蓮都區峰源鄉高山蔬菜產業發展現狀及對策
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摘要：本文介紹了浙江省蓮都區高山蔬菜產業的發展現狀，同時分析了其發展高山蔬菜生產的優勢及當地在發展中存在的問題和不足之處，并提出發展高山蔬菜生產的對策和展望，希望能夠進一步促進蓮都區峰源鄉高山蔬菜產業的發展。
關鍵詞：高山蔬菜產業;現狀;對策
中圖分類號： F326.13 文獻標識碼： A DOI編號： 10.14025/j.cnki.jlny.2019.12.041
峰源鄉位于浙江省蓮都區西南部山區，幅員面積189平方公里，下轄8個行政村，總人口8479人，距麗水市區58公里，其中林地面積12932.21公頃;耕地面積1346.14公頃。平均海拔735米，平均氣溫比市區低5℃，年降雨量比市區多200毫米，具有獨特的高山氣候，資源和環境。近年來，峰源鄉大力發展高山蔬菜生產，形成以四季豆、辣椒、茭白、茄子、黃瓜、番茄等主導品種，產品質量好、銷售渠道暢通的發展態勢，促進了該鄉種植結構調整，使全鄉農民人均收入大幅增加，帶動了農民的增收致富。結合產業發展情況，本文對峰源鄉高山蔬菜生產中的發展現狀、生產優勢、存在問題、發展策略等一系列的情況進行了初步分析，并探討和解決相關問題。
1 高山蔬菜產業發展現狀
通過全鄉上下的共同努力和多年的探索，因地制宜發展高山蔬菜，是農業增效、農民增收的重要途徑，也是全鄉經濟發展的主導產業之一。緊抓蓮都區政府與麗水市農科院簽約，建立峰源高山放心菜基地，爭取上級政府的政策扶持以及市農科院的現代農業科技支撐。峰源高山放心菜基地建設先后投入資金巨大，搭建鋼管大棚、構建蔬菜綜合交易市場、建冷庫、修建機耕路、溝渠等基地建設項目，共引進農業專業合作社15家，流轉土地3000余畝。該鄉高山蔬菜產業得到迅速發展，目前，峰源鄉形成以高山四季豆、番茄、茄子、茭白、辣椒等品種為主的高山蔬菜生產面積7000余畝，產量1.8萬余噸，實現總產值產值0.76億元，其中，建成高山放心菜核心基地1500畝。
峰源鄉高山蔬菜產業依托麗水市農業科學研究院的院地合作，積極推進高山放心菜工程，生態農業效益不斷顯現，并成功創建市級生態精品現代農業示范鄉鎮，建成高山放心菜核心示范基地5個，創建示范家庭農場3家、生態精品農產品4家;高山茭白、茄子、四季豆已通過農業部的國家生態農產品認證，全鄉高山四季豆基地通過浙江省無公害農產品產地認證2個，并成功注冊了“龐山源”“秀地峰”等品牌商標，進一步提高知名度和美譽度。積極參與評獎，放大品牌效應。峰源番茄獲得2018年浙江精品果蔬展銷會金獎，峰源番茄、茭白獲得2018年浙江精品果蔬展銷會優質獎，峰源茭白獲得麗水優質茭白銀獎和銅獎。
2 高山蔬菜產業發展優勢
2.1自然資源豐富
蓮都區峰源鄉是位于浙西南山區的偏遠鄉鎮，轄區內群峰羅列，地形地貌較為復雜，森林植被資源豐富。整個鄉有耕地面積1346.14公頃，海拔均在600米以上，山地耕地自然資源十分豐富，適宜于高山蔬菜的種植和開發。因此，種植高山蔬菜，實現了高海拔不同梯度式的開發利用，目前部分農業專業合作社實行連片開發、規模經營，未來通過連片開發、規模經營這種模式必將促進全鄉的經濟較快發展[1]。
2.2 氣候條件優越
蓮都區峰源鄉無酷暑，日夜溫差大，水質好;日照充沛，雨量充沛，年降雨量大。全鄉平均海拔均在600米 以上，由于山高、水冷氣溫低，形成四季回溫遲，秋季降溫早，夏季短而無酷暑的獨特氣候，全年平均氣溫比市區低5℃，年降雨量比市區多200毫米，水資源充足，土壤肥沃。這些條件都特別適宜高山蔬菜的種植，因此，在這個環境條件下種出的高山蔬菜品質好，品相好，味道佳，無公害。再加上麗水市區夏季優質蔬菜供應不多，可直接供應市區為蔬菜的及時銷售提供保證，產品較為暢銷。
2.3 鮮明的產業特色結構
近年來，峰源鄉認真貫徹市（區）農業特色產業相關文件精神，積極培育高山蔬菜特色產業，先后建成和形成以番茄、蘿卜、茭白、四季豆、茄子、黃瓜等特色高山蔬菜為主導的品種，同時香菇、黑木耳、獼猴桃、中藥材、畜禽等產業等農業產業同步發展。種植青辣椒、茭白、四季豆、茄子等品種見效快，且不易受田鼠、野豬等動物的危害，經濟效益較高[2]。峰源鄉農業產業經過多年的科學試驗研究與實踐，總結出了一套與當地農業生產相適應的種植技術，在生產上示范推廣與應用，取得了良好的經濟效益。
