《種子加工與貯藏學》實踐性教學探索
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摘要：實踐性教學是一種新型的教學方式，旨在提高教材和實際生活的聯系，以此來提高學生的實踐能力，而《種子加工與貯藏學》是一門實踐性較強的教學課程，在其中應用實踐性教學有利于提高教學質量。為此，本文從現階段《種子加工與貯藏學》教學中的問題出發，從教學內容、教學方式、教學考核模式3方面分析了在《種子加工與貯藏學》中實現實踐性教學的方式。
關鍵詞：《種子加工與貯藏學》;實踐性教學;教學方式
《種子加工與貯藏學》主要教授的是農作物種子的加工方式及貯藏技術，旨在讓學生掌握先進農作物種子加工和貯藏技術的同時，完善自身的知識體系，為從事農業生產和研究工作奠定基礎。并且該課程注重對學生實踐能力的考核，為此，教師需要加強實踐性教學的應用力度，旨在同時提高教學質量和學生的學習質量，為現代化教育和素質教育的實現奠定基礎。
1實現《種子加工與貯藏學》實踐性教學的意義
種子是進行農作物種植的基本載體，種子質量直接關系到了農作物的生長情況以及糧食安全，種子加工和貯藏則是現代農業中的關鍵技術，在農業發展現代化水平逐漸提高的形勢下，為農業種植行業的快速發展提供了強大的推動力。目前，種子加工和貯藏已經成為了實現農作物種子標準化、提高農作物種植科技含量、提高農作物種子質量的主要方式之一。
《種子加工與貯藏學》是高等農業院校的重要課程之一，包含了種子加工和貯藏的原理和技術，以及種子在經過加工和貯藏后的性質變化，在與種子和農業相關專業中具有及其重要的教學地位。此課程開設的目的是為了讓學生掌握種子的加工及貯藏方式，并達到能夠獨立設計各類農作物種子加工和貯藏方案的水平，由此可見，該課程及該課程教師擔負著培養專業種子加工貯藏人才的重要任務。為此，教師需要改善現有的教學模式，在教學過程中體現現代化教育理念，以培養高素質、高水平、富有創新精神的種子加工和貯藏人才為教學目標，并在此基礎上建立實踐性較強的教學模式，旨在提高《種子加工與貯藏學》課程實踐性的同時，改善現階段教學現狀，切實為培養專業人才作出貢獻。
2《種子加工與貯藏學》存在的教學問題
2.1教學內容過于傳統
在科學技術和科學設備不斷更新的形勢下，種子加工貯藏技術也在不斷的更新和完善，種子加工貯藏方式的科技含量也在逐漸提高，帶動了農業的迅速發展，同時也提高了農業市場競爭的激烈程度，此時，很容易出現教材中的教學內容及種子加工貯藏技術老化的問題。
例如，在《種子加工與貯藏學》中，有一章教學內容是關于倉庫害蟲防治，現階段化學防治劑的更新換代速度較快，技術人員在科學技術的支持下，也開始逐漸減少防治劑影響種子質量，因此，傳統教材中涉及到的防治劑可能已經不再被應用或者是已經被禁止應用。由此可見，種子加工和貯藏方式的過時是教材內容過于傳統的主要體現，再加上《種子加工與貯藏學》編寫人員在編制教材的過程中，缺少研究農業發展形勢和先進種子加工貯藏技術，另外，學生沒有機會了解最新的種子加工貯藏方式，進而形成了不能解決我國現階段農作物種植需求、無法滿足我國農業人才培養要求等問題。
2.2教學方式單一性較強
現階段在《種子加工與貯藏學》教學過程中應用最廣泛的教學方式是教師單一講解，在這種單項傳輸教學模式下，教師是學生學習的指揮者，學生則是知識的被動接收者，這違背了尊重學生學習主體地位的要求。長期以往，學生會對教學內容和種子加工與貯藏的學習失去興趣，降低了對學習的積極性和主動性，進而降低學習質量;教師在單一的教學模式中也會產生一定的厭倦心理，進而忽視了學生掌握實際技能的教學目標，降低教學質量。
2.3教學考核模式不夠完善
《種子加工與貯藏學》課程應用的教學考核模式過于傳統和單一，以大型閉卷考試和遞交實習論文及報告為主，其考核方式過于單一和片面，不能檢驗出實際的教學效果和學習效果，且教學考核的內容主要以教材上的理論知識為主，缺乏實踐性考核。而種子加工和貯藏的實踐性較強，需要通過實踐考查方式來檢驗教師的教學情況和學生的學習情況，且單一的考核模式不能激發學生的積極性和主動性。
例如，考核《種子加工與貯藏學》學習效果的方式主要是教師評分和期末考試，并且教師在期末考試前會給學生畫好考試范圍，教師評分依據則以學生的出勤情況、隨堂測驗成績、課后作業完成情況為主。這樣容易出現學生平時不認真聽講，在考試前背考試范圍，并通過考前突擊復習的形式來取得合格成績，不但不能檢測出教師的教學質量，也不能檢驗學生的學習情況，學生也容易出現對所學知識掌握較為片面的現象，并且不能將種子加工和貯藏的理論知識良好地應用到實踐中，不利于培養專業農業人才教學目標的實現。
3實現《種子加工與貯藏學》實踐性教學的方式
