無公害泥鰍養殖技術
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周口市位于河南省東南部，全市有水面積4萬hm2，其中宜漁水面積2.53萬hm2。2015年，全市養殖利用水面積1.37萬hm2，水產品總產量6 1121 t，養殖單產243 kg，水產品總產量位居全省第六位，人均水產品占有量5.76 kg，名特優新養殖面積0.07萬hm2。養殖方式主要有池塘養殖、溝河攔網、網箱養殖、湖泊養魚等;養殖模式主要有肥水養魚、半精養、精養及草料結合等;養殖品種主要有白鰱、花鰱、草魚、青魚、鯉魚、鯽魚、泥鰍等，養殖品種呈現多樣化、優質化的趨勢。其中，泥鰍養殖成為周口市農業經濟收入的重要一部分。
一、池塘養殖
選擇向陽、進排水方便、含腐殖質適中的黏質土壤建池塘，面積為30～100 m2。池塘四周有高出水面40 cm的防逃設施，用水泥板、磚塊、硬塑料板或三合土壓實筑成，也可用聚乙烯網布沿池塘的四周圍欄，網布下埋置硬土層，水深40～50 cm即可。池底鋪20～30 cm厚的軟泥。池壁要夯實并高出水面30～40 cm，比地面高20～25 cm。在池內近出水口處設一個占池面積5%～10%的魚溜（集中魚的地方），魚溜比池底低20～30 cm。進水口要高于水面15～25 cm。簡單說就是進出水口必須設有攔魚網。進水口、溢水口、排水口用密網布包裹，池底向排水口傾斜，并設置與排水口相連的魚溜，其面積約為池底的5%，低于池底30～35 cm。池中投放浮萍、水葫蘆等水生植物，覆蓋面積約占總面積的1/4。
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泥鰍放養前先常規清塘。泥鰍苗下池前10 d，用生石灰20～30 kg/100 m2，帶水清塘消毒。消毒后用30～45 kg/100 m2的腐熟人畜糞作基肥，池水加至30 cm。待水色變綠，透明度為15～20 cm后，即可投放泥鰍苗。具體操作如下：每100 m2水面撒8～10 kg生石灰，2～3 d后加水。7天后排干，然后放進新水，水深20～30 cm。再施沼液，每100 m2約5000 kg，培肥池水。
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泥鰍苗出膜第2天便開口進食，當飼養3～5 d體長7 mm左右，卵黃囊消失，營外源性營養，能自由平游時，可下池進入苗種培育階段。泥鰍苗的放養密度以1000～1500尾/m2為宜，有微流水條件的可適增加。同一池中要放養同批卵化、規格一致的泥鰍苗。經過30天左右的培育，可長成3～4 cm的泥鰍種，開始有鉆泥習性時即可轉為成鰍養殖。
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1.消毒。鰍種放養前可用8～10 cm/kg漂白粉液進行消毒，水溫10～15 ℃時浸洗20～30 min。每平方米放3～4 cm的泥鰍種50～60尾。在泥鰍池中可適當培養草魚、鰱魚、鳙魚等中上層魚類夏花魚種，不宜搭配羅非魚、鯉魚、鯽魚等。
2.投餌。剛下池塘的泥鰍苗，需投喂輪蟲、小型浮游植物等適合口味的餌料，同時適當投喂熟蛋黃、魚粉、豆餅等精食料。泥鰍苗體長達1 cm時，已經可攝食水中昆蟲、有機物碎屑等，可投喂煮羅蚌肉等動物性飼料，每日2～3次，切忌撒投。初期日投飼量為泥鰍苗總體質量的2%～5%，后期為5%～10%。泥鰍喜肥水，應及時追施經過發酵的雞糞、鴨糞等有基肥，每次用量為50 kg/100 m2。
3.日常管理。做好水質管理，及時加注新水，調解水質。根據水質肥度進行合理施肥，池水透明度控制在15～20 cm，水色以黃綠色為宜。當水溫達到30 ℃時要經常更換池水，并增加水深;當泥鰍常游到水面浮頭“吞氣”時，表明水中缺氧，應停止施肥，注入新水。冬季要增加池水深度，并可在池角施入牛糞、豬糞等廄肥，以提高水溫，確保泥鰍安全越冬。