3 目前存在的問題
3.1基礎設施差，抗災能力弱
峰源鄉高山蔬菜產區處于海拔600米以上山區，由于受高海拔自然條件的限制，高山蔬菜產區基礎設施條件多數較差，農業基礎設施建設投入成本大，受益面小，基地內水、電、路等相配套的基礎設施不完善，大棚、噴滴灌等設施因高山集雨面積小，目前只有5家農業規模合作社和家庭農場搭建大棚、噴滴灌等設施[3]。其他絕大多數基地的蔬菜生產仍然靠天吃飯，基地也較為分散，溝渠、道路等基礎設施不配套，生產條件差，雖然這幾年基礎設施有所改善，但抵御自然災害的能力也不強，遇到低溫也容易受凍。
3.2 主導品種不全，技術力量不足
目前，峰源鄉高山蔬菜品種成規模、表現較好的僅有茭白、辣椒、西紅柿、茄子、黃瓜、四季豆等品種，前幾年通過對市場表現較好、效益突出的品種進行一定規模的試種試驗，主要由于管理與技術方面的缺乏，導致效益不佳。因峰源鄉缺乏高山蔬菜技術力量的指導，基層農業技術推廣機制不完善，隊伍技術力量薄弱和不足。同時，蓮都區蔬菜站高級技術指導人員極缺，與目前高山蔬菜產業的發展需要的技術指導存在一定的距離，且技術人員知識更新不及時和尚未組織人員進行系統學習。峰源鄉從事高山蔬菜技術指導的人員主要是糧油、植檢專業線的人員，專業技術隊伍普遍年輕化，也沒有相關技術多年實踐的經驗，導致蔬菜生產科技力量薄弱。峰源鄉農民從事高山蔬菜生產大都是年齡偏大，科學文化素質普遍偏低。對新技術、新品種、新模式的接受能力差，先進技術的較少，栽培方式仍采用傳統的模式，時常出現一些技術問題未能及時解決，造成產量下降，影響高山蔬菜的經濟效益。 3.3 產業規模小，組織化程度不高
峰源鄉現有的農業龍頭企業和農民專業合作社總體上規模不大，整體實力較弱，與農戶的聯系不夠緊密，帶動周邊農民的輻射能力較弱。大部分的高山蔬菜生產模式以農民家庭為單位，對蔬菜多樣化的種植計劃缺乏統籌的安排和布局，各村種植高山蔬菜品種較為單一。一家一戶的高山蔬菜生產規模小，組織化程度低，市場流通交易難和不方便，同時，缺乏對高山蔬菜的市場和銷路相關信息的有效對接，種植上帶有很大的盲目性，制約著峰源鄉高山蔬菜的進一步發展和擴大。
3.4 產業品牌效應發揮不充分，標準化程度低
峰源鄉高山蔬菜產業品牌效應發揮不充分，農戶種植高山蔬菜基地也較為分散，主要以傳統的種植方式為主，交易市場仍然通過傳統的批發銷售，沒有品牌意識。峰源鄉農業專業合作社、家庭農場經營主體生產規模不大，注冊品牌意識不強;部分農業專業合作社雖已注冊品牌，在產品包裝上面沒有高山蔬菜品牌的特色，產品銷售仍然走傳統的渠道，品牌效應未能得到充分展示?！褒嬌皆础薄靶愕胤濉钡母呱绞卟似放齐m有，但宣傳的力度、深度、廣度不夠，品牌效應尚未形成。高山蔬菜農民專業合作社的示范帶動作用不強，采后產品分級、包裝等商品化處理程度不高，標準化程度低。高山蔬菜標準化生產程度不高，高山蔬菜種植過程中存在少數農民專業合作社在使用農藥化肥時未按照標準化技術的規范流程和要求。
3.5 缺乏高山蔬菜產地交易市場，產銷秩序較為混亂
正岙門、鄭地、新碭、夏莊等村的高山蔬菜生產規模占據峰源鄉一半以上，在采收旺季，外地客商也會過來收購，僅四季豆、茭白日交易量接近上萬斤。隨著近年來高山蔬菜產業規模和市場交易量地不斷擴大，但目前交易手段較為單一，缺乏有效監督，大部分農戶的高山蔬菜都通過代理人再到外地客商手中。這種產、銷不能直接見面的交易方式影響了產品流通，也不同程度地降低了廣大農戶的經濟效益[4]。目前，在正岙門、鄭地、新碭等村建立了高山蔬菜交易市場，但市場規模狹小，交通運輸極不方便，設施設備較為簡陋，不能滿足大批量高山蔬菜的交易。
4 高山蔬菜產業發展策略
4.1加強高山蔬菜基地的基礎設施建設
加快峰源鄉高山蔬菜基地的基礎設施建設，就必須加大資金的投入力度。積極向市、區農業相關部門爭取扶持資金用于基地的基礎設施建設，如高山蔬菜基地的道路、水利、鋼管大棚和微灌設施建設和產地交易市場建設以及修建機耕路。積極發展高山蔬菜設施大棚栽培，逐步進行微蓄微灌設施栽培的試驗、示范及推廣，可以有效抵御自然災害、減輕病蟲危害、提高產量和效益。
