澆水、施肥、通風、遮光等各項工作是防治病蟲害發生的前提，同時每月需噴灑1次代森錳鋅1 000倍液預防病害的發生。鐵皮石斛常見病害主要有軟腐病、炭疽病和黑斑病等，常見蟲害主要有蝸牛、菲盾蚧等。①軟腐病。主要危害根莖，多發生在栽后1～2個月內和夏季?？捎眉谆胁冀? 000倍液、科博1 000倍液、農用鏈霉素1 000倍液進行噴殺，或者使用代森錳鋅1 000倍液與農用鏈霉素2 000倍液混合噴殺。每周噴灑1次藥物，直至病情緩解為止。②炭疽病。主要危害葉片，病癥為葉片上出現黃褐色斑點，主要由通風不良、高溫多濕環境導致。該病易發生于1—5月。防治方法：清除病株殘體，加強光照，控制水分，改善大棚通風條件;用75%甲基托布津1 000倍液或25%炭特靈可濕性粉劑500倍液進行噴殺，每周1次，直至病除。③黑斑病。主要危害幼嫩葉片，病癥為葉片枯萎產生黑褐色病斑，嚴重時植株葉片全部脫落。一般發生在3—5月。防治方法：通風換氣，適當控制水分;使用75%甲基托布津1 000倍液或病克凈1 000倍液噴殺，每周1次，直至病除。④蝸牛。常見害蟲，為害幼莖、嫩葉、花蕾和幼果。防治方法：人工捕殺、毒餌誘殺或撒石灰、茶麩防治。⑤菲盾蚧。寄生于植株葉片邊緣或背面吸食汁液，5月下旬為孵化盛期?？捎?0%樂果乳油1 000倍液或50%馬拉硫磷1 000倍液噴霧殺蟲，或將集中有菲盾蚧的老枝燒毀。
　　6.6    其他
　　一是通風。鐵皮石斛種植后要保證大棚四周圍通風良好，通風時間從每年4月初至10月末，一般室外溫度10 ℃左右時需停止通風。二是中耕除草。每年至少除草2次，時間分別為清明節左右和10月中旬，即在鐵皮石斛進入生長期和休眠期之前需進行除草管理。雜草只能人工拔除，禁止使用農藥，以免對鐵皮石斛造成不良影響。
　　7    參考文獻
　　[1] 盛家榮，李志華，易艷波，等.鐵皮石斛多糖的研究進展[J].廣西科學院學報，2011，27（4）：338-340.
　　[2] 馮尚國，胡旭，趙紅燕，等.DNA分子標記在鐵皮石斛研究中的應用[J].中草藥，2010，41（3）：499-500.
　　[3] 斯金平，王琦，劉仲建，等.鐵皮石斛產業化關鍵科學與技術的突破[J].中國中藥雜志，2017（42）：2223-2227.
　　[4] 郭慧慧，林叢發，蔣元斌.鐵皮石斛栽培技術研究進展[J].農業科技通訊，2018（9）：232-234.
　　[5] 羅仲春，羅斯麗，羅毅波，等.鐵皮石斛原生態栽培技術[M].北京：中國林業出版社，2013.
　　[6] 高玉劍，宮莉霞.鐵皮石斛的栽培與應用[M].武漢：湖北科學技術出版社，2016.
　　[7] 曾洪學，屈興紅，童正仙.鐵皮石斛種苗繁育及設施栽培技術探討[J].園藝與種苗，2012（5）：46-49.
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