4.養殖管理。養商品泥鰍可施肥（沼液、腐熟豬糞及家禽糞便等）培育天然餌料，施肥量視天氣和水色而定（透明度20～30 cm）。當透明度降低，泥鰍不斷浮出水面呼吸空氣，應停止施肥，減少投餌并加注新水。 商品泥鰍除施肥外，還應投喂餌料，常規魚用飼料均可作餌料。泥鰍苗種剛下池時，每天傍晚投喂1次，以后逐漸改為白天投餌，08：00、14：00各投1次。日投量占泥鰍體質量的2%～8%，視水溫和攝食情況增減。餌料投放在食臺上或竹籃內，把竹籃沉到水底，泥鰍吃完后提出籃子。
5.病害防治。爛鰭?。ǔ圉挷。?主要流行于夏季，泥鰍背鰭附近表皮脫落，肌肉腐爛。用10～50 mg/kg的氯霉素溶液或土霉素溶液浸洗10～15 min，每天1次，連用5 d;或用10 mg/kg的四環素溶液浸洗24 h，小魚池可全池浸洗12 h后換水。泥鰍打印病流行于7—8月，泥鰍尾部兩側有紅斑。用漂白粉全池消毒，使池水濃度為1 mg/kg，或用五倍子全池用藥，池水濃度為2～4 mg/kg。泥鰍車輪蟲病流行于5—8月，病鰍離群獨游，攝食減少或停止，大量死亡。用福爾馬林全池潑灑，濃度為30 mg/kg，或用硫酸銅硫酸亞鐵合劑（5：2）全池潑灑，濃度為0.7 mg/kg。
二、池塘混養
池塘混養即和其他魚類混養，如和鰱魚、鳙魚、草魚、鳊魚等混養。這種養殖方式的選塘、清塘、消毒、放養等和池塘養殖相同?；祓B的優點：不需專門給泥鰍投喂較多餌料，只需給其他魚類投餌，而魚類吃不完的餌料和排出的糞便即為泥鰍的食物來源。這種養殖方式效益高，水面利用價值大，值得大力推廣。
三、坑塘養殖
這種養殖方式是利用房前屋后的小型肥水坑塘養鰍，坑塘面積可大可小，十幾平方米到四五十平方米均可。一般常規魚類在這種坑塘中會因有機質過多、溶氧不足而導致缺氧死亡。泥鰍因具有特殊的呼吸器官而在這種坑塘中生長良好?？犹琉B鰍每平方米可放養120尾左右，其管理方法與池塘養殖相同，一般只需投喂豬糞、雞糞一類的有機肥料和農家的殘存剩品，如米糠、菜餅等，即可獲得較高產量。
四、稻田養殖
我國南北方稻區廣闊，利用稻田養鰍，既節約水面，又能獲得糧食，經濟效益顯著，是發展高效農業較好的種養模式。
五、網箱養殖
網箱分為苗種培育箱和成鰍養殖箱兩種。苗種培育箱采用聚乙烯網布做成，面積一般為10～25 m2。成鰍養殖箱采用3 m×3 m的聚乙烯網片做成，網目為0.5～1 cm，面積約為50 m2。網箱可置放在池塘、河邊、水渠、湖泊等水體。箱底著泥，網箱必須鋪上10～15 cm的泥土或適量的水生植物。
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苗種培育箱每平方米放養體長7 mm的泥鰍苗約3萬尾;成鰍養殖箱每平方米放養體長為34 cm的泥鰍苗1000～2000尾，體長為5 cm的泥鰍苗50～1000尾。另外，根據網箱設置的水體肥度適當調整放養量，水肥的放養量可以增加，水瘦的放養量可適當減少。
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網箱養殖泥鰍基本上全依賴人工投餌。泥鰍食性廣，可投喂魚粉、動物內臟、蚯蚓、小雜魚肉、血粉等動物性飼料;豆豆粕、菜粕、麥麩、谷物等植物性飼料以及人工配合體質量4%～10%的投飼料視水質、天氣、攝食情況靈活掌握。水溫15 ℃以上時泥鰍食欲逐漸增強，25～27 ℃時食欲特別旺盛，超過30 ℃或低于12 ℃時應少投甚至停喂飼料。投喂飼料要做到定時、定點、定質、定量，與池塘養泥鰍的方法相同。
（三）日常管理
勤刷網衣，保持網箱內水體流通、溶氧豐富，并使足夠的浮游生物進入箱內，為泥鰍提供豐富的天然飼料。經常檢查網衣，防治泥鰍逃逸。
養殖泥鰍投資小、無風險、見效快，效益高，且雌鰍的懷卵量會隨體長的增長而增加，可見養殖泥鰍所獲得的經濟效益相當可觀。另外，在泥鰍生產過程中，還要加大養殖管理力度，提高養殖人員的安全生產意識，從主觀上杜絕不安全因素的生產。
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