油橄欖種植技術要點
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[摘 要] 油橄欖原產于地中海沿岸，是世界著名的木本油料樹種。橄欖油被廣泛應用于食品、醫藥、美容、化工等行業，有“植物油皇后”的美譽。涼山州地處四川省西南山地，土地資源豐富，氣候溫暖，交通方便、勞動力充足，適生油橄欖地區分布范圍廣，具有種植油橄欖得天獨厚的條件。本文結合油橄欖引種經驗，對其生物學特性以及栽培技術開展研究，以助力涼山州油橄欖產業發展，規范油橄欖引種種植技術，提高油橄欖產量。
[關鍵詞] 油橄欖;栽培;管理;生物特性
[中圖分類號] S565.7 [文獻標識碼] B [文章編號] 1674-7909（2019）07-96-2
油橄欖作為世界著名的四大木本食用油料經濟樹種之一，其果實中油脂含量高，單不飽和脂肪酸、多酚、黃酮等生物活性物質含量豐富，具有重要的營養價值、藥用價值。在我國，油橄欖種植起步較晚，且產量不高，大小年明顯，使我國每年需從國外大量進口橄欖油，對外依存度極高。四川省涼山州作為中國主要的油橄欖適生區之一，已有50多年的種植歷史。根據《涼山州油橄欖產業發展規劃》（2016—2025年），2016—2025年，涼山州將在州內適宜發展油橄欖的區域新建油橄欖基地66 666. 67 hm2。到2025年，把涼山州建成全國第一大油橄欖種植基地，并延長產業鏈，開發醫藥、保健、化妝品等系列產品。截至2017年底，全州已建設油橄欖基地7 466.67 hm2，掛果面積400 hm2，鮮果產量0.17萬t，出油0.011萬t，產值0.29億元。油橄欖產業的發展需要技術開發和傳播，本文對涼山州引種油橄欖的生物學特性、生態學特性以及種植管理進行了系統總結，以達到指導各地規范引種種植油橄欖和提高油橄欖產量的目的。
1 油橄欖的生物特性
1.1 生物學特性
油橄欖是一種常綠的小喬木屬木犀科。油橄欖為兩性花，葉子成對而生質地較硬，生長高度約為20 cm。油橄欖的花序上一般會分布10朵以上白色花朵，花藥體積比較大，在成熟時發散花粉，一般長有4個胚珠和2個雄蕊。油橄欖的花期在4—5月，生長期較長。一般一個花序上能生長出五六顆果實，經6個月左右果實成熟。大多數可成長50～100 a，這個時間是最為平穩的結果時間。
1.2 生態學特性
1.2.1 土壤條件。油橄欖的茁壯生長與土壤中的鈣含量息息相關，高鈣、疏松且pH值在5～8的土壤最有利于油橄欖的生長。土壤pH值小于5時，會影響植株對鈣的吸收，不利于植株的生長，所以要向土壤中加一些生石灰，來提高土壤pH值。除此之外，在油橄欖的種植期間還要注意磷鉀復合肥的添加，以促進油橄欖的生長[1]。
1.2.2 水分條件。油橄欖對水分也有一定要求。在其生長過程中，必須保持充足的水分，在水分不充足的情況下，必須對其花蕾進行充分的水分灌溉來補救，此外，夏季降雨頻繁，病蟲害較多。因此，要密切關注植株的蟲害情況，加強管理以及防御，以保證油橄欖高產。
1.2.3 濕度條件。由于油橄欖的原產地全天性日照充足，溫度較高。所以，我國境內冬季溫度較高的區域適合油橄欖的生長。油橄欖的最適宜生長溫度為18～24 ℃。溫度過低會使油橄欖生長緩慢，甚至停止生長。所以，油橄欖適宜栽種在我國的南方地區。