4.2大力推廣無公害生產技術
搞好高山蔬菜生產，科技是關鍵，在病蟲害防治、田間管理技術等方面給予輔導支持，探索建立養生蔬菜監管體系。通過積極推廣農業標準化生產技術，解決農藥、化肥對高山蔬菜安全的產生的危害問題。加強院地合作，提升產業發展，與麗水市農業科學研究院建立合作關系，應用最新的科研技術成果指導高山蔬菜進行無公害技術生產。圍繞當地主導高山蔬菜品種，積極推廣病蟲無害化防治、科學施肥等技術和抗病良種，提高標準化生產技術的覆蓋率和應用水平[5]。大力推廣無公害生產技術，開展頻振式殺蟲燈、微蓄微灌、鋼管大棚避雨栽培、性誘劑等新技術示范推廣，以及先進的灌溉設備，加快先進實用技術的普及應用。加快高山蔬菜生產技術規程和產品系列標準體系建設、健全農產品檢測和質量追溯體系，充分發揮經營主體在高山蔬菜標準化技術推廣中的自我管控和示范帶頭作用。
4.3培育營銷組織，拓展銷售渠道
一是大力培育發展以當地農民專業合作社和農業龍頭企業為主體的高山蔬菜營銷隊伍。在生產、技術、資金、營銷、加工、信息等環節，開展互助合作，在麗水市區各大蔬菜批發市場建立銷售平臺，促進高山蔬菜產業的快速發展;二是對于高山蔬菜生產規模相對集中的村，如在正岙門、鄭地、新碭等村建立高山蔬菜的交易市場，從而促進產銷銜接。通過培育營銷組織，建立交易市場，發展“農戶——合作社——市場”這一組合模式，融技術指導、銷售和市場開拓等服務功能為一體，有效地解決政府部門“包”不了，單家獨戶“辦”不了的事，形成暢通的產銷渠道，不斷做大做強峰源鄉高山蔬菜產業。
4.4提升品牌意識，實施品牌戰略
近年來，峰源鄉積極引導農業主體提升品牌意識，2018年提交農產品商標注冊申請9個，申請數量居全區前列。通過對接麗水山耕品牌，2018年峰源鄉共新增兩家麗水市農產品旅游地商品生產經營主體，新增3個麗水市農產品旅游地商品。依托麗水山耕這個大平臺，讓峰源農產品走出大山，走向更廣闊的市場。強化“麗水山耕”地方特色品牌，積極采取建立農產品展銷平臺、借助大眾媒體和建立“麗水山耕”牌高山蔬菜直銷點等措施，不斷擴大“麗水山耕”品牌對峰源高山蔬菜的影響力。今后峰源鄉要探索無公害農產品、綠色食品和有機食品的申報認證的工作模式，通過“麗水山耕”品牌建設來推動峰源鄉高山蔬菜基地建設的指導和影響，從而打響峰源鄉高山蔬菜的品牌，促進峰源鄉高山蔬菜產業的較快發展和提高知名度。
5 結語
峰源鄉充分利用獨有的高山自然資源優勢和生態優勢，擴大高山蔬菜產業規模，積極做好發展高山蔬菜的區域布局和產業規劃，同時加強與市區農業、科技等相關部門的對接，希望今后出臺更多向高山蔬菜產業傾斜和扶持的政策，為高山蔬菜產業的做大做強創造更多有利的條件。
做好高山蔬菜的文章，要積極培育農業龍頭企業、農民專業合作社和家庭農場，提高農業組織化程度，大力實施高山蔬菜的品牌戰略，切實抓好標準化優質高山蔬菜的示范性基地建設，促進產業化、品牌化發展。堅持市場主導，加強與本地及長三角市場的精準對接，有效拓寬高山蔬菜等農產品的銷售渠道，樹立峰源高山蔬菜品牌，讓高山蔬菜賣出好價錢。重點發展尤源、鄭地、小上垟整村高山蔬菜的示范村和采摘基地，讓種植戶及時了解蔬菜市場需求和行情，探索建成農產品市場批發、單位食堂配送、超市供應、電子商務網購為一體的獨具特色的銷售渠道，從而形成“電子商務+龍頭企業+合作組織+基地+農戶”的產業化發展模式，推進峰源鄉高山蔬菜產業化發展和銷路。
參考文獻
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[2]官偉珍，葉勇淼.浙江省麗水市蓮都區蔬菜生產現狀及發展對策[J].中國園藝文摘，2015，（02）.
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[5]謝紹軍.淺析無公害高山蔬菜的發展策略[J].農業質量標準，2007，（04）
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