商科高職現代學徒制工學交替研究與探索
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摘要：工學交替是高等職業教育校企合作培養人才的重要方法和途徑，現代學徒制人才培養是基于校企深度融合的人才培養模式，工學交替是現代學徒制人才培養的重要特征。本文分析了工學交替的形式，商科高職現代學徒制工學交替的特點，并分析了商科高職現代學徒制工學交替形式選擇的依據及工學交替實施過程中存在的問題及解決措施。
關鍵詞：商科;高職;現代學徒制;工學交替
中圖分類號：G712 文獻標志碼：A 文章編號：1674-9324（2019）22-0261-03
一、引言
現代學徒制是我國高等職業教育改革與發展的重要方向，是深化校企合作、產教融合的重要手段。校企聯合培養是現代學徒制人才培養的本質特征之一，工學交替是校企聯合培養的重要教學組織形式。在培養的過程中，學生（徒）學習場所需要在學校和企業間往復轉移，充分發揮校企雙方的優質教學資源，培養符合企業需要的高素質技術技能型人才。
高職商科類型專業在進行現代學徒制工學交替的過程中，要充分結合商科類專業人才培養特點和商業企業經營需要，選擇合適的工學交替形式，才能扎實推進工學交替，確保人才培養質量。
二、工學交替的形式
工學交替教學模式需要將教學場所在學校和企業之間進行往復變換，通過教學場所和教學內容的變化，將學校教學和企業教學有機融合，將理論教學和實踐訓練有機融合，將知識傳授和素質能力的培養有機融合，將學生學習和學徒培訓有機融合，充分發揮校企的各自優勢，培養企業所需的人才。在實際操作過程中，工學交替的形式主要有以下幾種類型。
1.日釋制。這是一種工學交替相對頻繁的形式，在這種形式下，學生（徒）每周的時間分為兩部分：一部分在學校學習，另一部分在企業實踐操作，每周均在學校和企業間交替學習。這種工學交替形式可以將學校教學和企業教學有機融合，將學校傳授的理論知識和技能知識通過企業的實踐活動進行驗證和強化，提高學生的接受水平和實踐能力。這是一種非常好的工學交替形式，但這種高頻次的工學交替形式要求學校和企業距離不能太遠，企業在不影響正常的生產運營活動的情況下能夠安排學生（徒）進行工學交替，學校和企業在教學內容上必須做到無縫對接，只有這樣才能達到預期效果。這種模式比較適合企業辦學或合作企業離學校較近的情況下實施。
2.期釋制。這種工學交替形勢和日釋制相比有一定的相似之處，只不過交替沒有日釋制那么頻繁，日釋制是每周都進行交替，而期釋制相對時間較長，一般幾周進行交替一次，交替的頻次大大降低。這一方面可以使學校和企業有一個相對較長的時間完成一項專題教學活動，另一方面也減少了因頻繁交替給學校教學和企業生產帶來的不便和負面影響，也可以減少工學交替的交通成本和相關管理成本，但學校和企業教學的融合性因交替頻次的減少而降低。
3.“旺工淡學”式。在這種工學交替的形式下，學生交替是根據企業經營特點安排的，這種模式下的合作企業的經營可以分為旺季和淡季，如旅游類企業和一些銷售物流類企業。在旺季的情況下，企業可以為學生提供較多的實習和訓練崗位，學生在企業實習，一方面能夠有機會進行實際業務操作，能夠學習到更多的知識和技能;另一方面也在一定程度上緩解了合作企業在旺季的用工壓力，提高企業的競爭力。在企業淡季時候安排學生在校學習，因為是企業淡季，企業也可以安排一些優秀教師參與教學。這種工學交替模式因為兼顧了學校、企業和學生不同主體的利益，是一項多贏的教學組織模式，在一些合適的商科類專業可以進行推廣操作。
4.“漸進融入”式?！皾u進融入”式工學交替形式是指企業承擔的人才培養任務隨著學生學習的不斷深入而不斷增加，企業逐漸融入人才培養過程中，從人才培養的輔助角色變成主要角色，在學生（徒）入學的前幾個學期，學生（徒）以在學校學習為主，企業承擔少量的教學任務，隨著學習的不斷深入，學習內容從基礎理論課程為主轉為專業實踐課程為主，企業承擔的人才培養任務逐漸增加，學習的場所也從以學校為主轉為以企業為主，這種工學交替形式結合課程性質安排合適的教學場所，適合在企業學習時要求有較高前期學習鋪墊的專業和由于企業生產運營特點或校企距離較遠不適合進行頻繁交替的情況。
三、商科高職現代學徒制工學交替形式的選擇
（一）商科高職現代學徒制人才培養的相關特點