1.2.4 日照條件。充足的日照時間及強烈的日光是油橄欖生長的必要條件。我國甘肅省隴南市武都區白龍江海拔1 300 m以下的河谷區日光充沛，是最適宜種植油橄欖的區域。而四川省雖多為盆地，日照時間短，但其溫濕度適宜，降雨量充足，也可使油橄欖健康生長。因此，該區域也可以成功栽培油橄欖。
2 油橄欖種植技術要點
2.1 合理選擇園地土壤
大量試驗表明，我國南部、西南部地區最適合油橄欖的栽種。由于不同地區的地勢地形以及土壤成分較復雜，故要以油橄欖的生長特性為依據來選擇合適的種植基地。其中低山、含鈣量高的紫土和紅土、河谷階地的黃綿土、河谷階地的石灰性土壤和沖擊坡均適宜油橄欖的生長。這些地區的土壤pH值符合要求，且水源、日照充足，可為油橄欖的生長提供合適的生態環境，所以適合建立種植基地[2]。
2.2 整地培肥
在種植之前要做好整地工作，為油橄欖的生長提供適宜的生態系統，使其根系可以茁壯生長。此外，在保持土壤通透性的前提下，要保證充足的養分供給，以利于油橄欖更好地生長。因為油橄欖是淺根性果樹，所以，深厚的土層、良好的通透性就可以使其在良好生長的同時，有較長的經濟壽命。同時，為了防止土壤積水，要注重排水工作。設置排水溝后，再以亂石填充，以強化排水。在整地時，要重視有機肥料與石灰的施用。整地后閑置1 a，期間不能有雜草生長，培肥土壤以利于油橄欖的栽種。如果基地建在山地處，要采取梯田的構建方式。
2.3 育苗
首先用磚頭搭建高1.0 m、深0.5 m的扦插床，并在搭建好的扦插床周圍挖好水溝，以便排水，防止由于降雨量過大而導致扦插床周圍濕度過大。除此之外，可以在扦插床上方設立透明塑料棚，使油橄欖的生長得到進一步保障。扦插條是油橄欖生長的重要介質，所以在扦插條的選擇上也有一定的要求。要選擇一年生以上、樹冠外圍已經木質化的扦插條。另外，為了防止扦插條水分流失，需在紫外線強度低的時間段對扦插條進行剪切。扦插條在剪切后很難栽培出根，所以要施加生長溶液，要嚴格按照使用說明配制生長溶液。并將扦插條在其中浸泡2～8 h。在每年2—3月扦插成活率最高，所以要在2—3月進行育苗。要嚴格把控扦插床的溫濕度、水分等重要因素，以確保植株的順利生長。在幼苗移栽過程中，要注意避免強光照射，盡可能多帶原土壤。
3 油橄欖苗圃管理
3.1 注意苗圃的水分灌溉
一般苗圃有4次比較重要的水分灌溉，分別在移栽時、移栽后、夏季高溫時期和剛入秋后。前兩次灌溉可促進植株根系良好的生長。后兩次可防止由于氣溫變化而導致的植株缺水。
3.2 注重施肥
在幼苗移植后抽梢可采取噴水的方式，每12 d左右噴肥一次。在木苗抽梢之后，需再追加一次肥料，肥料為尿素或者磷酸二銨。當苗木長至20～30 cm時，需再次追加肥料，肥料可以是稀釋后的人糞尿。立秋后，為加快苗木木質化，需將肥料改為0.5%磷酸二氫鉀溶液。
3.3 生理性病害的預防
常見的生理性病害有缺硼性病害，濕度過大導致的落葉落果爛根，以及常見的葉甲、金龜子、毛蟲等蛀稈害蟲引起的蟲害，這些都不利于油橄欖的生長。所以，要嚴格監控土壤成分以及植株長勢，做好病蟲害防治工作。
參考文獻
[1]趙德剛，呂立堂，趙懿琛，等.油橄欖研究進展及其在貴州的發展建議[J].貴州農業科學，2018（3）：146-152.
[2]田維民.油橄欖綠色無公害種植技術研究[J].農村實用技術，2017（1）：25-26.
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