廈門市休閑農場生態化發展路徑探究
來源:用戶上傳
作者:
摘 要 休閑農場是隨著人們消費升級而產生的新興業態。由于經營者過于重視“金山銀山”，導致生態環境和自然資源遭受到了嚴重破壞。近年來，政府逐漸重視生態保護，要求在發展休閑農業的同時堅持生態開發，保護自然環境。基于此，采用SWOT分析法對廈門市休閑農場的開發狀況進行多角度分析研究，提出相應的對策，為廈門市休閑農場生態化發展提供參考。
關鍵詞 生態化;休閑農業;SWOT分析法
中圖分類號：F327 文獻標志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2019.06.060
休閑農場生態化是指根據生態學理論，對鄉村自然景觀進行生態開發利用，把休閑農場作為一個生態統一體，以保護生態資源和環保開發為宗旨，秉承可持續發展原則，改善土地利用方式，根據不同地方農業的特點布局規劃，在保護環境的前提下進行經濟創收的農業發展道路。隨著城市化和工業化的快速發展，越來越多的人遠離農村，置身于城市快節奏、高壓力的生活方式中。因此，周末與節假日，休閑農場往往成為人們向往的休閑放松之地，而休閑農場度假漸漸成為人們旅游消費和生態游的最佳選擇。廈門休閑農場的生態發展是將農業和旅游因素結合，改變傳統的單一產業發展方式，構建健康和諧的農業生態系統，從而實現廈門農業的生態化發展。
1 休閑農業發展現狀
1.1 發展模式雷同，缺乏特色
休閑農場提供的休閑項目大多類似，以餐飲、住宿、觀光為主，現有項目以森林公園、苗木花卉園、采摘園、垂釣樂園以及兼顧農業生產和教育功能的科技教育園為主，但主要是觀光和娛樂功能，教育和文化功能很少。很多休閑農場還停留在過去的農家樂形式，主要帶領游客進行簡單的農田觀光、農作體驗、農作物品嘗以及購買農產品等。這種形式的農家樂注重形式，缺乏學習、教育功能，項目單一易于模仿。它的競爭力只在于服務質量的優劣，缺乏長久的核心競爭力。我國各地休閑農場的整體布局過于粗糙，照搬痕跡嚴重，游玩項目缺乏地方特色，沒有真正將鄉土文化融入到具體項目中，對有特點的農業文化傳統和民間風俗習慣的挖掘還停留在表層。當前，旅游產品的開發有很大一部分原因與農場主的發展理念、資金、文化素養有關，因而多以觀賞為主，寓教于樂、富有參與性的旅游產品還處在摸索開發階段?？梢?，休閑農場的特點影響著周邊城市市民的消費意愿和消費選擇，是吸引外來游客的重要因素。
1.2 發展過程中的生態問題
近年來，休閑農場層出不窮，然而大多數休閑農場經營者缺乏保護生態環境的意識，不能整體科學合理地規劃休閑農場，盲目套用其他休閑農場的發展模式，過分追求短期的經濟效益，忽視了長遠發展。這些經營者為追求單一的經濟效益，大興土木進行休閑農場建設，使許多原有的鄉村景觀和自然原始風貌遭到破壞，同時嚴重影響了生態環境，給農場的生態治理帶來了諸多麻煩。如果休閑農場生態同城市一樣遭到了嚴重破壞，將會失去其休閑觀光的價值。
1.3 休閑農場面臨轉型
隨著社會經濟的發展，人民的生活逐漸富裕，消費水平不斷提高，使得鄉村旅游進入了一個新的發展階段。隨著鄉村旅游的發展，休閑農場規模不斷擴大，服務質量不斷提高，基礎設施不斷完善?，F如今，部分休閑農場在原有提供簡單的農家樂服務基礎上增設了游玩項目、觀賞項目以及老少皆宜的趣味性活動，同時兼顧農場內的生態平衡，種植健康無公害的有機農產品，并經過創意包裝設計售賣給游客，實現生態創收。此外，有些休閑農場開發了農村的農耕文化、種植歷史、名人故事資源，增加了養生、親子、團建和回歸自然的內容，使休閑農業更具吸引力，推動旅游業向農村轉移。過去的休閑農業發展不重視自然環境，甚至肆意開發環境，破壞自然景觀。如今，休閑農場的經營者開始意識到農場自然環境和生態景觀的重要性，生態保護被列為休閑農業發展的首要任務。