1.合作企業的同一崗位學生（徒）需求量較小。對于工科專業，企業生產性崗位一般用工量比較大，開展現代學徒制學生（徒）培養人數可以相對較多，企業的生產場所可以為學生（徒）提供較多的實訓崗位。而對于商科專業，因企業的相關崗位的人員需求量較小，如營銷、財會、電商等專業人才，一般企業短期內需要的人數較少，即使開展現代學徒制人才培養，企業一般招收的學生（徒）人數相對較少，企業在不影響正常經營活動的情況下為學生（徒）提供的實訓崗位也較少。
2.合作企業的實訓地點相對比較分散。對于工科專業，企業的生產線一般相對集中，學生（徒）實訓也比較集中，這給工學交替的開展帶來了便利，因為可以做到集中安排、集中接送、集中實訓、集中住宿、集中管理、集中考核等。而對商科類專業而言，因一個崗位無法容納太多的學生實訓，就會導致實訓崗位的分散，甚至實訓地點的分散。如連鎖類專業的現代學徒制人才培養，其實訓崗位可能遍布企業各地的經營場所，這就給學生（徒）的工學交替開展帶來了很大的不便，因為無法在同一地點安排工學交替，地點的分散性使得實訓安排、實訓考核、實訓管理具有分散性，增加了因工學交替而產生的交通成本、管理成本等。
3.部分行業的經營有明顯的季節性。對于工業企業，除非受訂單明顯影響以外，一般沒有明顯的生產旺季和淡季，這就給工學交替安排帶來了便利，因為在安排工學交替時不需要考慮企業的生產是否繁忙，而對于許多商業企業，其生產經營具有季節性的特點，在生產經營過程中有明顯的旺季和淡季區分，在旺季時，企業生產經營業務量大，從業人員需求量大，愿意而且能夠能為學生（徒）提供的實訓崗位也較多，學生（徒）實習可以在一定程度上緩解企業的用工緊張，學生也有更多的機會進行實崗操作，能夠有更多的收獲。在淡季時，企業生產經營業務量較旺季萎縮，從業人員需求少，企業能夠為學生（徒）提供的實訓崗位較少，學生進行實崗操作的機會也較少。 4.商科學生的相關素質能力培養需要相對較長的過程。對于工科專業學生，其技能的培養可以通過短期的反復強化訓練得到掌握，長期的分散訓練反而影響其技能的掌握和熟練程度。對于商科類專業的學生，除了培養一些特定的技能之外（如收銀、點鈔等），更重要的是培養一種綜合素質能力（如市場調研、營銷策劃、門店管理、財務分析等），這些素質能力的培養均需要在企業相關崗位上通過相對較長的時間實訓才能夠獲取，頻繁的工學交替反而不利于學生這方面素質能力的培養。
?。ǘ┥炭聘呗毈F代學徒制工學交替形式選擇原則
1.符合專業人才培養規律。商科高職類不同專業人才培養方法不盡相同，但在知識傳授和技能培養方面均遵循從以理論知識教育為主到以技能培養為主，從以單項技能培養為主到以綜合技能培養為主。在進行工學交替時，在以理論知識教育為主階段應該發揮學校教師理論功底扎實、理論教學體系完善的優勢，以學校學習為主，企業實習為輔。在以技能培養為主的階段，應充分發揮企業崗位式學習的優勢和企業師傅的技能優勢，以企業學習為主，學校學習為輔。這種做法符合大部分商科類專業人才的培養規律。
2.兼顧企業經營管理特點。企業是現代學徒制重要的參與方，是人才培養的共同承擔者，也是培養人才的接收者。在進行工學交替時，在不違反專業人才培養規律的情況下要兼顧合作企業經營管理特點，能夠使企業更加方便的安排企業教學。對于有明顯淡旺季的企業，應當盡量安排在旺季開展工學交替，以方便企業提供更多的實訓崗位，也為企業解決在旺季的人力缺口提供一定的支持，必要時可以開展彈性學期安排。對于有些企業因自身經營特點無法集中統一實訓、安排的實訓場地相對分散的情況，應相對減少交替頻次，減少因工學交替而產生的額外費用和工作量。
?。ㄈ┻m合商科高職現代學徒制工學交替的形式
從商科高職現代學徒制人才培養特點和企業經營特點來看，以下兩種工學交替形式更符合相關當事方的利益，更具有實際操作性。
1.“旺工淡學”式工學交替模式。許多商業行業企業都具有明顯的淡旺季，工學交替模式能夠在不影響正常的人才培養的前提下充分兼顧合作企業的利益，通過彈性學期等安排也較容易實施，因旺季企業能夠提供的實習崗位較多，也保證了現代學徒制學生（徒）的規模。這種工學交替形式在旅游管理、酒店管理、電子商務、物流管理等專業都有著比較多的實踐和比較好的效果。
