山東地區蘋果樹綠色高產栽培技術研究
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蘋果是一種營養價值較高，富含礦物質、維生素、鈣質的水果，由于蘋果本身的熱量較低，營養成分易于被人體吸收，因此在市場上受到廣大消費者的普遍喜愛，被稱作“平安果”、“智慧果”，具有較高的經濟價值。蘋果的品種非常多，達到上千種，其中分為鮮食、用于烹調、用于釀酒的三類，在含糖量、單寧含量等方面差異較大，在全球范圍內都有種植。我國時蘋果生產的大國，很多地區都有具有代表性的蘋果品種，山東地區以紅星蘋果為主產，為山東農業經濟的發展提供了極大的助力。本文從山東地區蘋果栽培高產技術入手進行分析和探討，介紹山東地區蘋果高產的關鍵點。
1.蘋果樹的栽培特點
蘋果樹對于環境的適應能力較大多數果樹更強一些，且能夠適應多種不同的土壤、氣候環境，這也是蘋果能夠在世界各地進行種植，并衍生出數以千計品種的重要原因。蘋果樹對于栽培土地的要求不高，在土地貧瘠的地區也能正常生長生長;相較于空氣濕度較高的地區，蘋果樹更適合生長在相對干燥的地帶;對陽光的照射量有較高的要求，陽光照射量越充足的地區，產出的蘋果甜度越高、單寧含量越低。綜上所述，蘋果樹比較喜歡土地肥沃、光照充足、空氣干燥的地區，任何一項栽培因素的微小改變都不影響蘋果樹的生長，反而會衍生出獨具特色的蘋果品種。
2.山東地區蘋果種植現狀
在山東省境內，最重要、最具有代表性的水果就是蘋果，截至目前，山東省境內的蘋果樹種植面積已經達到500多萬畝左右，雖然面積在我國蘋果種植地區中僅能位列第3，但山東地區的蘋果產量卻達到了全國第1，由此可見，山東地區在蘋果樹高產栽培方面有著值得學習之處。不過，隨著果園土地肥力下降、蘋果樹普遍進入老齡期，山東地區的蘋果產量和質量都有所下降，需要當地農業管理部門和種植戶更多重視對果園和果樹的管理，保持山東地區蘋果高產。
3.山東地區蘋果樹高產栽培技術關鍵點
3.1土壤管理
蘋果樹屬于深根系果樹，其根系的延伸會隨著樹齡的逐漸增大而不斷擴展和加深，以此來吸收更多的營養供給蘋果樹開花、結果，因此，在蘋果樹栽培前給予蘋果樹深扎根系的土地，為其根系提供更加廣闊、深厚的覆蓋區域，能夠為蘋果樹的高產奠定基礎，這也是山東地區蘋果樹高產的先決條件。在種植蘋果樹前進行土壤深翻可以提高土壤保肥、蓄水、透氣性能，幫助蘋果樹苗根系向更深、更廣區域進行擴張，提高蘋果樹的生長穩定性和營養吸收程度。除蘋果樹苗種植前外，秋季收貨蘋果果實后，種植戶也要對果園土地進行深翻，在保證主根、粗跟不受傷的情況下，深翻最少50cm，并且施以基肥，可以有效保證蘋果樹的生長、繁衍所需，提高蘋果的產量和質量。
3.2采取大苗繁育的方式
在樹苗階段提高蘋果產量、質量的技術主要是大苗繁育技術，即通過苗圃內統一繁育的方式來提高蘋果樹苗的生長質量和效率，移栽入果園后可以有效避免果實晚熟、生長速度慢等問題，有效促進蘋果樹產量的提高，提高蘋果果實的質量和產量。大苗繁育的方式可以幫助種植戶甄選樹苗，及時淘汰病苗、劣苗，保證園內蘋果樹的生長整齊、優秀，提高蘋果果實質量。
3.3蘋果樹栽培的施肥管理技術
施肥是任何一種農作物種植過程中都不可忽視的栽培技術，講求對施肥量、施肥效果的掌控，根據農作物的生長所需進行施肥。首先是基肥，基肥是果樹生長的基礎肥料，通常在上一年秋季的果實采收后進行施加，可以與園內土壤深翻進行合并，提高栽培效率和質量;基肥的施加量應當占蘋果果樹全周期施肥量的80%。其次是追肥，追肥屬于對蘋果果樹的實際需要進行追加的施肥技術，講求少量多次，以果樹的吸收程度為標準，例如：果樹在幼苗時期，應當在新梢長出10cm時住家尿素和水分;在開花結果時期，應當在花朵萌芽前、花朵脫落后、果實膨大時分別進行一次追肥，這時候的施肥以以氮、磷為主要。然后是葉面噴肥，葉面噴肥屬于見效較快的一種施肥方式，有利于葉片的光合作也，例如：果樹在幼苗時期，應當選擇尿素、磷酸二氫鉀混合液每隔15d噴施一次;開花結果期間的噴施主要以尿素、磷酸二氫鉀、草木灰浸出液為主，每隔20d噴施一次，幫助果樹進行光合作用。
3.4蘋果樹的整形修枝技術
蘋果樹的枝丫并不是越密集越好，合理的密集可以提高果實數量，提高果園蘋果產量，但過于密集也不利于通風、透光，不利于果樹枝丫的伸展，因此不利于果樹的生長，需要定期進行整形修枝。首先在生長期間，種植戶需要進行拉枝和扭梢工作，這樣的整形修枝還能夠提高開花數量;其次是在擴冠期，種植戶要結合樹苗的生長狀態進行修剪，控制好直立枝的生長數量和狀態;然后是開花結果時期，這一時期的整形修枝次數可以適當減少;進入越冬休眠期需要停止對果樹枝條修剪，待來年開春。
3.5蘋果樹的花果管理
蜜蜂授粉對于蘋果樹坐果有著十分重要的作用，種植戶可以在果園中養蜂，一方面提升授粉效果，另一方面也可以采集蜂蜜擴展經濟來源。在果樹的開花授粉時期，種植戶需要停用一切農藥，保證蜜蜂的健康和活躍，提高授粉效率。疏花疏果是蘋果樹栽培的重要工作，可以有效提高果樹坐果效率，避免擁擠掉果、傷果，疏花時應當保持每20cm左右1個花序，疏果時清除所有不優秀的果實，保持每30cm左右1顆果實。疏果完成后，種植戶需要對果實進行套袋，避免雨水澆淋、蟲害鳥啄傷害果實。
綜上所述，消費者對蘋果的大小、甜度、脆度、蟲蛀等情況有著越來越高的要求，越符合消費者需求的蘋果市場銷售量越大，因此，種植戶必須重視對蘋果樹的栽培管理，不可在施肥、疏花疏果、修剪、套袋等方面抱僥幸心理，才能盡可能提高蘋果的質量和產量，提高經濟收入。
（作者單位：255000山東省淄博市農業農村事業服務中心）
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