猴頭菇美容產品的研發與應用探討
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摘要：本文簡要介紹了猴頭菇的生物學特性、藥用保健價值及提取猴頭菇抗氧化性和抑菌活性物質的幾種操作工藝，為研發系列美容產品打下良好基礎，并對其應用前景做了進一步展望.
關鍵詞：猴頭菇;美容產品;抑菌活性物質
中圖分類號：Q939.9 文獻標識碼：A 文章編號：1673-260X（2019）04-0045-02
隨著生活節奏的不斷加快，人們學習、工作壓力愈來愈大，導致生活不規律，飲食不節制過油膩過寡淡、極度缺乏運動鍛煉、飲水過少、常喝不健康汽水或飲料等等，諸多因素致使肌膚代謝不規律，引起肌膚暗沉、水油不平衡、肌膚干化、油化等等問題.我們將針對此類問題通過提取猴頭菇抗氧化性活性物質與美容產品有機結合，做到用百分之百原生態物質幫助人們解決肌膚問題，既保持猴頭菇原有的藥性，又在外觀上極力做到細膩自然，香氣方面使用大眾喜愛的氣味（清新淡雅），與活性物質結合在一起滿足大眾喜好.
1 猴頭菇分類地位
學名：猴頭菌 Hericium erinaceus （Bull.：Fr.）Pens.中文別名：猴頭、猴頭菇、猴頭蘑、花菜菌、猴頭菌、山伏菌.分類地位：隸屬天真菌門、擔子菌亞門、猴頭菌科、猴頭菌屬.
2 猴頭菇的價值
2.1 猴頭菇的營養價值
見表1.
2.2 猴頭菇的藥用保健價值
猴頭菇，具備健腦提神的功效，猴頭菇有良好的滋養補氣補血作用，有血虛、氣虛益腎精之功效，其抗氧化性有較強的延緩衰老加強肌體免疫的能力，經常吃猴頭有益強身健體.
猴頭菇含有許多多糖、多酚等物質成分，其效益能克制癌細胞中遺傳物質的形成，預防和醫治消化道癌癥和其余惡性腫瘤.
此外，猴頭菇中含有多種氨基酸等物質，猴頭菇具備抗潰瘍、抗炎癥、抗腫瘤、抗衰老、抗疲勞、加快機體血液循環、降血糖、降血壓等作用[1].
3 猴頭菇特性物質提取及應用
3.1 抑菌物質的提取及應用
根據實驗表明從猴頭菇中可以提取抑菌物質[2]，通過瓊脂擴散試驗測定猴頭菇提供試液的抑菌活性的四種措施包含（1）發酵上清液;（2）乙醇提取液;（3）開水提取液;（4）超聲波提取液，分別加入到有孔的培養皿中，其中以乙醇提取液用無水乙醇做陰性對照，其他三組實驗用無菌水做陰性對照，四組均用適量青霉素做陽性對照，觀察結果，方法（1）和（3）對實驗菌抑菌結果較差，說明這兩種提取辦法獲取的猴頭菇提取液中含有的抑菌物質很少.方法（2）對實驗菌有一定的抑制作用，同時說明能從猴菇試驗液中提取出抑制物質.方法（4）將菌絲細胞壁和細胞內近乎一切的物質釋放出來，因此抑菌效果較其他好，利用此特性可以通過多次試驗不斷嘗試選出最佳量用于美容產品的研發，例如可以研制抑制螨蟲的潔面乳、乳液、晚霜等.
3.2 猴頭菇抗氧化性物質的提取及應用
猴頭菌中均有不同程度抗氧化活性物質，以上四種方法中菌絲超聲破碎液活性最高，其次，方法（2）和（3）比較，方法（2）抗氧化性最低.當增加提取液濃度時抗氧化活性也在增加，方法（4）能最大程度地將抗氧化物質提取出來.雖然方法（2）也能夠提取抗氧性物質但是用于美容產品上乙醇對皮膚有刺激，尤其是皮膚角質層薄的肌膚不能用乙醇成份含量高的產品，所以用最佳超聲提取液方法能夠最大保證抗氧化性物質結構不會因為外界因素而破壞.利用此特性可以研制，柔膚水乳液、祛皺精華液、提亮精華乳等[2].