2.“漸進融入”式工學交替模式。這種工學交替形式因交替次數相對較少，可以減少交替帶來的相關管理成本，因在后面幾個學期主要在企業進行學習，企業可以安排時間相對較長的系統性培訓，企業在承擔相應的教學培訓的同時還可以對學生（徒）進行綜合、全面地考察，以判斷學生（徒）是否有能力勝任工作崗位，是否符合企業的用人標準。學生（徒）因在企業有相對比較長的學習經歷，對企業也有更加深入、細致的了解，可以使雙方在實習結束后最終選擇時信息更加全面，選擇更加理性。市場營銷、連鎖經營管理等營銷管理類專業較適合這種模式。以我校連鎖經營管理專業現代學徒制開展為例，一般校企合作組班開班在學生入學后的第一學期，第一學期一般安排1周左右的時間給企業授課，企業主要講授安排產品知識、企業文化、學生（徒）就業崗位介紹及職業生涯規劃、參觀企業等內容;第二、三學期一般安排2—3周給合作企業，由合作企業根據人才培養方案安排相關前置課程的教學和實訓;第四學期起，在企業授課的比例明顯有了增加，第四學期一般安排一半以上的時間由企業根據課程需要安排輪崗學習;第五學期大部分時間在企業進行半頂崗綜合實訓;第六學期則全學期在企業進行頂崗實習。這種形式是典型的“漸進融入”式工學交替。
對于日釋制和期釋制，如果合作企業和學校距離較近，交替成本較低，也可以采用這兩種工學交替形式。
四、商科高職現代學徒制工學交替的主要問題及解決措施
（一）工學交替的形式和交替內容
現代學徒制的本質特征是校企共同育人，企業應承擔在人才培養中育人主體的責任，所以工學交替是現代學徒制人才培養的重要特色和必要環節，如何進行工學交替是現代學徒制人才培養必須解決的基本問題，因為其涉及校企雙方在人才培養中承擔的責任和義務，在項目開始就必須明確。工學交替的形式要根據專業人才培養特點和企業的經營管理特點共同決定，每個學期工學交替的次數，在企業學習的課程和內容必須由雙方協商探討和研究決定，并在專業人才培養方案進行明確，合作企業應充分發揮其優質教學資源，做好學生（徒）在企業學習的場地、崗位、師資等準備工作，確保學生（徒）在企業學習任務的順利完成。
?。ǘ┕W交替相關費用的承擔
工學交替在企業教學部分會產生很多費用，如學生（徒）因工學交替產生交通費用、學生（徒）住宿餐飲費用、企業指導師傅的授課帶徒費用、學徒工資、部分專業還可能存在實訓耗材費用。這些費用都是在工學交替過程中會發生的，有的費用數目還非?？捎^，因此必須對工學交替過程中可能產生的費用進行充分考慮，合理預算，并明確費用的承擔方，在學校和企業簽署的校企聯合培養協議和企業與學生（徒）簽署的學徒培訓協議中明確規定具體的承擔者和承擔方式，必要時還要約定承擔金額，這樣才能確保工學交替的順利開展。
?。ㄈ┕W交替學生的管理
在工學交替過程中，學生會接觸生產實踐和具體的實際業務，一定程度上成為了準職業人，但同時又具有學生（徒）身份，所以在管理時必須考慮其雙重身份。既要按學生的身份進行管理，又必須要求遵守企業的規章制度。在企業學習期間，應明確企業對學生（徒）管理的主體責任，應充分發揮企業班主任和指導師傅的主導責任，企業班主任應全面負責學生（徒）在企業學習期間的學生管理責任，企業指導師傅應當承擔學生（徒）在企業崗位開展相關學習活動時的管理工作，確保學習的安全性和有效性。學校也可以安排校聘班主任到企業協助做好工學交替學生（徒）的管理工作。
?。ㄋ模┕W交替教學考核與評價
工學交替過程中學生（徒）的學習質量和效果是現代學徒制人才培養能否達到預期目標的關鍵，為了確保工學交替企業教學的教學質量，必須對企業教學開展嚴格規范的考核評價體系，包括評價標準、評價方法和評價主體等，規范企業教學行為，確保教學質量。評價方法和評價標準應當在相關課程的課程標準中列明，企業任課教師或指導師傅都必須清楚，必須按照課程標準規范教學行為，確保教學內容的完整性和教學過程的有效性。評價的主體根據課程的性質可以由第三方評價，也可以由校企雙方組成評價小組進行評價，確保評價程序和評價結果客觀、公正，能夠真實反映學生（徒）的學習情況。
五、結語
工學交替是商科高職現代學徒制人才培養的重要教學組織模式，是現代學徒制人才培養的重要特點，也是現代學徒制人才目標實現的重要途徑，必須對工學交替予以高度重視。高職商科現代學徒制人才培養有區別于其他行業現代學徒制的顯著特征，在進行工學交替方式選擇時必須考慮專業特點和企業的具體經營狀況，尋找最為合適的工學交替形式。為了確保工學交替的順利開展，學校和企業應盡可能地細化校企聯合培養協議和專業人才培養方案，使得工學交替順利開展，并能夠確保工學交替的教學質量，從而保證現代學徒制人才的培養質量。
參考文獻：
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