當前農藥化肥殘留的危害及防止措施
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農藥化肥殘留是指農藥化肥在使用過后的某一段時間，沒有發生降解而殘留在土壤、水體、農產品中的有毒代謝物或雜質總稱。本文針對農藥化肥殘留的危害進行剖析，通過加強農戶培訓、使用有機肥、開發綜合防治技術等防止措施，以期減少農藥化肥殘留，促進我國農業的可持續發展。
生活水平的不斷提高，人們的環境意識也在不斷加強，對于生活質量提出了更高要求。農藥化肥的使用雖然提高了農業經濟收入，但農藥化肥殘留也導致了嚴重的環境污染，影響到人們的身體健康。針對農藥化肥殘留問題采取相應的防止措施，對于保障食品安全、提高人們生活質量有著重要作用。
1、農藥化肥殘留的危害
?、俎r產品
如今人們食用的農產品很多已經失去了原有味道，這與農戶在農產品種植過程中使用過量的農藥化肥有著直接聯系。農產品提前上市可以獲取更高的利潤，對此農戶使用催熟劑對農產品進行催熟，使農產品喪失了原有的味道，并且過度食用添加催熟劑的農產品容易造成兒童第二性征的過早出現。部分農戶為了增加農產品產量，減少病蟲害侵擾，選擇在植株生長各個階段使用農藥進行噴灑，造成農產品表面農藥殘留過多，甚至農產品內部也堆積了部分有害物質，長期食用之后容易引發食物中毒甚至其他疾病的發生。
?、谕寥?
農戶為了追求產量，在生產各個階段使用不同類型的化肥，造成土壤中氮、磷、鉀元素含量嚴重超標，使得耕種土壤出現鹽堿化現象，導致農作物產量減少。部分農戶對于科學施肥沒有足夠認知，認為耕地減產是施肥較少的緣故，于是施加更多的化肥，造成土壤中的有害物質堆積量超過了土壤承載力，最終造成耕地絕產的現象。
?、鬯?
在農作物種植初期需要施用農藥進行病蟲害控制，但受到轉化率的影響，一般需要施加較多數量的農藥或化肥，農作物無法完全吸收，所剩余的化肥和農藥會伴隨雨水或田間灌溉等途徑沉降至地下水層，造成人們可飲用水中的有毒成分增加，危害身體健康。部分有害物質會跟隨水循環進入河流、湖泊造成水源中營養物質過度富集，嚴重危害水源中固有的生態環境。
2、農藥化肥殘留的防止措施
?、偌訌娹r戶培訓
加強農戶培訓能夠從根本上讓農戶意識到農藥化肥殘留對于人體以及周邊環境危害，從根源上杜絕農藥化肥的過量使用。例如，吉林省松原市某技術推廣總站針對農戶培訓主要從理論培訓和政策支持兩方面進行。該推廣總站定期委派工作人員去當地村委進行知識培訓，在剖析農藥化肥使用過量的危害之后，向農戶講解合理配比施肥和新型技術的長期優勢，使農戶從根本上認可和了解新型技術，杜絕種植期間的不規范操作。該推廣總站在政策方面除了在農戶種植時給予現場指導和技術幫助外，對于當地負責生產化肥的相關廠家也提供了政策幫扶，對于研究生產出能夠在短時間內降解，并且對于人體無害農藥和調節劑的廠家提供資金獎勵或相應政策幫助，以此提高廠家的研究積極性，減少農戶種植過程中化肥使用過量造成的影響。
②使用有機肥
有機肥包括農家肥和人工配置兩種。有機肥的使用可以將現有土壤中的有害物質進行分解，并中和土壤的酸堿度，以提高土壤的物理屬性，使土壤更適合農作物生長。例如，吉林省松原市某技術推廣總站在推廣有機肥使用時，考慮到有機肥對于土壤物理性質轉化需要一定時間，對此采用循序漸進的方法使農戶逐漸接受有機肥。在有機肥推行初期，該技術總站對于使用有機肥的農戶采用報銷制度，補助部分有機肥的采購費用。在使用過程中，由技術人員提供合理的有機肥與化肥配比，輔助農戶施用，逐步改善耕地中的土壤環境;在隨后幾年的肥料施用中，逐漸增加有機肥占比，直至完全使用有機肥。農戶在使用過程中逐步了解到有機肥的優勢，逐漸接受有機肥，此時土壤結構已經得到極大改善，農戶在后續種植過程中會主動選擇使用有機肥。推廣使用有機肥不僅可以保證農作物產量，而且可以改善土壤結構、提高農作物質量。
③開發綜合防治技術
開發綜合防治技術可以減少農戶農藥化肥的使用量，降低農藥化肥殘留帶來的環境污染。例如，吉林省松原市某技術推廣總站根據當地情況，綜合防治技術的開發方向主要為生物防治和物理防治兩方面。以當地種植玉米作物為例，生物防治采用微生物防治和寄生性天敵防治兩種方法來減少玉米生長各階段的病蟲害。微生物防治主要采用真菌、細菌、病毒等微生物，在種植初期通過施加含有此類微生物的有機肥，能夠有效防治松毛蟲、天牛等病蟲害;寄生性天敵防治主要使用赤眼蜂、寄生蠅等寄生性生物，其寄生天性能夠有效減少玉米種植各階段的蟲害威脅。物理防治方法相對簡單，在種植前期進行曬種或使用熱水進行浸種，以此增加種子的成活率。而在生長過程中使用聲波或放射能進行田間照射，以達到滅蟲的目的。開發綜合防治技術對于實現農業種植可持續發展有著重要作用。
綜上所述，加強農戶培訓可以從根源上杜絕農藥化肥的過量使用，使用有機肥可以改善土壤結構、提高農作物質量，開發綜合防治技術可以減少農戶農藥化肥的使用量，降低農藥化肥殘留帶來的環境污染。明確農藥化肥殘留的危害并采用相應防止措施，對于保證人們身體健康、提高人們生活質量都有著重要意義。
（作者單位：138000吉林省松原市農業技術推廣總站）
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