懷寧縣林下散養雞養殖技術

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　　摘  要：該文從林下散養雞的建場、場地消毒、飼養路線及選擇雞苗品種、育雛、投喂飼料、雞的防疫和雞場消毒、養殖廢棄物的無害化處理、產品檢疫檢驗等方面介紹了林下散養雞的關鍵養殖技術，以供各養殖場參考。
　　關鍵詞：林下散養雞;養殖技術;懷寧縣
　　中圖分類號 S831 文獻標識碼 A 文章編號 1007-7731（2019）10-0069-03
　　懷寧縣位于安徽省西南部，地處大別山南麓延伸帶，縣域面積1276km2，域內60%為低山丘陵區，為林下散養雞提供了得天獨厚的天然環境。林下散養雞奔跑于林間，棲息于自然環境中，取食林間天然食材，提高了雞肉的品質和營養，雞肉產品質量無污染更安全。相比圈養肉雞，散養雞骨細肉厚、皮薄、肉質結實、滑嫩鮮美、味香濃郁，營養比例更合理。截至2018年12月，縣內有散養雞養殖單位110多家，但養殖水平參差不齊。為規范縣林下散養雞的養殖行為，提升全縣畜禽產品質量安全，提高畜禽產品的市場競爭力，筆者總結了林下散養雞養殖技術規范，本規范適用于懷寧縣內丘陵區山場廣闊、林木蔥郁、遠離污染源的自然環境林下散養雞的養殖，可供各養殖單位參照執行。
　　1 場地選擇
　　林下散養雞養殖場適宜選擇在坡度≤15°的高燥、取水方便、交通便捷、遠離人居村莊、林木較稀疏的山地、山場，建場要盡可能避開飛機場周邊和國省道、鐵路沿線，利用區域地理優勢和樹林結構，四周拉網，于林間搭棚建舍。
　　2 品種及雞苗選擇
　　 因地制宜選用本地表現優良的品種，一般選用適應性廣、抗病力強、活動量大、對環境要求不高、肉質佳的黃腳土雞和青腳土雞養殖。
　　雞苗好壞決定養殖成功與否，所以選擇優質雞苗相當關鍵。好的雞苗表現為雞個頭大、眼睛凸出并有精神、雛雞活潑、個體均勻、毛色一致。
　　3 育雛
　　 育雛是指雞從出殼開始至30d左右日齡的飼養過程。
　　3.1 育雛室消毒 在引進雞苗前15～20d就開始檢修育雛室并進行消毒，先清掃沖洗地面，再用高錳酸鉀14g/m2 +甲醛28mg/m2密閉熏蒸1～2d（飲水器和料桶等要一起消毒），后開窗通風1～2d。
　　3.2 育雛物品的準備 引進雞苗前要備好育雛飼料、飲水，以及常用疫苗、藥物等，進雞前12～24h要用生炭火對育雛室進行升溫預熱。
　　3.3 開口料和開口水 給雛雞第1次投喂飼料叫開口料。開口料的投喂時間要適當推遲，投喂得太早，易引起卵黃吸收不良而成雞僵。開口料的投喂適宜時間是在雞出殼后21～36h內開始投喂，亦可根據雛雞健康狀況和外界氣溫進行投喂，有4/5以上雛雞有食欲時開始投開口料為好。開口料的選擇要適宜于雛雞食用，一般選擇粒型細小、容易被雛雞消化的精細飼料，如希望9021肉小雞料等，撒到尼龍布上投喂，每天要少投勤添，減少飼料浪費。
　　雛雞出殼后第1次飲水叫開口水。當雞苗運到育雛室后，要快速讓其開口自行飲水。開口水早飲比遲飲好，飲用要適量;對不會主動飲水的雛雞，可采取人工調教法，拍手用聲音來刺激它，促其飲水。若運輸距離較遠，在給雛雞飲用的開口水中還要加入0.5%～1%的葡萄糖，對雛雞進行能量補充。育雛期需全天候供應飲用水，每天需換水2～3次。
　　3.4 飼養密度 根據雛雞的大小、日齡等不同情況分群合理確定飼養密度。育雛前期的密度可以大些，一周齡以內的雛雞養殖密度為45～50只/m2，隨著養殖日齡的增加，密度要逐步降低，第3周25～30只/m2，第4周10只/m2，每天人工清除雞糞。
　　3.5 溫濕度管理 育雛期的溫濕度控制對雛雞的健康成長非常重要，合適的溫濕度也是育雛成功的關鍵。適宜的育雛舍溫度為：0～7日齡32～33℃，8～15日齡29～31℃，16～21日齡25～29℃，22～27日齡22～25℃，降至自然溫度時脫溫。合理的育雛期濕度為：10日齡之前將濕度保持在68%左右，之后將育雛室的濕度保持在58%左右。
　　3.6 光照管理 育雛期對光線的要求是前期以亮光線為主，后期以暗光線為宜。在育雛室采用黑白交替光線，1h亮3h黑，輪流間歇進行，讓小雞的活動與休息適量，促進雞的生長和提高飼料利用率，節約能源。光照強度參照白天采光窗的光照強度，育雛開始幾天使用較強光照，強度初為20～30Lux，以后減為5～10Lux。
