《經濟動物學》MOOC課程設計探究
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摘要 慕課（MOOC）是大規模在線教學平臺，具有開放、靈活、交互的特性。MOOC建設可以大大促進《經濟動物學》課程的改革，使其適應教育信息化。該文探討了基于MOOC平臺的《經濟動物學》課程的教學設計策略，對MOOC視頻制作、互動和考核方式、推廣策略進行了探究，以指導《經濟動物學》MOOC課程建設，并為其他相關課程的MOOC教學設計提供借鑒。
關鍵詞 《經濟動物學》課程;MOOC;課程設計;碎片化教學;模塊化
中圖分類號：H191 文獻標識碼：A 文章編號：2095-3305（2019）02-108-03
DOI： 10.19383/j.cnki.nyzhyj.2019.02.046
Abstract MOOC is a large-scale online teaching platform， which has the characteristics of openness， flexibility and interaction. The construction of MOOC can greatly promote the reform of Economic Zoology course and make it adapt to education informatization. This paper exported the teaching design strategy of Economic Zoology course based on MOOC platform， and discussed the reform and exploration of video production， interaction， examination mode and popularization strategy of MOOC， in order to guide the MOOC construction of Economic Zoology course， and provide references for MOOC teaching design of other related courses.
Key words Economic Zoology course; MOOC; Course design; Fragmentation teaching; Modularization
《經濟動物學》是合肥師范學院生物科學、生物技術專業的一門特色專業課，主要講授經濟動物的生物學特性、繁殖育種、飼養管理、疾病防治及其產品初加工等內容，是一門理論與生產實踐緊密結合的應用性課程?！督洕鷦游飳W》課程對于保護生態環境、保護和開發稀有動物資源具有重要意義，對于學生從事動物養殖、食品加工的創業就業活動也具有重要的推動作用[1]。
目前國內開設《經濟動物學》課程的高校都進行了一系列教學改革嘗試[2-4]，自2011年開設該課程以來，我校課程組在教學過程中一直堅持以學生為主體、教師為主導的教學理念[5]，注重引入當前的養殖熱點，在借鑒相關經驗的基礎上積極進行課程改革，取得了初步成效。①和其他非農院校相似，我校缺乏實踐教學條件，嚴重影響學生對知識的理解和應用。在教學改革中主要通過課堂上穿插視頻、動畫等方式讓學生形成直觀印象[6]，一定程度上使學生獲得感性認識，加深對理論知識的理解。②該課程是為大四即將準備實習和考研的準畢業生設置的一門專業選修課程，學生雖然對課程興趣濃厚，但課堂內外難以保證足夠的學習時間。在教學改革中，逐步增加了課外的活動教學，如要求學生課外查詢資料、設計養殖策劃方案等。③該課程在國內高校中開設不多，相關學習資料不足，學生進一步學習受到很大限制。在教學改革中，課題組從網絡下載了大量資料并到養殖場采集素材。但是受限于客觀條件，課程教學改革并未達到理想效果，沒有從根本上解決課程教學中存在的困難和問題。如何在教學中讓學生更直觀、更有效地安排學習，是該課程的教學改革目標。利用近年來興起的慕課教學模式，是我校《經濟動物學》課程教學改革的新嘗試。
慕課（MOOC）是大規模在線開放網絡課程（Massive Open Online Course）的簡稱，具有開放、靈活、交互的特性，是近年來興起的新型教學、學習模式[7]。該課程模式2011年起源于美國斯坦福大學[8]，傳入中國后，在國內得到迅速推廣[9]，由于網絡信息時代的高效傳播，對中國高等教育產生了快速而巨大的影響。MOOC教學在實施中雖然存在著一定的局限性[10]，并不適用于內容連續性強、理論艱澀難度大的課程，但也有非常突出的優勢：（1）以短小的視頻為教學主體，教學時間短且內容碎片化。（2）將教師講授和學生學習的過程在時間和空間上分離，實現課堂教學到互動評價的轉變[11]。《經濟動物學》章節之間獨立性較強，知識點較為分散，MOOC教學可以將這些知識點細分開來，更易于學生學習。教學時間的碎片化，以及教學的時空分離對于大四的準畢業生來說，可以更靈活地安排學習時間[12]。因此MOOC教學對于解決我?！督洕鷦游飳W》教學中的困境具有極強的針對性。除此之外，MOOC課程強調自學為主、助學為輔的特點，同樣有助于《經濟動物學》課程在全校開展公選課教育，以及在全省高校的推廣。因此課程組借助安徽省大規模在線開放課程項目，以MOOC教學加強《經濟動物學》課程的教學改革。
