基于區塊鏈對冷鏈物流的研究分析
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摘 要：隨著我國生鮮品消費市場的不斷升級，冷鏈物流成為社會各界關注的重點領域。開展區塊鏈技術和冷鏈物流融合研究，旨在彌補冷鏈物流行業效率低下、信用缺失、產品質量安全難追溯等短板?；诎驳闷髽I冷鏈物流發展，提出區塊鏈在冷鏈物流領域的應用設想及發展思路，以期利用區塊鏈作為冷鏈物流的新的技術支撐，致力于重塑冷鏈物流新模式。
關鍵詞：區塊鏈;冷鏈物流;安得企業
中圖分類號：F252 文獻標志碼：A 文章編號：1673-291X（2019）07-0022-01
引言
國外冷鏈物流研究大概在1940年興起，而我國冷鏈物流由于發展不平衡，缺乏技術指導和資金支持，系統尚不完整。傳統信息技術雖然可以提供部分解決方案，卻無法完全解決現狀。隨著近幾年比特幣的風靡，作為其底層技術支持的區塊鏈也引起人們的廣泛關注。如其可追溯性特點，龔強和陳豐（2012）提到由于供應鏈追溯系統能夠對整個供應鏈的原材料、半成品、成品的生產和流轉進行監測和記錄，消費者可以方便地獲取關于食品原料產地、添加成分等安全要素的關鍵信息[1]。本文將探索如何將區塊鏈技術應用于冷鏈物流中，設想新的冷鏈物流系統。
一、冷鏈物流發展研究
1.冷鏈物流國內外發展現狀。近年受益于互聯網，國內外冷鏈物流市場迅速發展。截至2016年，日本國內擁有冷藏保鮮車15萬輛左右，倉庫約3 000座，運輸率在95%以上。2017年中國冷鏈物流倉儲規模約4 800萬噸，2018年中國冷鏈物流市場規模將近3 000億元，國內消費者對冷鏈物流日益增長的需求無法匹配有限的物流資源，企業面臨著一系列冷鏈物流與企業運營的矛盾。
2.冷鏈物流運營痛點分析。冷鏈物流需要較大的資金支持設備購置和活動運營，而政府資金基本退出冷鏈物流建設，冷庫建設費用逐年上漲，導致冷鏈物流建設資金投入不足。冷鏈物流基礎設施經過近些年來的快速發展，雖然取得了一定成績，但與發達國家相比，總體建設水平依然存在較大差距，體現在運輸設備數量不足、基礎設施建設水平不高、信息化程度較低，缺乏一個完整覆蓋全國的農產品市場信息管理平臺。這些造成了消費者對他們所購買的生鮮產品在路途中的信息無法很好地掌控，農產品流通信息與消費者需求信息反饋不對等問題。
二、基于區塊鏈構建冷鏈物流系統
1.區塊鏈的興起。2008年中本聰提出“比特幣”帶來了區塊鏈技術的熱潮。由于云計算、大數據、物聯網的成熟運用，區塊鏈改革升級運用于醫療、金融、物流、政治、媒體、工業等多個細分領域。區塊鏈正被世界各國廣泛接受，如英國、美國、韓國等政府出臺了一系列有關的政策支持區塊鏈技術的發展;中國在2016年也首次將區塊鏈相關政策列入《“十三五”國家信息化規劃》。區塊鏈技術從1.0飛躍至3.0，即將迎來全球共享互通的“區塊鏈時代”。
