絲尾鳠池塘養殖的水質管理
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摘要 通過對糯扎渡魚類增殖站絲尾鳠養殖池塘水質理化因子的檢測，了解其變化規律。池塘水的主要理化因子基本符合要求：高錳酸鹽指數4.87～21.10 mg/L，氨氮0.128～1.086 mg/L，亞硝酸鹽0～0.01 mg/L，溶解氧5.34～8.40 mg/L。絲尾鳠對養殖水體中氨氮和非離子氨的適應能力較好，適合作為池塘養殖品種。最后提出了幾種水質調控方法，以供養殖戶參考。
關鍵詞 絲尾鳠;池塘養殖;水質管理
中圖分類號 S964.3 文獻標識碼 A 文章編號 1007-5739（2019）10-0189-02
絲尾鳠（Mystus wyckioides Chaux et Fang）隸屬于鯰形目、鲿科、鳠屬，又名長胡子魚，是云南六大名魚之首，在國內僅分布于云南省境內瀾滄江下游支流。絲尾鳠適應性廣、抗病力強、耐低氧、個體大、生長快，很適合池塘主養、混養、網箱和流水高密度養殖。
絲尾鳠養殖水質環境不僅是絲尾鳠生產的重要物質基礎，而且直接關系到絲尾鳠的質量安全及魚病的發生程度。水溫、溶氧量、pH值、氨氮等水中理化成分的變化會造成絲尾鳠發病。因此，對養殖池塘的水體進行消毒和水質調控非常重要[1]。要控制池塘水質，保證良好的絲尾鳠生長水環境，防止絲尾鳠魚病的發生，就必須重視水質理化成分的測定與研究，了解絲尾鳠養殖水體的化學成分及這些成分的變動規律，減少絲尾鳠疾病的發生，促使絲尾鳠養殖生產向高產穩產發展。本文以某養殖池塘為例，介紹幾種常見水化學因子的變化及水質調控方法，以期為絲尾鳠成魚產業化養殖提供依據。
1 養殖池選擇
養殖池塘位于普洱市思茅區糯扎渡魚類增殖站，2016年1—11月，選取2口池塘，面積均為400 m2，水深120 cm，各配備1臺0.75 kW水車式增氧機、充氣裝置，養殖水源來自大中河。
2 飼喂管理
每日分上、下午2次投喂，投喂品種為魚塊、漂浮飼料，日投喂量根據魚體重、天氣及魚的攝食情況而定（表1）。
3 水質處理
用生石灰清塘，有益微生物制劑改善池塘微生物結構，控制有害物質;適當加注新水和排污換水;適時開增氧機，保證池塘溶氧充足。
4 水質檢測方法
養殖過程中，取水源及池水進行水溫、pH值、溶解氧、氨氮、非離子氨、亞硝酸鹽氮、磷酸鹽、高錳酸鹽指數的測定。水溫、pH值、溶解氧采用便攜式水質測定儀檢測;氨氮用納氏試劑分光光度法（HJ 535—2009）測定;亞硝酸鹽氮用N-（1-萘基）-乙二胺光度法（GB 7493—1987）測定;磷酸鹽用鉬銻抗分光光度法（GB 11893—1989）測定;高錳酸鹽指數用堿性高錳酸鉀法（GB 11892—1989）測定。
5 養殖池塘理化因子狀況
5.1 水溫
溫度是魚類生長最重要的環境條件之一。溫度不僅影響魚類生長和生存，而且還可以通過改變其他環境條件而間接對魚類發生作用。絲尾鳠屬溫水性魚類，生活溫度為15～37 ℃，最適溫度26～32 ℃，<15 ℃明顯不適，14 ℃魚體失去平衡[2]。由表2可知，監測期間養殖池塘水溫在16.3～28.9 ℃之間變動，處于絲尾鳠適宜的溫度區間，有利于絲尾鳠生長。監測結果表明，池塘水溫呈現前期低、中期高、后期又偏低的變化趨勢。
5.2 溶解氧
溶解氧直接或間接地影響絲尾鳠的生長，是絲尾鳠養殖中的重要環境因子之一。水中的溶解氧和水中動、植物生長有密切關系，其含量與水溫有關。絲尾鳠生活于江河支流，對溶解氧要求低，但在養殖過程中，要求充足的溶解氧，每個池塘都配置增氧機，實行機械增氧并適時加水和換水，使養殖池塘全年溶解氧在5.34～8.40 mg/L之間變化，能滿足絲尾鳠生長對溶解氧的需求，有助于降低氨氮的毒性，是保障絲尾鳠養殖池水質較好的主要因素，也是絲尾鳠養殖的必備要素。監測結果表明，池塘溶解氧呈現前期高、中期低、后期又偏高的變化趨勢。
5.3 高錳酸鹽指數
