馬鈴薯高產栽培技術
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摘要 本文總結了馬鈴薯高產栽培技術，包括地塊選擇、選種催芽、適時播種、肥水管理及病害防治等方面內容，以期為馬鈴薯高產栽培提供參考。
關鍵詞 馬鈴薯;高產;栽培技術
中圖分類號 S532.04+.7 文獻標識碼 B 文章編號 1007-5739（2019）09-0061-01
馬鈴薯是一種糧菜兼用作物，營養豐富，在我國種植廣泛。在馬鈴薯種植過程中，品種退化、管理粗放和病蟲害等都會導致馬鈴薯產量降低。因此，準確掌握馬鈴薯高產栽培技術是順利推廣馬鈴薯栽培的重要前提，針對馬鈴薯種植技術以及病蟲害防治展開探究具有重要的意義，是提高馬鈴薯產量和質量的核心內容。近年來，威遠縣馬鈴薯栽培工作日益受到重視，栽培面積不斷擴大。但在實際種植過程中也存在產量較低等問題，相關部門以及工作人員需提高對馬鈴薯栽培技術的重視程度，在客觀分析原因的基礎上，利用全新的栽培技術、采取科學的病蟲害防治措施增加馬鈴薯產量，幫助馬鈴薯種植戶獲得更理想的經濟效益。從宏觀角度來說，馬鈴薯高產增收對經濟發展以及社會穩定都有重要作用。
1 地塊選擇
排灌條件較好、肥力水平較高、3年內未種植過馬鈴薯和其他茄科作物的地塊適宜種植馬鈴薯。馬鈴薯屬于地下莖作物，冬季馬鈴薯栽培需要采用封凍前整地的方式促進土壤熟化，科學調節土壤中的水、肥、氣、熱，滿足植株生長的需求，這是滿足馬鈴薯高產要求的重要前提。
威遠縣秋季馬鈴薯栽培與冬季馬鈴薯栽培之間存在一定的差異性，秋季馬鈴薯栽培可選擇水稻茬、蔬菜茬和玉米茬地塊[1]。選擇水稻茬開展秋季馬鈴薯栽培時，應于收獲水稻時淺留稻樁，并盡快完成開廂作業，寬度控制為2 m、溝深最深可達到30 cm，然后取出廂溝中的泥土均勻撒在廂面上。
2 種薯選擇
為了發揮馬鈴薯品種自身優勢與價值，滿足商品性能較好、產量較高的需求，無論是露地種植還是保護地栽培馬鈴薯，都要結合種植地的區域條件開展馬鈴薯選種工作。威遠縣開展冬季馬鈴薯種植時，最好選擇脫毒品種;除脫毒品種外，還可選用適宜鮮食的品種，如川芋56、費烏、壩薯10等，這幾個品種之間存在一定的相似性，具有高產特性。川芋56還是威遠縣種植秋馬鈴薯時最常使用的一個品種，具有早熟、高產、抗病等優勢。在選擇種薯時，要注意嚴格篩選，選用無蟲眼、無病斑、未受凍、表皮光滑、芽眼明顯、薯形較正的種薯，同時還要考慮休眠期薯塊的完整性[2]。
3 切塊催芽
馬鈴薯播種之前需要開展科學合理的切塊、催芽作業，以盡早破除休眠，滿足提早發芽出苗的需求。催芽時嚴格遵循以下方法：首先將馬鈴薯種薯切塊，要求每塊種薯上有2個或者3個健全的芽眼位;然后將谷草鋪設在陰涼通風的室內[3]，鋪設厚度為4 cm左右，將薯塊放置于谷草上，薯塊放置層數為1層，厚度大概在10 cm左右，最多可放置3層，再利用谷草覆蓋薯塊進行催芽。10 d左右，馬鈴薯種薯即可出芽。在種薯切塊時，可能會通過切刀傳染病毒，增加爛種、缺苗或者田間發病概率。因此，切塊催芽時應嚴格消毒切塊使用的刀具等。結合實際情況，利用恰當的方法開展催芽工作，可有效提升植株存活率。
4 適時播種