　　3.7 育雛室換氣 育雛室從雛雞進室14d內重在保溫，14d后一定要通風換氣。二氧化碳濃度≤0.2%～0.3%，氨氣濃度小于10mg/kg（眼鼻無明顯刺激感），同時還要避免賊風，防止溫度波動過大，雛雞無法適應。
　　4 放養
　　 當雛雞30日齡、體重接近250g左右時，就可以開始進行林下放養。放養的前5d還是以投喂精細飼料為主，后逐步減少精細飼料用量，更換育成雞飼料或加豆粕、南瓜、玉米及菜葉等飼料。
　　4.1 放養密度 根據地勢、樹林密度、草叢確定合理的放養密度，讓其自由采食林間蟲草雜糧，以食材不缺乏為合適密度。隨著育成雞飼喂生長，密度也相應地逐步減小。
　　4.2 育成雞飼料的配制、保管及投喂 育成雞飼料的配制要遵循“隨配隨用”的原則，配制好的飼料應放置在陰涼、干燥、通風處保存，并在保質期內用完。飼料的配制要充分利用本地現有資源，如稻谷、玉米、小麥、山芋、南瓜及副產品秕糠、碎米、豆粕等，有效降低飼養成本。林下散養雞養殖要本著“放養為主，適當補飼”的原則，降低飼養成本，實現優質高效。補飼一般要早少晚適，早上少量補充飼料讓雞餓著肚子去林間找食天然食物，以提高雞肉品質;晚上要根據雞的白天進食情況適量補充飼料，以促進雞的生長。霉變飼料不可用來飼喂，防止雞食用后生病，影響雞肉品質。出欄前4～8d停喂飼料，但可自由飲水;上市前7d不允許飼喂含任何藥物和藥物添加劑的飼料。 　　4.3 應激管理及防護 養殖期間盡量避免一切異常雜音和其他噪聲，杜絕閑雜人員和車輛出入;驅逐或消滅野獸（國家保護類野生動物不得捕殺），防止野貓、野鼠、蛇等危害雞群。烈日、嚴寒、大風、雷電、雨雪天氣等惡劣氣候不能放養，必須關在棚舍內。為了保證安全，晚上雞要在舍內過夜，也便于早晚檢查疫情。
　　5 防疫和消毒
　　5.1 防疫 雖然林下散養雞較圈養雞疾病少，但防疫工作亦不可忽視。根據本地傳染病流行特點，按照《林下散養雞養殖生產質量控制措施》的要求，結合雞場周圍環境現狀，一般免疫程序如下：1日齡，馬立克氏病CVI988液氮苗皮下注射（一般由種苗場完成）;6～7日齡，城疫和支氣管炎二聯疫苗飲水;12～15日齡，法氏囊疫苗飲水;18～24日齡，禽流感疫苗皮下注射、城疫和支氣管炎二聯疫苗飲水;30～32日齡，法氏囊疫苗飲水、雞痘疫苗穿刺;70日齡左右，城疫和支氣管炎二聯疫苗飲水;120日齡，禽流感疫苗皮下注射;250日齡，禽流感疫苗皮下注射。
　　5.2 消毒 定期和不定期消毒，必要時帶雞消毒，有效控制傳染病和寄生蟲病的滋生、蔓延，具體消毒方法及區域見表1。
　　5.3 場地更換 根據疫病流行特點，一般樹林在使用1年后更換一個樹林，可減少疾病傳播，提高成活率及增重。對閑置樹林在使用前后都應全面徹底消毒。
　　6 獸藥使用
　　 林下散養雞雛雞、育成雞前期為預防和治療疾病使用的藥物至少應符合NY5040的要求，一般情況下盡量減少藥物使用，萬不得已要使用藥物也必須嚴格執行藥物的使用安全間隔期。常用藥物及使用方法推薦見表2。
　　發現有生病的雞，要馬上實行隔離養殖和治療，直到徹底恢復健康后才能放回原雞群。發現有傳染病的雞或雞群，立即實行捕殺并無害化處理。
　　7 雞場廢棄物的無害化處理
　　 一般養雞場需要配備一些必要的無害化處理設施和設備，糞污等排泄物經沼氣池或沉淀池進行發酵作無害化處理。因常規疾病、踩踏或其他原因死亡的雞，只需要深埋覆土，并用生石灰消毒處理即可;若是傳染病引起的死雞，應立即采取捕殺或整群捕殺，尸體送到養殖場下風2km以外，采取焚燒或深埋覆土2m以上，并對養殖區和深埋點實行徹底消毒處理。對被污染的飼料、雜物也要噴灑消毒劑后與尸體共同掩埋。實行無害化處理要做好記錄，由處理人和駐場責任獸醫共同簽字，并對處理結果負責。
　　8 產品銷售及檢疫
　　 根據“全進全出”養殖法則，林下散養雞產品的出售一般采取批次全進全出銷售，并做好出售記錄，這樣有利于養殖場統一消毒，防止交叉感染。出售成雞前7d內通知當地動物衛生監督部門指派的檢疫員對預出售成雞進行檢疫檢驗，檢疫合格才能上市銷售。
　　（責編：徐世紅）

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