胡蘿卜的高產栽培要點
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摘要：胡蘿卜適口性好、營養價值高、耐貯存，可以長期保存，在冬季和初春飼喂畜禽，為其提供豐富的營養。胡蘿卜為半耐寒的蔬菜，溫度過高或者過低對胡蘿卜的生長均不利，最適宜的生長溫度一般在18～23℃，并且胡蘿卜的特點是根系發達，對土壤的要求也較高，適宜的土壤條件對要根系的生長和肉質根的膨大都非常重要。掌握胡蘿卜的栽培要點對于提高其產量非常的重要，現簡單介紹胡蘿卜的高產栽培要點。
關鍵詞：胡蘿卜;高產;栽培;品種;整地;播種;田間管理;收獲
中圖分類號：S631.2 文獻標識碼：B
文章編號：2095-9737（2019）03-0038-02
胡蘿卜的食用價值和飼用價值都較高，并且耐貯存，可長期貯存，為青綠多汁飼料缺乏的冬季和初春季節提供營養的補充。為了提高胡蘿卜的產量和質量，需要了解胡蘿卜的特點，并掌握科學合理的栽培技術。胡蘿卜對土壤條件的要求較高，最好為砂質土壤，pH值為5～8，田間的持水量為60%～80%。胡蘿卜的發芽期為10～15天，幼苗期為25天，葉生長期為30天，肉質根生長期為30～70天。種子在4～6℃時可萌發，最適的發芽溫度為20～25℃，直根膨大期要求在12～23℃。根據胡蘿卜的這些特點進行科學的栽培。
1 春季胡蘿卜的栽培要點
1.1 品種的選擇
春播胡蘿卜對品種的要求是該品種具有早熟、產量高、抗寒性強、耐抽薹等特點，并且要求肉質根在膨大期耐熱性強。目前適合當地栽培的春胡蘿卜的品種主要有日本新黑田五寸人參、京紅五寸、春紅一號等。
1.2 整地
胡蘿卜作為根菜類的作物，對土壤的要求較高，在地塊的選擇上要求選擇土層深厚、土質疏松肥沃、排灌水良好的沙壤土或者壤土。并在播種前對地塊進行精心的耕作，保證耕深不少于25 cm，如果耕層過淺，會導致肉質根易彎曲，或者出現裂根、叉根。深耕完后需要將土壤耙平耙細。春胡蘿卜可以選擇高壟播種，也可以選擇平畦播種，其中以高壟播種效果最好，一般要求壟面寬60～70 cm，壟溝寬30～40 cm，壟溝深20 cm左右，壟面的表層土要細碎平整。胡蘿卜生長發育需要充足的營養，因經，需要將地塊施入基肥，基肥的施入需要結合深耕進行，所使用肥料一般為腐熟的農家肥，混合有磷鉀肥和速效肥。
1.3 種子處理
胡蘿卜的種子細小，吸水性和透氣性較差，選擇春播時，地溫較低，會造成種子的發芽較慢，發芽出苗率低，為了促進胡蘿卜提前發芽出苗，要對種子進行處理后再播種。在播種前進行浸種催芽，使用30～35℃的溫水浸種3～4 h，然后撈出用濕毛巾裝好在25～30℃的環境下催芽3～4天，在此過程中每天都用清水沖洗1次，待有85%左右的種子露白后即可播種。
1.4 適時播種
選擇合適的時間播種對種子的發芽出苗有利，如果春播胡蘿卜播種過早，會導致抽薹，而播種過晚則會使肉質根的膨大期錯過最適宜的溫度，而影響到肉質根的膨大和品質，還會產生大量的畸形根。因胡蘿卜肉質根的膨大期最佳的溫度在18～25℃，因此在播種時要根據當地的氣候條件選擇合適的播種時間，黑龍江地區一般選擇在5月上中旬播種。在播種時要將處理好的種子均勻的灑在壟上，然后均勻的覆蓋上一層細土，可以覆蓋地膜，或者蓋棚，這樣可以促進種子發芽出苗。
1.5 田間管理
加強苗期的管理，為種子發芽出苗創造一個良好的條件。幼苗出齊后先將地膜揭天，揭膜時選擇在無風的上午進行，以免幼苗受到侵害。在苗期需進行兩次間苗，第一次間苗在1～2片真葉時進行，目的是將劣苗、弱苗拔掉，第二次間苗選擇在3～4片真葉時進行，間苗后即定苗。中耕除草是胡蘿卜豐產的關鍵，其目的是保持土壤的通透性，清除雜草，中耕時要求不可過深，以免傷到根系。
為了達到胡蘿卜高產穩產的目的，在整個生育期需要適時的追肥和澆水。第一次澆水的時間不宜太早，一般選擇在定苗后的5～7天進行，澆水量不宜過大，結合澆水追肥。第二次澆水選擇在肉質根的膨大初期進行，這一時期是需水肥最多的時期，需要及時的澆水和追肥，另外，追肥和澆水需要根據實際的情況來確定。
1.6 適時收獲
春播胡蘿卜一般在6月下旬到7月上旬收獲，具體收獲時間還要根據植株具體的生長情況來確定，胡蘿卜成熟時表現為葉片不再生長，下部葉片開始變黃，過早或者過晚采收都會影響胡蘿卜的商品性狀，從而影響到產量和質量。
2 秋季胡蘿卜的栽培要點
2.1 品種選擇
秋播胡蘿卜對品種的要求為該品種的要求是高產、優質，對耐寒性的要求并不高，黑龍江地區常栽培的品種主要有鄭參一號、豐收紅等。
2.2 整地和施基肥
胡蘿卜肉質根的大小、形狀對其商品價值有著直接的影響，為保證胡蘿卜正常的生長，需要選擇合適的地塊，要選擇土層深厚、疏松、肥沃、排灌水方便的沙壤土，并做到種植地的翻地與耕地的工作。耕深一般保持在30 cm左右，并且耕后要耙細，深耕時要做到上虛下實，不留土坷垃，結合深耕將充分腐熟的農家肥施入。
2.3 適時早播
秋播品種的胡蘿卜通常耐熱性較強，適應性較廣，在播種時一般選擇在7月下旬播種，但了為了充分利用胡蘿卜的生長季節，延長光合作用的時間，增加產量，可以適當的早播。在播種時可以選擇畦播或者條播。用于播種的種子需要提前的進行處理，可使用溫水進行催芽處理，待有10%的種子種殼有萌動即可播種。
在播種時要注意播種的深度，不宜過深，否則會使種子破土困難，出現悶芽的現象，也不宜播種過淺，這是由于播種期溫度較高，水分蒸發，并且還易下暴雨，會引起回芽或者拍苗。一般播種的深度保持在1 cm即可。在播種后適當澆水，不可大小溫灌，這樣一般4天的時間即可出苗。
2.4 田間管理
苗期的管理，在2片真葉時間苗，一般在播種后的10～15天，到了25天左右，到5片真葉時再定苗。并且在第一次間苗時實施中耕除草，可以增加土壤的通透性，促進幼苗生長，中耕時要培土，以避免胡蘿卜青頭，提高胡蘿卜的商品價值?？梢愿鶕锖}卜的實際情況來確定最佳的收獲期，收獲后的胡蘿卜要保存。
胡蘿卜在整個生育期要做到適時澆水，保持地表濕潤，但是要注意在7～8片真葉時要控制水，防止葉片徒長，影響肉質根的膨大，結合澆水可以適量的施肥。
還要做好病蟲害的防治工作，尤其是地下害蟲，如地老虎、菜青蟲等，可以使用藥劑制成毒餌誘殺。
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