2.區塊鏈應用在冷鏈物流中的技術基礎。首先，分布式賬本。區塊鏈簡言之是去中心化的分布式賬本，每個人都可參與到“記賬”的過程中。區塊鏈的賬本中記錄了世界范圍的各類交易，之前這些交易大數據可能被記錄在銀行中、支付寶等各類中間平臺，而由于區塊鏈的出現，這類平臺的作用也顯得不那么重要了。其次，時間戳技術。時間戳是一組顯示某一交易在某個特定的時間完成的數據，并且該交易是公開的、不可更改的。區塊鏈之所以成為“鏈”，正是由于時間戳將每一個區塊，即進行過的每一場交易通過時間順序進行連接，從而形成一組有序不可斷裂的鏈。最后，可追溯性。區塊鏈是通過世界人民共同維護監督的大數據平臺，分布式賬本中每一次的交易由人們共同記錄。人們可以利用這一特點追查到產品從原材料到生產再到最后拿到手中的產成品一系列過程，有效提高了顧客的消費安全感。區塊鏈除以上提到的技術和特點，還有其他重要的技術。而如何運用這些技術去構建冷鏈物流系統，推動冷鏈物流的發展是本文需要解決的重點。
3.“區塊鏈+冷鏈物流”系統構建。通過搭建區塊鏈信息平臺將區域客戶數據集中，分區塊集中處理客戶訂單，通過云計算將區域客戶的訂單信息按照接收地點、貨物的大小、數量進行分類，并通過車載GPS、衛星定位技術記錄分布在該區域內的冷鏈運輸車輛信息，從而智能化匹配訂單與運輸車輛。平臺會發布相關物流動態給客戶，客戶可實現隨時隨地掌握該局域網上所有訂單的公開信息。一方面通過信息平臺將訂單進行分類管理，將最匹配的訂單與車輛進行組合，減少因車輛安排不妥當帶來的人力物力成本問題，通過GPS定位系統對整個區域的冷鏈運輸車輛進行數字化管理，對空載率較高的車輛重點監控，極大地提高了有效資源的利用率。另一方面通過時間戳服務技術中的每一個區塊包含了前一個區塊中的哈希值實現堆疊的特點，保證用戶數據無法被篡改，實現可追溯。
三、基于區塊鏈對安得冷鏈物流發展的研究
1.安得冷鏈物流運營現狀。安得物流有限公司于2007年進入冷鏈物流領域，經過十余年的發展，其冷鏈物流已經有了長足式的進步，但其問題也逐漸暴露。安得對冷鏈設備有較大的投入，購置和維護費用不可避免，但設備利用率低，運輸路線規劃不清晰，無法形成規模裝載和最短路線配送，導致在冷鏈物流上的成本居高不下;由于生鮮產品對溫度的要求高，從農戶手中到安得企業需要經過多次拆箱檢驗，因此貨物運輸途中常發生損耗，消費者滿意度急劇下降。
2.基于區塊鏈優化安得冷鏈物流系統構想。運用時間戳技術打造局域運輸平臺，利用區塊鏈信息平臺將每一筆訂單進行時間標記，集中客戶信息，訂單時間戳為我們提供了唯一的可信的時間地點，利用時間戳技術給每一個出庫商品定上唯一的時間戳，云計算配送方案。同時，通過區塊鏈的分布式賬本將供應鏈上下游信息均記入各個節點，安得智聯在官網處提供消費品查詢端，消費者可通過公鑰查詢到產品流程環節上的每一個信息，讓消費者能夠買得放心、用得放心。當發生食品安全事故時，可以及時找出責任方。
結語
本文通過對冷鏈物流及區塊鏈的研究，根據冷鏈物流現存的問題，結合區塊鏈的特點，借助區塊鏈的理論及方法，將區塊鏈的運用技術手段嵌入冷鏈物流的運作系統。并依據安得物流目前冷鏈物流背景，以安得物流為例，提出打造局域運輸平臺，云計算冷鏈物流配送方案和建立追溯系統一鍵查詢消費品等方法。為當前冷鏈物流行業存在的效率低下、成本居高不下與產品質量安全難追溯等一系列問題提供了區塊鏈解決的思路。
參考文獻：
[1] 龔強，陳豐.供應鏈可追溯性對食品安全和上下游企業利潤的影響[J].南開經濟研究，2012，（6）：30-48.
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