3.1擴展教學內容
為了順應現代化農業的發展形勢，滿足當今社會和農業種植產業對專業人才的要求，學校應當及時更新《種子加工與貯藏學》教材，以此來確保教材的先進性和實用性，并在原有種子加工和貯藏理論的基礎上補充新的理論和知識。例如，要在原有教材的基礎上添加最新的種子加工和貯藏理論知識和技巧方式，并剔除教材中過時的種子加工與貯藏理論方式，避免誤導學生;教師可以利用自身的專業優勢，在課堂上引用部分教材上沒有涉及到，但是對學生學習種子加工和貯藏有利的知識點，以此來彌補教材的滯后性凹;另外，如果教師經常參加一些關于種子加工和貯藏的學術會議，可以將相關內容在課堂上傳遞給學生，讓學生了解最新的農業發展形勢，在擴展學生知識面的同時，拉近和學生之間的距離，增加學生對教師的信任程度;條件允許的情況下，教師可以帶領學生參觀農業種植基地，以此來實現理論教學和實踐教學相統一的教學目的。
除此之外，教師要提高種子加工和貯藏理論教學和實踐教學的聯系程度，實現理論教學和實踐教學上的相互完善和補充，并合理安排理論教學和實踐教學的時間;在講解需要理論教學和實踐教學相結合的知識時，如種子的挑選和清洗，可以先在課堂上講解相關的理論知識，然后帶領學生到實訓基地進行實際操作，使學生有機會和場地將學到的理論知識應用到實際操作中，在鞏固理論知識的同時，提高學生的加工和貯藏種子的能力。 3.2提高教學方式的豐富程度
3.2.1應用多媒體教學方式。多媒體教學方式是一種新型的教學方式，結合傳統的板書教學和現代化信息技術，提高教學效率的同時方便教師的教學，教師可以通過多媒體直觀形象的教學方式，生動地展示抽象的理論知識，便于學生的理解。例如，教師可以通過視頻、圖片、動畫等方式展現種子加工和貯藏的相關技術，并演示部分種子加工設備的運行原理，為學生操作種子加工設備提供便利條件。此外，在直觀形象的視頻中，學生的注意力更容易集中，進而增加了學習的積極性和主動性。總之，種子加工和貯藏是一門專業性和實踐性較強的課程，教師可以通過多媒體教學方式掌握好這一特點，引導鞏固教材知識和學習實踐方式。
3.2.2提高對學生學習主體地位的重視程度。單一的教授模式容易使學生和教師產生厭倦心理，為了改善這種教學現狀，教師需要提高對學生學習主體的重視程度，并在此基礎上應用自主學習的教學方式，讓學生自主探索所學的內容，以此來加深學生對所學知識的認識深度，同時提高學生的創新能力和探索能力。例如，教師可以將班級學生分為若干個學習小組，讓學生以小組為單位在課堂學習前，對教材內容進行自主探索。具體來說，教師可以應用翻轉課堂教學模式，在課前布置學習任務和內容，如種子干燥和包裝等;讓小組成員通過閱讀教材和翻閱相關資料的方式自主學習教材內容，并在小組內部探討和學習成果溝通，并以PPT或視頻的形式展示小組的學習成果;在小組展示過程中，教師要帶領學生積極思考，并及時指出學生在學習過程中的問題，對于學生普遍不了解和不明確的問題，教師需要進行統一講解，并補充說明學生總結和種子加工和貯藏方式，以此來鞏固學生的所學知識。在上述小組學習過程中，學生不但掌握了種子加工和貯藏方式，還鍛煉了語言表達能力，有利于面向社會和實現自我價值。
3.2.3擴展校內外實踐平臺。為學生提供實踐平臺是體現實踐性教學的主要教學方式之一，為此，學校和教師需要加大對實踐教學的重視程度，以此來擴展校內外實踐平臺，緊密結合實踐教學和教學內容。教師也可以應用這些實踐平臺，組織學生在實踐中操作學到的知識和技巧應用。例如，為了擴展校內實踐平臺，學?？梢约哟髮嶒炇液蛯嵱柣氐慕ㄔO力度，并引進先進的教學設備和實驗設備，為學生的實踐學習和應用提供硬件條件，必要時，教師可以將種子加工和貯藏的課堂搬到實驗室和實訓基地中，以此來提高教學方式的實踐性。為了擴展校外實踐平臺，學校需要加強和農業企業的合作力度，組織學生到企業參觀和學習。
3.3完善教學考核模式
考核模式直接涉及到了對教師教學質量和學生學習情況的考察，而完善的考核模式能夠確?？己说臏蚀_程度。為此，學校需要改革考核模式，具體是擴展考核范圍，例如，在期末要求學生以PPT和論文報告雙向形式展示所學到的知識，并在班級內部采用問答打分的模式，組織學生之間的互評，最后將考試成績、教師評分、學習報告、學生評分的平均分作為考核標準。
4結語
總之，為了提高種子加工及貯藏教學的實踐性，學校和教師需要致力于轉變傳統教學模式，并及時更新教學內容、擴展教學方式、完善考核模式，結合教材內容和現階段農業發展形勢，制定合理的實踐教學方案，旨在為我國的農業事業培養出一批復合型人才。
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