傳統企業如何建設高質量的產品追溯體系
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摘 要：建設高質量的產品追溯體系，是傳統企業創品牌、增效益、提高產品可信度、拉近與消費者距離、實現彎道超車的有效手段。
關鍵詞：產品追溯;追溯體系;產品質量
中圖分類號：F273.2 文獻標識碼：A 文章編號：1671-2064（2019）08-0253-02
1 產品追溯的起源及在我國的發展
1986年11月，在英國報刊上首次出現了瘋牛病的相關報道，這種病并非英國獨有，像傳染病一樣，蔓延至全球多個國家，如法國、加拿大、愛爾蘭等。據相關報道顯示，產生這種的病的直接原因在于，上述國家均從英國進口了大量牛肉。作為一種人蓄共患的嚴重性疾病，瘋牛病會感染人類，使人的大腦產生空泡并最終變成海綿狀。若人類食用了被污染的牛肉，被感染的機率極大。1996年3月6日，英國政府承認瘋牛病對人類有致命危害，導致歐盟多國牛肉銷量下降70%，給農業尤其是畜牧業帶來了巨大損失，輿論也對食品監管部門造成巨大壓力。在此情況下，歐盟從1997年開始逐步建立起了食品追溯制度。
關于產品追溯的概念，相比歐美等發達國家，我國的追溯體制起步較晚。十多年前，當追溯體制在國外歐美發達國家慢慢興起時，這個概念在我國還沒有形成。由于國外早在十多年前就開始實施產品追溯，這就要求當我國產品在出口國外時，需要滿足國外監管產品的追溯要求，即企業需在產品上噴印標識，通過這些標識可以追蹤到產品的生產地、生產廠家等等。這直接倒逼著我國外貿企業采購噴碼設備在出口產品上打碼，從傳統的三期標識到產品型號、公司標識，參數等等。
國外追溯體制要求直接影響著我國外貿的發展。一方面，一些外貿產品因不能滿足追溯要求會遭遇退貨，甚至有的產品直接遭受不允許出口的風險，顯然，這對我國外貿出口是極為不利的;另一方面，國外追溯監管涉及的行業廣泛、產品種類繁多，如最早的汽配、電子、小家電、線纜到五金制品、配套設備等，一旦涉及到對外出口，就需要在這些產品上進行可追溯新標識，滿足產品追溯的監管要求，無形中，給外貿企業帶來了挑戰，也促進了國內標識行業和產品追溯體系的興起。
近年來，我國各種食品、嬰幼兒奶粉、藥品等質量安全問題事件層出不窮，我國構建產品追溯體系迫在眉睫。談起我國產品追溯制度的發展，從2007年開始，我國就開始實施藥品電子監管碼、煙草監管碼。藥品電子監管從特藥開始，逐步發展到藥品“四大類”，進而延伸至基藥直至所有的藥品，煙草更是廣泛涉及到全國各省市的煙草配送。電子監管碼項目是我國在產品追溯上的一個實驗，成效顯著，為以后更多的產品追溯提供了參考和示范。
2 產品追溯制度的作用
產品追溯制度能夠提高產品物流信息采集識讀的準確性，避免人工的工作失誤，減少錯發事故，為產品召回機制提供可靠的信息平臺。產品追溯制度能夠加強對市場的管理與控制，加強生產現場管理，提供可視化手段，動態反映生產進程，實現物流管理信息化和人員配備最優化，有利于打造快速、高效的物流系統，提供各類生產、倉儲報表，為管理決策提供更有價值、更具時效性的分析數據。
通過建立產品追溯體系，并非是為了監管企業，而是為了企業品牌形象的建立，并實現企業社會經濟效益的全面提升。實施全程化追蹤管理，可加大企業質量管理力度，減少不必要的成本支出，便于企業收集產品情況，快速提升響應效果。尤其是在流通制造行業，如食品安全、藥品生產等，通過產品質量追溯體系的應用，可會企業提供更好更便捷的服務。
3 傳統企業做建立追溯體系的意義
隨著公眾的生活水平提高，網絡化的快速發展，產品質量安全、產品服務、產品追溯無論是最終消費者，還是客戶，或是企業自身都越來越重視，很多企業正在積極地建立自身的產品追溯體系，構建產品追溯信息化系統。
建立產品追溯體系是傳統企業融入全球供應鏈路的需要，現代企業是面向細分市場的，有的生產原材料，有的生產部件，有的生產最終產品，形成一條條生產供應鏈，節約成本是每個企業所重點關心的問題，具有一個快速的反應能力的產品追溯系統，能使企業更好的融入到全球供應鏈當中。
建立產品追溯體系是傳統企業提升自身服務水平的需要，現在企業必須重視產品追溯系統的建立，因為隨著社會的進步，物質的積累，需求也越來越多，對商品的質量、企業服務的要求也越來越高，現在產品同質化嚴重，同一種商品有多種品牌供消費者選擇，售后服務好的往往得到更多的消費者青睞，而建立產品追溯體系，導入產品追溯信息化系統是企業提高自身服務水平，服務反應速度的的重要手段。當發現質量出現問題后，可以追溯到配件或原料的供應商，有利于索賠，還有利于及時改正錯誤;當生產質量出現問題后，可以通過批號追溯到這個產品具體的生產時間、哪條產線、哪些員工，有利于進行改進工藝或處罰教育。當生產質量出現問題后，有利于直接召回有問題的產品批次，而不是需要召回所有的產品。
4 傳統企業如何構建產品追溯體系
傳統企業根據產品追溯體系的功能及業務要求，主要從以下幾個方面入手：
（1）原材料采購：企業采購原材料信息追溯，一般會對原材料進行批次管控，并進行條碼標識。進行標識時，按最小包裝標識，在原材料出入庫時、生產上料時進行掃描，對產品生產所用的原材料進行數據采集、跟蹤。
?。?）生產管理：企業生產現場監控，主要關注訂單的生產進度、不良率、直通率，物料的防錯、防漏，現場快速配料，產品的生產工藝、品質檢驗及跟蹤分析，產品條碼的防重、標簽打印。
?。?）倉儲管理：企業倉庫管理，主要是反映真實的庫存，實現帳、料一致，對產品、物料進行入庫、庫位分配、上架、下架、出庫的數據采集，有的企業還有委外加工，包工包料，需要進行產品條碼的分配，物料的發放，成品委外采購入庫等。
?。?）銷售環節：企業產品銷售管理，主要關注產品流向，要能清晰的反應出產品所銷往的區域、客戶、及產品的序列號，便于售后的追蹤、維修、召回等;有的企業對產品采用不同區域不同價格政策，需要進行防竄貨管理。通過對產品條碼流轉信息的采集，可真實的反應產品的流向及分布狀況，杜絕竄貨現象，同時也能準確的區分出正品與假冒品，維護廠家、中間商、終端客戶的合法權益。
（5）售后管理：產品售后需要對產品的各項數據進行采集，如返修登記、確認、維修等。隨著互聯網時代的到來，售后工作更加便捷化、高效化，通常都會利用企業自身網站、售后平臺進行售后管理，這樣不僅便于實時了解產品返修的進度，還能夠通過售后管理平臺，對產品的實際情況進行全面掌握，如是否存在竄貨、過保等，及時對產品出現的不良點進行收集，從而改進工藝，提升產品品質。
5 結語
傳統企業從原材料采購、倉儲、生產、委托加工、銷售、售后服務六大物流環節入手，可構建完整的產品追溯體系。同時，企業如使用ERP等信息化系統，產品追溯體系可配合ERP進行現場管理，彌補ERP在執行層面的不足。
參考文獻
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