1 《經濟動物學》MOOC視頻的設計
1.1 課程視頻的碎片化
不同于網絡課程發展初期的視頻公開課、精品課程建設，MOOC強調碎片化教學，一般在學生保持注意力集中的較短時間內（3～15 min）[13]，對某一具體知識點進行透徹的講解，讓學生能及時吸收和消化這一知識點，并在教學過程中全程保持興趣?！督洕鷦游飳W》的課程內容多數易于理解接收，內容也容易引起學生的興趣，因此在課程設計時，按照《經濟動物學》的主要代表品種，進行碎片化教學，將全部教學內容分解為38個知識點。例如將第5章《狐的養殖》按照品種特征、生物學特性、繁殖、飼養管理、產品加工分成5個教學點進行單獨教學，每部分時間保持在10 min左右。 1.2 主題完整性的保持
MOOC視頻時間短并不意味著可以將內容無限細分，關聯密切的知識點不宜完全分開，否則容易造成學生對知識點的內在聯系把握不足。因此，在MOOC課程建設時，不能完全限制在某一固定時間內（如10 min），而是要根據知識點的特點，圍繞1個相對完整的主題展開。例如講授經濟動物養殖的一般原則時，不宜將知識點逐個分解，而應該整合為1個教學視頻。因此該部分教學設計視頻時長為15～20 min，讓學生能完整地學習，避免了理解的片面性。其他章節的主要內容為某一品種的相關知識介紹，由于各個知識點相對完整，視頻時間可以控制在10 min左右。
1.3 學習內容的模塊化設計
《經濟動物學》的課程內容如何平衡對知識點的碎片化分解，以及總體內容的關聯性，是課程設計中需要仔細考慮的關鍵問題。《經濟動物學》的各章節知識，既具有獨立性，同時也具有關聯性，前后知識之間經常需要交叉記憶。因此模塊化設計是解決這一問題的關鍵，各章節既分解為相對獨立的知識點，又相互聯系構成整體;既可在章節內構建完整的知識體系（如某一養殖品種的相關知識點），也可在不同章節的關聯知識點進行重組（如不同禽類人工孵化技術的一致性和差異性）。因此在教學設計時，每章的不同物種按照一定的規律進行知識點的分解和模塊化設計，既保證了各個知識點的相對獨立性，也保證了課程知識體系的完整性。
1.4 表現形式的多樣化
根據《經濟動物學》課程的教學要求，MOOC視頻的內容不宜過于呆板，不能全程采用PPT與人像的合成。在拍攝時，可以采用切換全屏視頻或插入動畫等形式，呈現語言難以表達的復雜內容。從以往的教學經驗來看，動物的活動影像可以讓學生更快速地掌握經濟動物的形態學特征，飼養場地的3D展示可以讓學生全面理解場地設施的設計重點，飼養者的現身說法能夠加強學生對于養殖要點的理解。因此在拍攝前的素材準備階段、拍攝中的拍攝方式、拍攝后的后期剪輯，均需要注意表現形式的多樣性和適應性。在課程建設前多走訪養殖企業，拍攝第一手的視頻、圖片資源，同時進一步在網絡上收集素材。對于一些需要后期制作的動畫，需要提前規劃制作要求。這些工作雖然加大了視頻拍攝難度，但能夠有效提高課程視頻的質量和吸引力。
2 《經濟動物學》MOOC的互動及考核設計
MOOC建設中，除了視頻教學外，課程互動也是其一大特色。由于MOOC教學具有自學為主、助學為輔的特點，MOOC課程的互動設計主要是與學生學習過程中的及時交流，適應碎片化教學的多重考核，是課程教學效果的重要保證。在《經濟動物學》的MOOC建設中，在每一個視頻教學后，均有少而精的習題;每章節模塊后，配有過程性考核。同時還建設了學習社區、在線答疑等模塊，加強師生交流;在課程平臺中加入大量相關的學習素材，有助于學生自學。課程的考核方式注重過程性考核，依據學生MOOC學習中的參與數據、線上線下的考核成績，合成課程的總成績。
3 《經濟動物學》MOOC的實施推廣
《經濟動物學》MOOC課程建設上線后，計劃分3個步驟進行推廣。第1階段為我校生物科學、生物技術專業選修課的助學推廣階段，主要以MOOC教學作為相關專業《經濟動物學》課程的有益補充，參與課程的教學和考核。此階段將利用線上的MOOC教學，采用翻轉課堂等教學形式，MOOC教學中講解的基礎知識點，安排學生自學;而線下的課堂教學主要用于學生的課程學習及討論、舉辦養殖策劃、模擬路演等活動。第2階段，除了作為相關專業線下課程的線上助學補充，同時開設全校公共選修課。教學以MOOC在線自主學習模式為主，輔以一定課時的線下輔導。第3階段，在校內《經濟動物學》課程教學的實施和推廣中，完善補充MOOC建設，同時依托爾雅、E會學等平臺在全省推廣，供全省高校的學生自主學習使用。
4 小結
課程設計是我校建設和實施《經濟動物學》MOOC課程的第一步，是力圖解決我?！督洕鷦游飳W》課程教學難點的新嘗試，對于《經濟動物學》的課程改革和推廣至關重要。這是基于我校實際情況、《經濟動物學》課程自身特點以及合作制作單位的優勢，初步形成的課程改革設計，符合課程后期制作的需求。課程的拍攝、制作和運行將在此設計下有序進行，并在課程實施中發現問題、解決問題，建設有助于學生學習相關理論知識、交流心得體會、拓展創新能力的在線平臺。
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責任編輯：李楊
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