化學檢測技術在產品農藥殘留檢測中的應用

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　　眾所周知，農藥對預防病蟲害、增大農產品產量等方面起到了重要作用，但是由于農藥的大量不規范使用，也引發了農作物藥物殘留、糧食品質降低等問題，影響到人們的生命健康。因此，做好農產品的藥物殘留檢測就顯得十分重要，其中較為常見的方法是化學檢測，應用十分普遍。
　　一、原子吸收光譜法
　　原子吸收光譜法是一種基于氣態基態原子表層電子對紫外光與可見光之內的類別，判斷對應原子振動輻射線吸收能力，即可以定量處理被檢查元素成分。在使用原子吸收光譜法時，主要用來研究樣本微量組，重點用于農作物重金屬含量檢測。當前，很多專家通過原子吸收光譜法來測試甜菜里的Cu、Zn等元素，還可以判定金銀花里的Cd含量，以及夏枯草里的Pb、Hg和Cu等元素含量。
　　二、同位素標記法
　　在農作物衣物殘留檢測方法中，同位素標記法屬于一種對追蹤顯示同位素的有效措施，也叫同位素示蹤法，可在分析物質運動狀況的基礎上，深入分析其轉化規律。該方法最大的優點在于定量準確，有很高的靈敏度與準確性。比如，在測試酰脲類農藥時，就通過同位素標記法進行全面測定。
　　三、分光光度法
　　當前，在使用分光光度法時，需區別對待以下幾種情況：①緊外與可見分光光度法?；谧贤馀c可見吸收光譜成分，對其展開定量與定性分析，該種方法比較簡便，可提升檢測的效率及準確性。采用紫外與可見分光光度法來分析微量樣本有很高的實效性，無需特殊設備，在實驗室內使用比較廣泛，特別適用于對農作物中鉛、鐵等金屬物質的含量進行全面檢測。②熒光分光光度法，通過化學檢測方式測定與研究相關元素，具備選擇性強和處理效果佳的特點。熒光分光光度法得到廣泛使用，不只是因為其線性范圍大，而且其物質檢出限小，特別是針對食品與飼料內的錯元素成分有顯著的檢測優點，檢出限可維持在0.3 μg/L左右。③紅外光譜分析法，可以直接檢測出農作物的藥物殘留量，且操作比較便捷，檢測速度及效果都能滿足預期要求。比如，在檢查蔬菜里敵百蟲與敵敵畏農藥的殘留量時，采用該方法可以提高檢測的精確度及完整性，值得大力推廣。
　　四、氣相色譜法
　　在使用氣相色譜時，主要以氣體為移動相，需要試驗環境為氣體狀態，基于適當的固定相來分析處理其色譜柱，不同成分應先后投入檢測器內。在擴大電信號后可被記錄器直接記錄成色譜圖，根據流出曲線對各個峰值的保留時間展開處理及統一性整合，發揮出定量及定性分析的作用。因為操作比較便捷、高效，檢測手段與管理效果也非常直觀，所以使用范圍很廣。
　　五、液相色譜法
　　在使用液相色譜法時，主要以液體為流動相，綜合研究熱穩定性差和極性大的農藥，與氣相色譜法比較，其分析沸點更高，很難揮發，強極性與相對分子量很多。在實際使用時，通過液相色譜二極管測試器檢查食用菌中少量農藥的殘留量非常有效，主要涉及吡蟲啉農藥、多菌靈和除蟲脈等，可將回收率維持在83% - 106%，符合農藥殘留需求。
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