2 對休閑農場發展的相關分析
SWOT分析法是在對研究對象內外部競爭條件逐次分析的基礎上，通過調查列舉法，運用整體的思想，從中得出相應的具有一定決策性的結論的分析方法。運用SWOT分析法，可以對休閑農場的生態化開發、旅游項目的挖掘、農場產業布局等進行全面、系統、科學研究，從而根據研究結果制定相應的發展戰略、計劃以及對策等。
2.1 廈門市休閑農場生態化發展的優勢
一個地區農業的發展主要由當地的地形、人口形勢、土地特點決定。廈門市山多地陡，人多地少，耕地質量低，無法采用機械化生產，以農民精耕細作為主，形成了高投入低產出的農業發展模式。但是，廈門市的土地保護工作成效顯著，耕地破壞率較低，土地未經過嚴重的生態破壞，且保留了位于城市周邊的土地，有助于發展生態型休閑農場，吸引城市居民進行生態休閑旅游，使經濟效益和生態效益結合，相互促進。目前，廈門市政府支持農民土地流轉，以提高土地利用率，減少限制性耕地的生產。廈門的農民以分散經營為主，耕地狹小、分割細碎，不利于灌溉耕作;農業生產以家庭為單位，無法形成規模效益;農產品價格多以買方主導，議價能力低，經濟收入低。生態農場建設可以發動這些無法規模種養的小農經濟，如福建白沙灣休閑農場通過土地流轉方式向農民高價租賃土地，作為交易條件，農民必須按農場主要求種植有機蔬果。種植的蔬果品種、位置由農場主決定;種植的農產品由農場統一收購，銷售給游客。通過這種方式，農場主得到了高效廉價的勞動力，而農戶獲得了穩定的收入來源。同時，現代休閑農場規劃建設，可以對周邊農戶進行統一宣傳、培訓，提倡古法種養，依托政府建立CSA平臺，銷售農戶種植的有機蔬菜和飼養的土雞土鴨，既能作為休閑農場的景觀布局，又能促進生態型現代化的農業發展，有助于廈門市建設“美麗廈門”。如表1所示，廈門市統計局統計數據顯示，2016年全市農業經營者94 654家，其中大型農業經營者2 029家，全市農業經營單位1 974個。截至2016年底，市工商部門共登記農民合作社1 927家，其中農民合作社930家，主要從事農業生產或服務業。農業生產以小農為主，占農業總量的90%以上。 在當前工業化和GDP快速增長的情況下，人們往往過分關注短期經濟效益，忽視了對生態環境的保護，拋棄了“綠水青山”，只看到了“金山銀山”。在我國，農業污染已成為第一大污染產業。農藥、化肥的過度使用污染了生態環境，造成了難以修復的破壞。因此，農村生態環境保護逐漸成為社會關注的焦點。中央政府連續出臺政策關注農業問題，強調農業生態治理。各級政府也逐漸重視并大力支持發展生態農業，通過加強生態農業宣傳，擴大宣傳范圍，讓農民認識到生態農業的優勢，提高農民發展生態農業的積極性。同時，人才振新戰略鼓勵優秀的農業專業人才下基層，為農業可持續發展提供了技術支持。
在廈門市政府的領導下，頂村村通過“村黨支部+合作社+村民”的模式著力發展鄉村旅游。村黨支部把全村的鄉村旅游作為一個整體進行系統科學布局，合理開發民宿資源，而整個村莊的寄宿家庭由合作社管理。有政府信用做背書，農民的心里有底氣，做事積極性強。據調查了解，頂村村的人均收入逐年攀升，2018年人均收入已達到40 000元。
近年來，對于生態農業的發展，各級政府都出臺了相關政策，在資金和技術方面給予大力支持。此外，相關部門逐步加大對有機食品市場的監管，制定相關標準，打擊假冒偽劣，進行有機認證，營造了良好的有機農產品市場環境。
