茶園不同時期施用有機肥對茶葉產量和品質的影響
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摘要 為了探索有機肥不同施肥時期的施用效果，開展茶葉田間試驗研究。結果表明，茶園一次性施肥均表現較好，一次性施基肥對茶葉品質影響較大，一次性追肥對茶葉產量提高有明顯作用。因此，建議茶園施肥采用一次性施用模式。
關鍵詞 茶園;有機肥;施肥時期;產量;品質
中圖分類號 S571.1;S147.5 文獻標識碼 A 文章編號 1007-5739（2019）10-0018-01
茶樹為多年生植物，主要采摘其嫩葉和嫩芽。根據調查，桐城茶葉肥料施用一般分秋冬基肥、春季追肥和夏剪追肥。秋冬基肥大多在當年10—11月施用，極少部分在9月施用;春季追肥集中在翌年3月前施用;夏季修剪追肥在春茶采摘后30 d內施用，時間一般在5—6月。100個樣本點農戶調查表明，1次施肥（秋冬基肥或夏剪追肥）、2次施肥（秋冬基肥和夏剪追肥）、3次施肥（秋冬基肥、春季追肥和夏剪追肥）比重分別占21.6%、61.6%、16.8%[1-2]。本文在桐城市茶園開展田間試驗示范，探索本市有機肥不同施肥時期的施用效果，優化茶園有機肥施用方法、用量，評價對有機肥替代、增產增收等方面的效果，以期為茶園有機肥大面積推廣應用提供技術支撐。
1 材料與方法
1.1 試驗地概況
試驗設在桐城市黃甲鎮三新村某農戶茶園進行，茶園面積為1 067 m2，土壤類型為花崗巖麻石發育而成的麻石黃棕壤，土體型為ABC，質地中壤。土壤養分含量為有機質12.4 g/kg、全氮0.87 g/kg、有效磷46.7 mg/kg、速效鉀90 mg/kg，pH值5.2。
1.2 供試材料
1.2.1 供試作物及品種。茶葉，地方品種。成齡茶園，密度1.8萬株/hm2。
1.2.2 供試肥料?！坝言础辈俗扬灨咂焚|有機肥，有機質≥51%，總養分（N+P2O5+K2O）≥6.2%，安徽友源有機肥公司提供。
1.3 試驗設計
試驗共設4個處理，分別為一次性施基肥3 000 kg/hm2（A）、一次性施追肥3 000 kg/hm2（B）、基肥2 250 kg/hm2+1次追肥750 kg/hm2（C）、基肥1 500 kg/hm2+2次追肥900、600 kg/hm2（D）。3次重復，小區面積20 m2，設置保護行進行隔離。
1.4 試驗方法
茶園基肥結合茶樹秋末冬初管理施用，開深20 cm、寬20～25 cm溝施，施后覆土;1次追肥安排在春茶采摘前45 d開深10 cm溝施，施肥后覆土;2次追肥安排在茶園春茶采摘前45 d和春茶采摘后45 d開深10 cm溝施，施肥后覆土。當年12月4月施基肥，次年3月10日第1次追肥、5月6日第2次追肥。試驗小區各處理自然條件和其他田間管理措施保持一致[3-4]。
分別在4月7日、4月11日、4月16日、4月24日共采茶4次。采摘每次保持一致，標準根據茶葉生長情況確定，分單芽、一芽二葉。
2 結果與分析
2.1 不同處理對百芽重的影響
4月7日、4月11日、4月16日分3次每小區采摘100個單芽稱重。結果表明，各處理差異不顯著，一次性施肥（處理A、B）百芽重要優于二次施肥（處理C、D），增幅在1.4%～3.7%之間;但二次施肥百芽重增加在后期高于一次性施肥，增幅在3.6%～12.7%之間（表1）。
2.2 不同處理對茶園鮮茶葉產量的影響
根據鮮葉采摘結果統計，各處理茶園鮮茶葉產量無顯著差異，一次性施肥（處理A、B）要優于二次施肥（處理C、D），增幅在1.15%～14.06%之間;處理B茶園春季一次性追肥在施肥后1個月效果明顯，鮮茶葉產量增長較快。施用基肥的處理第1次鮮茶葉采摘量高于追肥的處理（表2）。
2.3 不同處理對茶葉品質的影響
由表3可知，處理A各項品質指標表現較好，鮮爽、滋味較好。隨著追肥次數的增加，酚氨比、水浸出物逐漸提高。
3 結論與討論
試驗結果表明，茶園一次性施肥均表現較好，一次性施基肥對茶葉品質影響較大，一次性追肥對茶葉產量提高影響較大。因此，建議茶園施肥多采用一次性施用模式[5-6]。受茶葉采摘季節影響，此試驗中的第2次追肥作用沒有表現出來，只能看作一次追肥量的減少，結果需進一步驗證。
4 參考文獻
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[3] 何滔，周運超.有機肥對粗壯女貞（苦丁茶）品質的影響[J].河南農業科學，2011，40（2）：86-89.
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[5] 俞茂昌，韓文炎.有機茶專用生物有機肥的示范應用效果[J].中國茶葉，2012，34（8）：13-14.
[6] 黃顏明.施用不同類型有機肥對青茶鮮葉產量與質量的影響[J].吉林農業，2015（17）：74.
作者簡介 黃?。?970-），男，安徽桐城人，農藝師，從事農技推廣工作。
收稿日期 2019-02-18
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