池水中有機物主要是由投餌施肥后水中生物的排泄物和生物死亡的尸體產生。魚池中一定數量的有機物對魚類生長有利，可以作為浮游動物及某些魚類的餌料，是提高養魚產量的重要環節;但由于有機物被生物氧化會消耗水中的溶解氧，當有機物含量過高時，溶解氧顯著降低，易導致水質惡化。因此，池中有機物含量必須控制[3]。地表水環境質量標準（GB 3838—2002）規定，Ⅲ類水的高錳酸鹽指數≤6 mg/L，普通魚池中適宜的耗氧量為20～30 mg/L[4]，在絲尾鳠養殖過程中，高錳酸鹽指數在4.87～21.10 mg/L之間變動，平均值為12.37 mg/L（表2）。清塘后，水質高錳酸鹽指數明顯下降，均≤6 mg/L。
5.4 pH值
pH值是反映水質狀況的一個綜合指標，pH值不穩定會影響水體的自凈能力，同時引起魚體不適。pH值和魚池中浮游植物的生長緊密相關，浮游植物的生長會吸收水體中的CO2，使pH值升高;水中及池底沉積的有機物在微生物的作用下分解，會產生一定量的有機酸，使pH值降低[5]。絲尾鳠養殖最適pH值范圍為6.5～8.5，監測期間養殖池塘pH值在7.36～8.42之間變動（表2），處于絲尾鳠適宜的pH值區間，有利于絲尾鳠生長。 5.5 氨氮、非離子氨
由于增殖站水源（大中河）上游村鎮生活污水、畜禽養殖廢水、農業生產廢水的排放，導致水源氨氮含量較高，全年平均值為0.356 mg/L，加上池塘養殖過程中魚的排泄物、殘餌的腐解產生氨，使池塘氨氮含量增加[6-7]。但由于養殖期間所采用的有關措施，如嚴控投餌量、增加開用增氧機的次數等，從而有效地降低 了池水氨氮含量。監測期間養殖池塘氨氮在0.128～1.086 mg/L之間變動，1號池全年平均值為0.363 mg/L、2號池為0.341 mg/L。最高值1.086 mg/L，出現在2月、1號養殖池，超過GB 3838—2002《地表水環境質量標準》Ⅲ類水質標準0.086倍。1號池氨氮含量比2號池高，是因為1 號池放養密度高。
池塘非離子氨全年在0.002～0.043 mg/L之間變動，平均值為0.019mg/L，池水pH值高時，非離子氨含量也高，最高值0.043mg/L，出現在1號養殖池，超過GB 11607—1989《漁業水質標準》1.15倍。
在氨氮、非離子氨較高的池塘水質環境下，絲尾鳠沒有發病，仍能正常生長，說明絲尾鳠對氨氮、非離子氨有一定的耐受力。試驗表明，絲尾鳠能適應池塘較差的水環境，作為池塘養殖品種有發展前景。
6 水質調控
一是徹底清淤，以生石灰嚴格消毒塘底，并經烈日曝曬，殺死部分病菌和寄生蟲卵。經檢測pH值降至對魚無害時，再放養絲尾鳠。清塘后，水質高錳酸鹽指數明顯下降，達到≤6 mg/L的標準;二是嚴密監測水質，根據理化因子變化特點、天氣與池水狀況，適時適量換水;三是合理使用增氧機，每天1：00—7：00、14：00—15：00開機，不僅可以直接增加水中溶解氧，而且由于攪動水體，促使池水上下交流 ，將上層溶氧充足的水輸入底層，并可散逸氨氮與有毒氣體到大氣中或迅速被氧化;四是定期使用溴氯海因消毒池水，防治細菌性魚病;五是嚴控投餌量，冬季僅少量投喂配合飼料;六是經常使用活水靈Ⅱ型調節水質。
綜上所述，絲尾鳠放養密度高的池塘，其水質氨氮、亞硝酸鹽、高錳酸鹽指數、磷酸鹽較高，但只要對養殖環境進行科學而嚴格的管理與控制，各項技術措施以有益于增加溶氧或降低耗氧為基本原則，調控pH值，降低水體中的非離子氨含量，力求穩定水環境，可以獲得較好的養殖效果[8]。
7 參考文獻
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[8] 曾海祥，張覬.凡納濱對蝦養殖池塘水質因子變化分析[J].齊魯漁業，2014，31（5）：23-24.
基金項目 重大科技專項（2016ZA002）。
作者簡介 王文玉（1965-），女，云南江川人，副研究員。研究方向：漁業生態環境監測。
*通信作者
收稿日期 2019-01-28
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