設施葡萄栽培技術

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　　摘要    本文從選地建棚、品種選擇、整形修剪、花果管理、肥水管理、環境調控、病蟲害防治等方面總結了設施葡萄栽培管理技術，以期為設施葡萄生產提供技術依據。
　　關鍵詞    葡萄;設施栽培;管理
　　中圖分類號    S663.1        文獻標識碼    B        文章編號   1007-5739（2019）01-0080-01
　　葡萄（Vitis vinifera L.）為葡萄科葡萄屬木質藤本植物，營養豐富，是水果中的珍品。設施葡萄延長了葡萄的上市時間，擴大了葡萄的栽培地區，避開了不良氣象因素的影響，實現了無公害栽培，提高了果實品質。近年來，隨著生活水平的提高，人們對果實品質的要求越來越高，掌握科學的栽培管理模式，將大幅度提高設施葡萄的果實品質，滿足消費者的需求。
　　1    選地建棚
　　設施葡萄栽培宜選擇土質好、土層厚、便于排灌、背風向陽、交通便利的地塊建棚，最好鄰近城市。
　　2    品種選擇
　　應根據栽培目的選擇品種，選用的品種要果粒大、著色好、酸甜適口、香味濃、耐貯存。早熟品種可選山東早紅、京秀、京亞、香妃等;晚熟品種可選紅地球、克瑞森無核、紅意大利等[1-2]。
　　3    整形修剪
　　依據品種、立地條件、栽培要求，選擇合適的樹形，如無主蔓扇形、龍干形和籬架單臂水平形，內丘地區一般采用無主蔓扇形。當年萌芽后，選留2個壯芽，其余的全部抹除，當主枝生長達到50 cm時摘心;當年夏芽副梢頂端留1個芽繼續生長，其余留1片葉摘心;當年秋季，選粗枝上飽滿芽進行修剪，每株留2個條，高低錯開;第2年春季，選留飽滿芽，每株保留2～3個一年生新梢，結果枝留量為營養枝的2倍。以后每年往復修剪。
　　4    花果管理
　　按不同品種、樹形、質量標準要求，控制植株的負載量和每個果穗的果粒數。疏穗一般在展葉4～6片時進行，原則是生長健壯的結果枝留2穗、中庸的結果枝留1穗、生長弱的結果枝不留穗。疏粒一般在花后2～4周進行，標準為果?？梢宰杂赊D動，單穗質量在400～600 g為宜，產量一般控制在21 t/hm2以內。疏粒完成后即可套袋，以顯著改善果實的外觀品質?；ㄇ?～4 d，用0.2%硼砂水噴灑葉片和花序，可提高坐果率30%～60%;盛花期用25 mg/kg赤霉素溶液浸蘸花序或外源噴施花序，也可提高坐果率。
　　5    肥水管理
　　設施葡萄栽培要求土壤有機質含量高、肥沃疏松、通氣性好?？叟锴埃┤氤浞指斓挠袡C肥60 t/hm2、復合肥1 500 kg/hm2作基肥?？叟锖?，在萌芽前、果實膨大期、果實著色期、采收后各追肥1次，其中萌芽前追肥以氮肥為主，果實膨大期以磷、鉀肥為主，果實著色期以鉀肥為主，采收后以磷、鉀肥為主。
　　萌芽前需要大量水分，要灌1次透水;開花期，空氣干燥有利于授粉，此時暫停灌水;幼果膨大期是需肥水的關鍵期，此時應結合施肥灌1次水;果實轉色至采收期，一般不灌水，以提高果實含糖量，加速著色和成熟;落葉后要灌透水，可防止凍害和抽條[3-4]。
　　6    環境調控
　　6.1    溫度調控
　　溫度是溫室葡萄栽培的關鍵，控制溫度的方法主要有揭蓋薄膜、草簾及加溫設備的應用。開花前，白天溫度保持在25 ℃以下，夜間控制在7～8 ℃;開花后，以白天溫度控制在15～30 ℃、夜間溫度保持在14～18 ℃為宜，溫度達不到要求時可加溫，過高時必須放風、降溫、換氣;果實成熟期，白天溫度保持在28～30 ℃之間、夜間溫度保持在15 ℃左右，要保持一定的晝夜溫差，以利于果實著色和糖分積累[5]。
　　6.2    濕度控制
　　催芽期，棚內空氣相對濕度控制在90%左右，土壤相對濕度保持在70%～80%之間;萌芽至開花前，棚內空氣相對濕度控制在60%左右，土壤相對濕度以保持在70%～80%為佳;花期，棚內空氣相對濕度控制在50%左右，土壤相對濕度以保持在65%～70%為宜;果實發育期，棚內空氣相對濕度控制在70%左右，土壤相對濕度保持在70%～80%;果實著色期，棚內空氣相對濕度控制在50%～60%之間，土壤相對濕度以保持在55%～65%為佳。
　　6.3    光照調控
　　葡萄喜光，對光很敏感，若光照不足，則光合速率降低，導致漿果質量差、產量低。為增加室內光照，建園時要求方位適宜，采光構造合理，覆蓋材料透光率高，并經常清掃。增加光照的措施有正確揭蓋保溫覆蓋材料延長光照時間、掛反光幕增加散射光和利用植物生長燈進行人工補光。
　　7    病蟲害防治
　　設施葡萄栽培中，常見的病害有黑痘病、霜霉病、灰霉病、白粉病、白腐病、炭疽病等，蟲害有透翅蛾、紅蜘蛛等。設施葡萄病蟲害防治的基本原則為“預防為主，綜合防治”。栽植時，宜選擇抗病品種和脫毒苗木，采用科學的栽培方式，合理修剪，加強中耕除草，保持園內清潔，綜合運用農業防治、物理防治、生物防治、化學防治方法，安全有效地控制葡萄病蟲害。
　　設施葡萄病蟲害常見化學防治措施：萌芽前，噴3～5 °Bé石硫合劑，殺滅植株上殘留的病菌;萌芽時，噴30%氫氧化銅懸浮劑600～800倍液防治黑痘病;花序分離時，噴40%氟硅唑乳油8 000倍液+50%腐霉利可濕性粉劑600倍液+甲維鹽微乳劑+硼肥，防治黑痘病、灰霉病及害蟲;花前，噴50%烯酰嗎啉可濕性粉劑3 000倍液+10%苯醚甲環唑水分散粒劑1 000倍液+10%高效氯氰菊酯乳油2 000倍液，防治霜霉病、白腐病、炭疽病及蟲害;果實生長期，噴1～3次90%乙磷鋁可濕性粉劑700倍液、50%多菌靈可濕性粉劑或70%甲基托布津可濕性粉劑1 000倍液，防治白粉病、炭疽病等病害;果實采收后，噴1次等量式波爾多液180倍液，防治葉部病害[5]。
　　8    參考文獻
　　[1] 顧鑫.黑龍江省大棚葡萄栽培技術[J].中國林副特產，2010（6）：50-52.
　　[2] 張金玉，孫中樸，馮曄，等.葡萄設施栽培技術要點[J].農業與技術，2006（4）：134-136.
　　[3] 馬愛紅，袁軍偉，劉長江，等.葡萄春季管理措施[J].河北果樹，2013（1）：47.
　　[4] 尤宇霞.溫室葡萄管理技術[J].現代農業科技，2013（23）：140.
　　[5] 李紅陽，陳志誼，周不海，等.設施葡萄病蟲害防治規程[J].江蘇農業科學，2013，41（2）：129-130.
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