3.3 猴頭菇提取液清除自由基物質的提取及應用
根據實驗表明：方法（4）的固形物質濃度到達一定濃度時，自由基清除率達到90%效果最佳.學界認為一些自由基累積是許多疾病的罪魁禍首，特別是腫瘤和衰老與自由基積累有關.自由基包括單重態的氧、超氧化物自由基、過氧化氫、經自由基在皮膚上和皮膚內氧化反應的機理和自由基的防止或抑制已成為研制抗衰老和美白護膚產品中的關鍵問題.我們將針對自由基方面作出相應調整以實現高效、合理利用.
4 猴頭菇系列美容產品的研發
4.1 補水美白系列產品
從猴頭菇中提取的抗菌和抗氧化性物質具有抗衰老功效，提取其中維生素可以達到換新更新肌膚的效果，打造一系列前所未有、純天然無毒無害無副作用的天然植物新型美容產品，利用猴頭菇中抑菌，抗氧化性及豐富氨基酸和維生素等特性為人們肌膚補水、補營養、補活性因子等，使得肌膚具有彈性滋潤、潤滑白嫩.
4.2 潔面系列產品
因猴頭菇中有種類豐富的氨基酸及抑菌活性物質，用在美容產品中，可以加強細胞本身清除自由基能力，為肌膚提供全面的修護和滋養，增強肌膚彈性、保濕和潤滑功能.我們可以利用此特性研制保濕修復泥膜、清潔修復泥膜、曬后修復及氨基酸潔面乳等等.
4.3 減皺、調節肌膚免疫功能產品
猴頭菇對肌膚彈性纖維的老化起到減緩作用，能有效地調節多種類型的肌膚，天然的保濕因子迅速滲入，防止肌膚干燥，激活并加強細胞自身保濕功能，增強肌膚免疫功能，由內向外的滋潤感覺，令肌膚潤滑有光澤，可以用此特性研制補水保濕面膜、早中晚霜精華液，煥新精華乳等等.
4.4 修復肌膚產品
猴頭菇是具備高蛋白、低脂肪有抵御腫瘤的功效，它能在短時間內促進真皮層再生，具有較強的修復能力，在肌膚抗老、修復方面具有顯著效能，適宜研制曬后修復，痘印修復霜等.
猴頭菇抗氧化性能加強機體自身的免疫力，能夠抵御外界刺激對于敏感肌膚有良好的效果，它能有助肌膚舒緩抗敏、緩解外界不良環境引起的發炎、紅腫和不適，健全肌膚功能，防止提早老化，防止皮膚暗沉無光.現在有許多女性孩子都有膚色不均、T字區水油不平衡、膚色暗黃無光等問題，相應的我們可以研發提亮補水面膜、褪黃精華乳、舒緩補水面膜等等.
5 應用前景
5.1 原材料種類不斷豐富
隨著人們對菌物認知的增長、設備設施的改造和技術形式的革新，人類對菌物不斷深化研究，且不斷發現新的適宜人體需要的菌物成分，如多種菌物活性物質應用于美容產品，使得產品種類不斷豐富、性能不斷提高.
5.2 新技術、新工藝不斷開發
先進提取工藝和設施可以大幅提高提取物品質，同時提高原材料的利用率，降低成本.隨著美容行業競爭日益激烈，各美容企業定會選擇積極改良工藝技術和提高設備設施的發展戰略提升各自的競爭優勢，搶占市場.
總之，隨著人們對精神生活的不斷追求，促使科研人員在研制技術上不斷進步，不僅要保留原始傳統技術，也要勇于接納學習新的前沿技術，兩者有機結合，不斷開創美容產品研發的新高度.
參考文獻：
〔1〕劉梅森，陳海晏，孫紅斌.猴頭菌的藥用價值概述[J].中國食用菌，1999，18（1）：24-25.
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