氮肥類型及用量對烤煙生長及品質的影響
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摘 要：為了研究氮肥類型及用量對烤煙生長及品質的影響，于2017年在郴州市桂陽縣開展大田試驗，以云煙87為試驗材料開展7個氮肥類型及用量試驗。結果表明，各施氮處理較不施氮肥處理，在株高、最大葉長、葉寬及最大葉面積方面有更好的表現;在總糖、還原糖方面都呈現由下部葉到上部葉先增后降的趨勢;總氮和煙堿含量與施氮量成正比;在一定程度，施氮水平的提高煙葉鉀呈現升高的趨勢，煙葉鉀和氯變化趨勢表現為下部葉>中部葉>上部葉。施氮水平90 kg·hm-2對提高烤煙中上等煙比例及產量有明顯效果，而對烤后煙葉均價影響不顯著。硝銨磷和硝酸鉀相比也有利于提升烤后煙葉經濟性狀。
關鍵詞：烤煙;生長;硝銨磷;硝酸鉀
中圖分類號：S572 文獻標識碼：A DOI 編碼：10.3969/j.issn.1006-6500.2019.01.004
Abstract： To study the effect of nitrogen type and amount on the growth and quality of flue-cured tobacco， a field experiment was carried out in Guiyang county， Chenzhou city， in 2017. 7 nitrogen fertilizer types and dosage tests were carried out with Yunyan 87 as the material. The results showed that all nitrogen treatments compared with no nitrogen fertilizer treatment had better performance in plant height， maximum leaf length， width and maximum leaf area than those without nitrogen treatment. In the total sugar and reducing sugar， the trend from the lower leaves to the upper leaves increased first and then decreased. To a certain extent， the nitrogen application level increased the potassium level of tobacco leaves showed an upward trend. The change trend of potassium and chlorine in tobacco leaves was lower leaves > middle leaves > upper leaves. The level of nitrogen application was 90 kg·hm-2， and the proportion of upper middle class tobacco and yield of flue-cured tobacco increased significantly. There was no significant effect on the average price of tobacco leaf after baking. Compared with potassium nitrate， ammonium nitrate can improve the economic characters of flue cured tobacco leaves.
Key words： flue-cured tobacco; growth; ammonium nitrate phosphate; potassium nitrate
烤煙是我國重要的葉用工業經濟作物之一，種植面積和產量均居世界第一，但品質較低，各煙區產量和品質差別較為突出[1]。養分管理問題是制約我國烤煙產量和品質的關鍵點之一，合理施肥是烤煙栽培優質適產的關鍵部分之一[2-3]。在烤煙所需的各種營養元素中，氮素在烤煙生長發育、生理生化過程和品質形成方面的作用尤為突出。研究表明，氮肥的合理施用是提高經濟性狀和生產優質煙葉的重要組成部分之一。施氮量水平不足，會導致煙株長勢不良，煙葉質量不高，煙堿含量、香氣組分不達標，刺激性不強，勁頭不足，影響經濟性狀和品質。合理施用氮肥可以提高經濟性狀，改進品質，但過多地施用氮肥又會造成煙葉品質降低，尤其在烤煙生長后期吸入氮過多會導致上部煙葉化學成分不協調，品質變差，工業可用性差[4-8]。近20年的研究表明，除了氮肥施用量外，氮素形態對烤煙生長和品質的影響一樣關鍵，但是由于自然環境和栽培條件有差異而導致研究結果存在差異[9-10]。針對湖南省桂陽地區的土壤、氣候等生態條件，開展氮肥類型及用量對烤煙生長和品質影響的研究相對較少。
本試驗針對湖南南部特定的氣候、土壤生態條件，研究氮肥類型和用量對烤煙生長和品質的影響，旨在對該區域烤煙合理施肥提供理論依據。1 材料和方法
1.1 試驗地概況
供試土壤為黃壤土，移栽前0～20 cm耕層土壤的基本理化性狀為：pH值7.04，有機質49.62 g·kg-1，堿解氮234.87 mg·kg-1，有效磷26.81 mg·kg-1，速效鉀128.35 mg·kg-1。
1.2 試驗材料
供試烤煙品種為云煙87，單行起壟種植，株距65 cm，行距120 cm。 烤煙常用的化學成分主要包括總糖、還原糖、總氮、煙堿、鉀、氯等，它們主要影響烤煙的勁頭、刺激性、燃燒性等內在品質。本研究結果顯示，氮肥類型及用量對烤煙各項化學指標都有很大的影響。在總糖、還原糖方面煙葉呈現出由下部葉到上部葉先增后降的趨勢，具體為中部葉>上部葉>下部葉，并且各部位煙葉都是隨施氮水平的升高而降低，施用硝銨磷比施用硝酸鉀兩糖含量略低。總的來說，各處理烤煙中的總糖和還原糖含量都處于上等烤煙兩糖的合理范疇之間[17-19]。唐國俊[13]研究結果也顯示，煙葉中兩糖含量隨著部位的上升出現先增后降的趨勢。由此可以得出，氮肥類型及用量對烤煙化學成分有較大的影響，可能是因為氮肥有利于促進煙株的氮代謝過程，因而碳代謝隨施氮量的增加而相對減弱。薛剛等[20]研究也顯示，煙葉中兩糖含量隨施氮水平的提高而降低。本試驗研究也表明，煙葉中與氮元素有關的2個指標總氮和煙堿與氮肥用量成正比，并且硝銨磷處理比硝酸鉀處理的值要高，大量相關研究結果也與此類似[21]。其原因可能是由于氮肥的施入有利于烤煙對氮素的吸收和利用，從而促進煙株氮代謝反應的進程因而氮代謝產物隨施氮量的增加而升高。就湖南省郴州市桂陽縣植煙地區而言，施氮量90 kg·hm-2的處理的總氮、煙堿較為適宜，而且各部位指標都在上等烤煙規定的范疇之內。本試驗通過對各處理中烤煙鉀的測定發現，隨著施氮水平的提高烤煙鉀表現為上升的趨勢。也許是因為施氮水平的升高，煙株長勢、根系活力也逐漸增強，因而對鉀的吸收量上升，鉀含量因此而升高。煙葉鉀和氯變化趨勢為下部葉>中部葉>上部葉。
與不施氮肥相比，施氮能夠提升烤后煙葉中上等煙比例，提高烤煙產量及均價，從而增加產值。施氮量90 kg·hm-2的處理對提高烤煙中上等煙比例及產量有明顯的效果，而對烤后煙葉均價影響不顯著，硝銨磷也有利于提升烤后煙葉經濟性狀。因此，施氮90 kg·hm-2并施用硝銨磷有利于提高烤煙產值，在烤煙生產實踐中具有一定的推廣價值。
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收稿日期：2018-07-25
作者簡介：劉愛華（1982—），女，湖南邵陽人，初級農藝師，主要從事土壤養分管理研究。
通訊作者簡介：向鐵軍（1974—），男，湖南衡東人，中級工程師，主要從事化工工藝、生物肥料工程研究。
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