2.2 廈門市市休閑農場生態化發展的劣勢
廈門市土壤肥力中的劣質耕地占耕地總面積的60%以上，人均耕地面積較低，水資源貧乏，人均水資源890 m3，占中國人均占有量的38%，低于國際公認的1 700 m3的人均水資源警戒線。廈門市農業發展存在很大劣勢：1）農業灌溉主要依賴于河水和自然降水，水資源利用效率低;2）農業勞作仍以傳統方式為主，高風險低回報使得農民棄田進城打工，農業缺乏傳承，后繼無力;3）農業的發展空間小，商品率低;4）農業沒有結合節水灌溉、機械耕作和智能農業等現代技術來實現農業現代化;5）農業生產以家庭為基礎，組織程度低，生產效率低;6）農業生產者年齡普遍偏大，文化素質低，思想傳統，接受新技術、學習新理念的能力弱;7）生態環境不斷惡化，影響農業的可持續健康發展。
2.3 休閑農業發展存在的機遇
近年來，以信息技術為主導的高科技廣泛應用于人們工作與生活的各個領域，社會生產力水平大幅提升，人們的工作效率提高，工作時間減少，休閑時間更充裕。國家統計局數據顯示，2018年居民的可支配收入為21 035元，累計增長6.6%。休閑旅游對居民來說不再是負擔不起的奢侈消費，成為大眾打發閑暇時間滿足精神需求的生活方式。近20年來，中國休閑農業呈現出“井噴”發展趨勢，引起了社會的廣泛關注。作為一種新型產業，它對促進農業經濟的可持續健康發展具有積極意義。2018年統計數據顯示，廈門市的休閑農業和鄉村旅游一直以來以高速增長領跑旅游市場。春節黃金周期間，游客人數達到134.5萬人次，同比增長20.6%?？梢姡蓍e農場已成為人們親子游、團建、親友結伴游玩的好去處。春節期間對廈門市麗田園農場進行調查發現，農場一天的接待人數高達300人次，預估農莊當日收入30 000元以上。此外，該休閑農場招收了當地放假返鄉的大學生，既為游客提供了優質服務，也促進了農村家庭就業增收。
2.4 休閑農業發展面臨的威脅
2.4.1 休閑農業市場競爭激烈
截至2019年初，廈門市已有43家市級以上休閑農業示范點，預計未來還會有更多休閑農場產生，競爭非常激烈。但是，市場需求有限，市場供應商不斷增加不利于整個休閑農場市場的長足發展。
2.4.2 其他方面的挑戰
1）旅游產品的多元化發展擴大了游客的選擇范圍，對旅游項目的服務水平提出了更高要求。除去同類型休閑農業競爭的挑戰，廈門市的5A級景區、網紅景點、方特游樂場等旅游景點也在不斷沖擊著整個旅游市場，使得廈門休閑農業的發展面臨強大挑戰。2）休閑農業設施建設周期長、房屋和道路硬化、安全設備等基礎設施建設，需要通過審批程序。
3 結語
綜上所述，廈門休閑農場生態發展的優勢大于劣勢，機遇大于威脅，因此休閑農場生態化開發大有可為。要實現休閑農場的生態化發展，政府必須重視科技引領作用，建立“兩頭在廈，中間在外”的現代農業發展思路，引進現代先進的農業技術，重金吸引農業高科技專業人才，實現人才回流;實施生態環境劃區管理，對生態破壞的地區重點治理，生態完善的地區預防為主。此外，借鑒臺灣精致農業的發展思路，要做好頂層設計，出臺相應的農業法規，加強宏觀政策導向作用，引導農業生產朝著生態化的方向發展。各級政府要加強政策支持，促進農村工業發展。同時，定期開展農業推廣人員下鄉工作，加強質量安全監管，完善相關法律法規，建立農產品可追溯體系和市場準入制度。要建立農業協會，發展私營農業組織。轉變原有的家庭合同管理方式，實施規模管理，組織管理。
（責任編輯：劉昀）
轉載注明來源:http://www.hailuomaifang.com/1/view-14851697.htm
