試論如何搞好山區茶葉種植管理
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【摘 要】 關于茶葉，不僅僅只是一種飲品，它同時還是一種文化傳承。作為茶葉的故鄉，中國有近五千年的茶文化，茶文化影響了一代又一代的中國人。隨著時代的發展，茶已經成為國人生活中不可或缺的一部分。目前山區種茶方面還存在很多的不足，所以本文從當前山區種植方面的某些問題入手，旨在解決種植過程中的一些問題。
【關鍵詞】 山區種植;茶葉;管理方法
On how to do well the Management of Tea planting
in mountainous areas
[Abstract] Tea is not only a drink， but also a cultural heritage. As the hometown of tea， China has nearly 5，000 years of tea culture， tea culture has influenced generations of Chinese. With the development of the times， tea has become an indispensable part of Chinese life. At present， there are still many deficiencies in tea planting in mountain areas， so this paper starts with some problems in planting in mountain areas， and aims at solving some problems in the process of planting.
[Keywords] mountain planting; tea; management method
就目前我國關于茶葉的種植而言，存在著非常嚴重的問題。茶葉種植分散、沒有先進的種植技術以及精細化的管理方式等導致茶葉的產量偏低。想要提高茶葉的產量，就必須從以下幾個方面進行改革。
1 山區種植的選址情況
茶葉在種植過程中對土壤等方面的要求非常高，所以想要種好茶葉就必須要先進行土壤、雨水等分析，根據其分析結果來選種植的品種，也就是說在種植茶葉過程中要因地制宜，品種不同的茶葉要以不同的方法進行栽種。
茶葉作為多年生作物，一旦選定品種種植后，便只需要好好的進行管理便能夠長期生長[1]。所以在茶葉種植初期，對其選擇和為之后的長期發展做準備就顯得非常重要。也就是說茶葉種植的初期考查以及茶園的基礎設施建設是決定茶葉產量的重要因素。
為此，在山區茶園在建設的過程中，要嚴格按照茶葉的生長要求進行設置，主要可以從以下幾個方面入手，即茶園土壤的肥沃程度、山區土層的厚度、種植地區的雨水狀況、相關的通氣情況、土層的隔層以及積水、土層營養元素的充沛以及相關重金屬等污染指標等。尤其是茶園設立在山區，所以對其蓄水狀況和土層的厚度要求格外嚴格，因為山區容易出現水土流失情況。為了避免水土流失情況的出現，在設立茶園初期就要對其地形地貌進行調查分析，根據其地面坡度和土層厚度就茶園做出合理規劃，這樣才可以在后期種植過程中使得土壤保持其茶葉生長過程中所需的水分和營養。
其實茶葉的種植和其它的農作物是有非常多的區別的。就種植地區而言，如小麥、玉米等就更加樂意在平原等土壤肥力豐富的地區生長，而茶葉則更多的采取山區種植。在山區種植茶葉時，首先是要選擇適合生長的土質，其后則要對選定地區的土壤進行深翻，只有進行過深翻的土地，才能夠長出好的茶葉。因為深翻可以在一定程度上破壞掉土壤原有的底層，使得其深層的營養元素浮于土壤表層，從而使得茶樹在生長過程中可以扎根更深。在對茶園進行深翻后，則同樣需要進行土地平整，在進行平整的過程中，可以適當的進行肥料深埋，這樣更加有利于茶樹的后期生長。
除了對土壤以及地質的要求之外，茶樹在栽種過程中，選擇多行還是單行栽種也是非常重要的。也就是說同樣面積的土地，在種植茶樹過程中，對其密度的控制非常重要。一般來說，山區茶樹種植多選用單行進行種植，當然更多情況下其實是要對茶園的土質情況進行分析后才可以決定的。
2 種植茶樹的技術方法
2.1 對種植土地的管理
關于茶樹的種植土地的選擇，上文已經進行了相關的分析，以下則主要是對茶樹栽種之后其土地的管理方法。可以分為兩個部分，其一是對土壤肥力覆蓋;其二則是茶樹的后期打理。