生育期溫度決定馬鈴薯播種時期。從理論上說，當日平均溫度在15～25 ℃之間時，馬鈴薯才開始結薯，這段時間特別適合馬鈴薯塊莖持續生長，其重量不斷提升。威遠縣冬季馬鈴薯種植時間為11月中下旬至12月初，種薯最高播種量1 875 kg/hm2。種植時，首先是開溝排濕，盡量增加馬鈴薯的土中深度，最大限度地避免馬鈴薯種芽受凍。秋季馬鈴薯種植一般在9月上旬進行。種植之前需要用優質堆雜肥作底肥，同時還要配施草木灰以及復合肥;種植完成后，利用免耕稻草進行覆蓋，可以有效避免因薯塊出現青皮影響品質的問題。一般情況下，大田需要覆蓋稻草22.5 t/hm2，覆蓋厚度不可以低于10 cm。
5 肥水管理
施肥時可底施清糞水15 t/hm2，最少不可以低于12 t/hm2。為避免出現爛種問題，施用底肥時嚴禁使用碳銨。秋季馬鈴薯種植如果在天氣較干旱的情況下播種，可施適量清糞水，以利于種薯順利出苗;出苗后，追施碳銨300 kg/hm2以及硫酸鉀75 kg/hm2。
6 病害防治
6.1 馬鈴薯早疫病
6.1.1 癥狀及發生規律。馬鈴薯早疫病病原菌屬于半知菌類。植株殘體或者其他寄主植物都是早疫病病原菌生存的主要載體。相對于晚疫病來說，早疫病發病時間較早、生長傳播速度較慢、不會過度依賴葉片表面。馬鈴薯發生早疫病時，受害部位存在有角的黑色小斑點，葉緣位置會有褪色的枯黃組織。在受害部位不斷擴大的同時，病斑也會逐步成熟，最后形成凹凸不平的同心圓。
6.1.2 防治措施。首先，從栽培管理工作著手，為馬鈴薯生長提供充足的水肥，促進植株健壯生長、提高植株抗病能力。其次，收獲馬鈴薯后需進行深耕滅茬，有效減少翌年初侵染源[4]。最后，于馬鈴薯植株生長穩定期（馬鈴薯封壟后），噴施75%百菌清可濕性粉劑600～800倍液，10 d噴施1次。同時嚴密監控馬鈴薯田間生長狀況，如果發現早疫病癥狀，必須及時噴灑治療性殺菌劑，一般用80%代森錳鋅以及64%殺毒礬可濕性粉劑500倍液每隔7 d噴灑1次，共噴灑3次。
6.2 馬鈴薯晚疫病
6.2.1 癥狀及發生規律。涼爽以及潮濕的氣候條件下，最容易發生馬鈴薯晚疫病。即使在炎熱季節，也可能會形成馬鈴薯晚疫病。如果長期持續處于潮濕以及涼爽的氣候條件下，則可以在任何時期或任何地方出現馬鈴薯晚疫病。受到雨水沖刷或者植株較密集的葉冠底部都是馬鈴薯晚疫病的主要發病部位，葉片是馬鈴薯晚疫病病原傳播的主要介質。植株感染部位可在短時間內受到孢子的影響，并借助空氣和水傳播再度傳染。
6.2.2 防治措施。一是選用健康無病的種薯播種，種薯最好單收、單存、單藏。二是實時監控天氣狀況，尤其是在8月一定要高度重視天氣變化。如果有馬鈴薯晚疫病癥狀出現，必須及時科學防治。開花前后，可定期噴施保護性殺菌劑，如用75%百菌清可濕性粉劑600倍液或64%殺毒礬可濕性粉劑500倍液進行系統性防治，每隔7 d噴1次。
7 參考文獻
[1] 吳麗娜.豫西山區馬鈴薯高產栽培技術及病蟲害防治[J].河南農業，2015（17）：50-51.
[2] 佟國繁.論述馬鈴薯高產栽培技術及病蟲害防治[J].新農村（黑龍江），2016（14）：99.
[3] 王淼.馬鈴薯高產栽培技術及病蟲害的防治[J].現代農業，2014（4）：6.
[4] 楊毅.馬鈴薯高產栽培種植技術要點與病蟲害防治方案探索[J].農業與技術，2016（22）：121.收稿日期 2019-01-22
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