2.2 土壤肥力覆蓋
土壤肥力覆蓋，主要指的是天然肥力覆蓋。具體的操作方法是在種植茶樹之前，可以先種植其化的植物，等到這些植物長到一定的程度之后，就將這些植物作為綠肥進行填埋。此外，還要在茶園里面鋪草，因為草可以相應的減少水土的流失，增強土壤的活性，從而在一定程度上為茶樹的生長增肥。
2.3 茶樹后期打理
在茶葉生產過程中是要求無污染、無公害的，所以在茶樹栽種后期的打理過程中，是嚴格杜絕化學肥料以及農藥的使用的。關于山區茶樹所需肥力的補充主要是以有機肥料為主[2]。當然能夠使用的有機肥也是要經過堆肥的，即初期的有機肥要經過長其的堆積從而使其經過微生物的腐化和高溫發酵，從而達到國家對于無公害的標準。只有達到標準的有機肥料才可以在茶園進行施用。除了以上經過堆肥的肥料之外，還可以在茶園使用商品有機肥。當然被允許使用的商品有機肥要通過國家機構的認證。
對于茶樹施用的肥料要求是天然有機肥或者是商品有機肥，而對于茶樹的施肥則可以分為兩種方式，即基肥和追肥。就兩施肥方法，從字面上也可以了解到，所謂的基肥，就是在種植過程中對肥料的堆積，而追肥則是在茶樹生長的重要關卡，對其肥力的追加。 基肥主要是在秋季進行，操作方法為在茶樹之間開挖出溝壑，然后在挖出的溝里填入大量的有機肥，這時埋入的有機肥大多以農家肥為主，同時還可以適當的添加一些礦物肥料或者生物肥。追肥則主要在春天進行，這一時期是茶樹的萌芽階段，施以肥料有利于其生長，增加茶葉產量。追肥時一定不可以使用硝態氮化肥。當然在茶樹的生長過程中，根據其實際的需求也要施以一定程度的葉面肥。如果對茶樹施加了葉面肥，則采摘茶葉必須在施肥十天之后。
2.4 茶樹修剪
為了保證茶葉的產量，對茶樹在生長過程中是一定要進行修剪的。至于對茶樹進行合理的修剪則要根據茶樹的生長狀況進行。主要可以分為三種，即定型、輕和重修剪。定型修剪主要是在茶樹生長初期，通過修剪可以確定茶樹樹冠的生長，為其主要長勢定下基礎。輕修剪則是在定型的基礎上進行的，主要是調整樹型，保證茶葉的產量。重剪則是再次確定樹冠形狀。
2.5 對茶葉的采摘
采茶是一個非常考眼力的活計，也是一門非常有技術的活計。不是到了采茶期，茶樹上的所有葉子都可以進行采摘的，只有符合標準的茶葉才可以進行采摘。關于茶葉采摘的標準，一般是指從小開面開始，從中開面結束的。當然不同的采摘期，采摘的要求也有所變化。就實際采摘而言，春茶大多是以這樣的標準進行的，因為這樣采摘可以在一定程度上控制茶樹的生長，從而把控好采和長、量與質之間的問題。
就茶葉種植而言，與其它的作物是有一定的區別的。就小麥種植而言，對其生長秸稈的損傷則直接影響其之后的收成。而對于茶樹，科學的采摘在一定程度上會提高之后茶葉生長的質量，同時還可以使得茶樹的營養得到有效利于，生長出更好的茶葉。
2.6 茶樹冬季管理
關于茶葉的種植，要分為兩個部分進行打理。第一部分是采摘期，另一部分則是生長恢復期。這里的生長恢復期是指在進行茶葉采摘之后，茶樹的自我修復期。其實茶葉的采摘期主要有兩年階段，即春季和秋季。也就是人們學說的春茶，秋茶。當然，在茶葉中春茶的價值更高。這是因為在秋季采摘過后，茶樹經歷了一個相對于漫長的生長恢復期，只要在茶樹生長恢復期它生長的好，那么來年的春茶其質量也就更高。這也是人們更加重視冬季茶樹管理的原因。
3 結束語
經濟的飛速發展促使人們在物質的追求過程中，對物質的質量要求越來越高。作為人們日常生活中非常重要存在的茶葉在其使用過程中，已經不單被當作商品，更是作為一種文化被消費。這也就促使整個社會對茶葉的品質要求更高，也更為嚴格。高品質的要求使得其在種植過程中的每一環節都需求格外重視，茶葉產品質量安全亟待引起高度重視.茶企業必須加強產品可追溯體系的構建與完善， 依靠RFID識別技術、條形碼技術以及各種傳感器來實現數據采集【3】。
參考文獻：
[1] 崔 軍. 試論如何做好山區茶葉種植管理工作[J]. 農業與技術， 2016， 36（16）：110-110.
[2] 李林梅. 如何搞好華坪縣山區茶葉種植管理[J]. 現代園藝， 2017（2）：39-40.
[3] 陳竹秋，鄭新旺. 物聯網體系架構在茶葉可追溯體系構建中的應用研究[J].內蒙古民族大學學報 （自然科學版） 2017， 32（06），477-480.
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